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Crevettes roses bien épicées et pimentées

Le WE dernier j’ai eu envie de me faire des crevettes ! vous savez combien je les aime ! Je ne manque pas d’imagination pour en faire mais de temps en temps j’aime bien tester une nouvelle version !! Miam miam !! Cette fois c’est chez mon amie Chris (La cuisine facile de Chris) qui m’a fait craquer avec ses crevettes ! Remarquez il n’y a pas que ces crevettes qui me font craquer mais bon là c’était le cas. Epicées et pimentées ! wouahh ! que du bonheur ! J’ai donc profité de belles crevettes qui s’étaient retrouvées comme par hasard dans mon caddie à mes dernières courses pour en préparer en vue d’un petit apéro, lorsque mon fils chéri m’a fait la surprise de passer nous vous voir avec sa petite femme le WE dernier ! J’ai fai l’impasse des graines de sésame et de pavot par contre j’ai ajouté de la coriandre fraiche.  Eh bien pour être pimentées et épicées elles le sont !! Même avec le piment d’espelette car le Raz el hanout l’est aussi, alors attention si vous craignez le piment ! nous nous sommes bien régalés, la journée débutait à merveille pour moi !! Un bon petit apéro avec ces crevettes + visite de mon garçon c’était le nirvana !! Merci Chris ! je les referais ! trop bon, mais est ce étonnant avec tout ce que tu nous proposes chaque jour !!

Quantité pour 4 personnes (apéro)

  • 12 grosses crevettes roses
  • 2 gousses d’ail
  • Coriandre fraiche
  • 1 petite cuillère à café de raz el hanout
  • 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de piment d’espelette
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Huile d’olive de bonne qualité
  • Fleur de sel – Poivron au moulin
  • Eplucher les crevettes en laissant le petit bout de queue. Réserver
  • Eplucher et ciseler l’ail. Réserver
  • Ciseler grossièrement une dizaine de feuilles de coriandre après les avoir lavées et égouttées
  • Mettre un filet d’huile dans une sauteuse, ajouter l’ail, laisser le revenir
  • Ajouter les crevettes et les épices et la coriande ciselée
  • Ajouter un peu d’huile
  • Cuire 2/3 minutes à feu moyen. Remuer de temps en temps
  • Saler et poivrer
  • Dresser sur le plat et parsemer quelques feuilles de coriandre
  • Déguster aussitôt bien chaud
  • Prévoir les pics et un petit verre avec !!

Le conseil de Gut :

Choisir de très belles crevettes bien grosses !! Ces crevettes sont bien pimentées alors diminuer un peu le raz el hanout si vous craignez le piment !  

Difficulté :

 

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40 Comments »

  1. De jolies crevettes épicées et pimentées, tout ce que j’aime ! Parfait pour un apéro dînatoire. J’aurais peut-être ajouté un peu de zeste d’orange (je dis ça car j’adore les crevettes marinées dans du jus d’orange !) Bises.

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  2. hummmmmmmm contrairement à toi quand tu passes chez moi et en ce moment beaucoup de poulet alors pas de très grande envie de ton coté ah ah ah moi je BAVEEEEEEE devant ta réalisation !!!!!! je suis super fan de cette recette et avec une salade en ce moment miammmmmm je visualise bien
    des bisous

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    • Ah ce fichu poulet qui m’emp^che souvent d’apprécier de bons petits plats ! c’est terrible tout de même ! je suis contente que tu aimes ce plat ma Loloche !! gros bisous

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    • Alors ton papa serait aux anges car c’est assez fort oui, mais quel régal !! C’est la fête des papa aujourd’hui alors tu n’as plus qu’à…. moi j’ai beaucoup aimé et à l’apéro c’est très sympa ! Merci isabelle ! gros bisous

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  3. coucou Claudine
    tu connais mon faible pour les crevettes hehe alors si tu me dis qu’elles sont epicees je cours les dévorer 🙂 en ce moment j’en cuisine souvent tres souvent meme durant le mois de Ramadan j’aime bien le poisson et les crustaces
    bise et bon dimanche

    Aimé par 1 personne

    • On oublie très vite la corvée de les éplucher lorsqu’on les aime comme nous pas vrai ? C’est une version qui m’a fort plu! Merci ma Samar. Bon dimanche ! Gros bisous

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  4. Si c’est trop épicé je vais devoir réduire les proportions sinon j’adore vraiment ces crevettes et en guise d’apéro c’est parfait. Bisous ma Claudinette et belle fin de semaine

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    • Le raz el hanout que j’utilise est déjà assez fort (je ne sais pas si c’est toujours le cas..) alors fais peut être l’impasse du piment d’espelette !! Je voulais les présenter en petites brochettes mais comme ce n’était pas prévu du tout et qu’elles étaient déjà cuites j’ai préféré privilégier la chaleur ! bisous ma jackie !

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    • Alors il ne faut pas utiliser non plus le raz el hanout qui en apporte pas mal aussi !! avec d’autres épices ce sera très bon aussi !! merci marie ! à bientôt, grosses bises

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  5. Elle tombait à pic cette belle petite recette ! Avec les épices et la coriandre fraîche, j’en devine la saveur et même si je n’aime pas trop manger pimenté, je pense que ces crevettes m’auraient beaucoup plu. Ici aussi on aime beaucoup les crevettes, nous en avons mangé pas plus tard que hier soir. Demain nous allons déjeuner chez mes beaux parents, je pense que ça va être une belle journée ! Passe un bel après-midi, gros bisous

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    • C’était normalement nore repas ! j’avais fait du riz au safran et poivrons avec. Il m’a fallu changer mon fusil d’épaule et du coup mes crevettes sont passées à l’apéro ! Elles étaient très pimentées, si tu n’aimes pas trop alors il faut choisir d’autres épices.
      Il va faire très chaud demain je crois et lundi encore pire !! j’espère que tu as de l’ombre chez tes beaux parents !! bonne journée demain alors ! gros bisous

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    • Parfois on passe à côté .. il faut dire qu’aller voir toutes les copines tous les jours ça demande beaucoup beaucoup de temps ! mais tu vois, il y a des reprises ! 😉 très très bonnes ces petites crevettes ! gros bisous sophie, merci

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    • J’ai vu ça ! moi c’est plutôt les crevettes et mes préférées sont même les grises avec du pain et du beurre !! Avec des langoustines ce sera aussi très bon mais attention si tu n’aimes pas pimenté sinon change d’épices !! gros bisous merci

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  6. Le mien de fils chéri, Nicolas, arrive dans 15 jours à la maison pour les vacances avec Ethan mon petit fils et sa maman aussi bien sûr, ces crevettes vont faire un bel apero avec un tavel par ex , ce vin aime les épices !

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    • J’imagine bien ton bonheur Irisa ! c’est tellement bon de les avoir auprès de nous surtout lorsqu’ils sont loin et que ça arrive peu souvent ! Ce sont de bons moments il faut en profiter à fond !!
      Avec un petit tavel ce sera parfait ! mais attention à Ethan car c’est assez fort tout de même !! bises

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