Skip to content

Confiture Banane, Mangue et Fruits de la passion à la cannelle

Il y a longtemps que je n’avais pas publié de confiture, vous ne trouvez pas ? eh bien en voici une qui pourrait bien vous plaire grâce à un petit mélange de fruits fort sympa lorsqu’ils sont associés ensemble et parfumés de cannelle ! Eh oui une fois de plus nous nous sommes régalés le matin sur notre brioche faite maison !! Comme c’est agréable de faire ce style de petit déjeuner tout de même !! Bien parfumée je l’ai aussi fort appréciée dans mon fromage blanc c’est bien meilleur qu’avec du sucre, d’ailleurs c’est simple je ne le mange plus qu’ainsi : avec une cuillère à café de ce style de confiture Miammm ! un régal !

Confiture mangue passion bananes à la canelle

La recettedessin Pot de confiturepour 3 petits pots

  • 1 belle Banane bien mûre
  • 4 fruits de la passion
  • 1 mangue
  • l’équivalent des 3/4 du poids des fruits en sucre pour Confiture Teva
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Eplucher la mangue et la couper en petits morceaux dans le bol du cooking chef
  • Peler la banane et la couper en rondelles
  • Arroser immédiatement avec le jus d’un demi-citron. Bien remuer
  • Couper les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe à l’aide d’une petite cuillère
  • Ajouter cette pulpe aux autres fruits
  • Ajouter la cannelle
  • Ajouter le jus du 2ème demi citron
  • Ajouter le sucre Spécial confiture TEVA
  • Régler à température à 110° vitesse : mélange 3 sans accessoire durant 15 minutes
  • Baisser ensuite la température à 100° et continuer de cuire vitesse : mélange 3 durant 60 minutes
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

Vous pouvez passer les fruits au mixeur si vous n’aimez pas les morceaux !

Difficulté :

Confiture mangue passion bananes à la canelle2

Publicités

26 Comments »

  1. banane, fruit de la passion ET mangue ? Tu nous gâtes sérieusement ! Moi qui suis plutôt traditionnelle en terme de confiture (les basiques de mon jardin ont toujours ma préférence : rhubarbe, fraise et framboise), je serais bien tentée par tout cet exotisme !!

    J'aime

  2. bon… si je dis que je la trouve top si on enlève la banane, tu vas te dire que je me fiche de toi parce qu’alors ça n’est plus du tout la même confiote!!! ah oui mais bon avec c’est pas possible que je la goute!! alors va falloir faire le pot spécial gridelle!!! bises ma gut!

    J'aime

  3. Claudine, c’est bon, tout est sur ma liste de courses pour aujourd’hui !!!
    Je ne peux toujours pas cuisiner, mais je profite du passage de ma fille qui va me réaliser ta confiture !!! Depuis que j’ai vu la photo sur fb il y a deux jours, j’en rêve !!!
    Et sur une tranche de ta brioche filante (que j’ai réalisé mais pas encore publié), ça doit être une tuerie !!!
    Merci de partager avec nous de si belles recettes !
    Gros bisouxxxxx

    J'aime

  4. Coucou Claudine 🙂

    Waouh ! J’imagine les saveurs de ta confiture 🙂 Je suis très fan de l’association mangue et fruits de la passion, alors je salive rien qu’en imaginant ce délice tartiné sur une tranche de brioche !! C’est une très bonne idée, qui change des traditionnelles confiture que j’ai l’habitude de manger 😉

    Passe une bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  5. Oh ma Claudine c’est le top, une aussi bonne confiture avec en plus une brioche maison ! Le top du top… Elle doit être bien savoureuse et parfumée avec ces fruits, un choix très judicieux et un mariage parfait. Merci pour ces doux réveils que tu nous proposes. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  6. Et c’est qui la reine des confitures maison? Mhm?
    Ma Gut!!!
    Je me mets à ta place et pour une fois je veux bien petit déjeuner.
    Elle est parfaite et les fruits s’associent parfaitement!
    Bravo mon amie; Je crois qu’on va voir chez toi pas mal de nouvelles confitures dès que la saison des fruits sera bien présente.
    Encore une journée ensoleillée;)
    Les courses c’est fait, je nettoie seule et puis c’est tout! Je vais aussi penser tout doucement aux valises.
    Tout le monde devait venir à la maison dimanche pour la fête des mères, mais les enfants ont la scarlatine et une angine. Benoit ne veut pas être en contact car siil est malade, il n’est pas payé avec son statut d’indépendant et nous, nous n’avons pas envie de devoir rester dans notre chambre d’hôtel pendant tout notre séjour!! Caro viendra seule et Benoit aussi. On remettra le repas à notre retour.
    Passe une belle journée ma Gut. Je suppose que Philippe va mieux que vous êtes partis hier?
    Gros bisous. Je t’écrirai avant mon départ

    Aimé par 1 personne

  7. Tu as choisi des fruits que j’adore ! Banane et mangue pour la douceur et fruits de la passion qui donnent un petite note d’acidulé. Elle me plaît beaucoup cette confiture, sur une tranche de brioche, ça doit être un délice ! Passe un beau week-end ! Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  8. Oh la la ! Elle doit avoir un goût terrible ta confiture ! Je suis fan de la confiture de banane depuis que j’ai essayé, mais avec en plus le mélange de fruits exotiques, ça doit être encore plus fruité, je suis sûre d’adorer ! Merci Claudine pour cette belle recette qui ensoleille les tartines du matin (même si en ce moment, le sucre a plutôt du mal à passer et que je suis revenue aux tartines pain-beurre !!! 😉 ) Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  9. et voici le temps des confitures ….. avec des fruits de la passion,(mon addiction!!!) un peu acides et le sucré de la banane, un mariage heureux..
    je ne peux rien dire pour la mangue (allergie!) mais je suis sûre qu’on peut faire sans…..
    Je suis bien contente de ton retour, tu vas pouvoir, à nouveau, nous régaler!! 😀
    bisous

    Aimé par 1 personne

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :