Viandes

  1. Axoa de veau
  2. Blanquette de veau aux morilles
  3. Boulettes de Boeuf Assia
  4. Bourguignon au Cooking
  5. Brochettes de boeuf au citron
  6. Brochettes de boeuf zaalouk mentholée à la plancha
  7. Carpaccio de boeuf sauce moutarde
  8. Carpaccio de boeuf en salade
  9. Cassoulet de souris d’agneau en tajine
  10. Chaud et froid et ses légumes à la scapece
  11. Colombo de porc
  12. Consommé de queue de boeuf
  13. Côte de veau à l’orange et estragon
  14. Côte de boeuf Sweet and hot
  15. Côte de porc à la Provençale
  16. Côte de porc bananes caramélisées au rhum
  17. Côte de Porc sauce Chorizo fondue de légumes et purée
  18. Escalope aubergines et mozzarella
  19. Escalope crema alla mandorla
  20. Escalope Milanaise
  21. Filet de veau et son gratin de patates
  22. Filet mignon à la bière
  23. Filet mignon boudin céleri morilles et pommes
  24. Filet mignon au thym et lard fumé
  25. Filet mignon endives et agrumes
  26. Filet mignon de porc bardé et épicé à la plancha
  27. Filet mignon sauce Chimichurri
  28. Filet mignon sauce sofrito et ses poivrons
  29. Filet mignon sucré salé
  30. Galettes d’andouillette et Tête de Moine
  31. Gigolettes de lapin aux poivrons et girolles
  32. Grenadins de veau au Marsala
  33. Jambon grillé en sucré salé d’ananas et chutney d’oignons
  34. Jarret de veau en Tajine
  35. Lapin épicé aux clémentines
  36. Navarin de veau printanier
  37. Onglet mariné à la plancha ENO
  38. Onglet de veau et ses pennes pimentées
  39. Osso bucco saveurs agrumes
  40. Paupiettes aux piquillos jambon et fromage
  41. Pièce de veau aux accents du sud
  42. Poêlée de châtaignes aux cèpes et filet mignon
  43. Porc et ses légumes au four
  44. Ribs moelleux aux clémentines
  45. Rôti de porc en papillotte
  46. Rôti de veau à la cannelle
  47. Saltimbocca alla Romana
  48. Sauté de veau à la Txistorra
  49. Sauté de veau aux Olives pimentées
  50. Sauté de porc aux poivrons et girolles
  51. Stifado de Lapin
  52. Tanjia de jarret de veau au citron confit et safran
  53. Tajine d’agneau
  54. Tajine orange et citronnelle
  55. Tartare de boeuf et champignons au Basilic
  56. Tournedos aux noix de cajou
  57. Veau et ses nems d’aubergines

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