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Gâteau/crêpes aux pommes

 

Bonjour à tous et toutes !! Me voici de retour parmi vous après cette absence de 15 jours ! Alors pour vous remercier de m’avoir attendue et pour aussi avoir publié pour Cuisinons de saison même pendant mon absence, je vous propose une petite douceur extraordinairement bonne, rapide à faire et d’une simplicité enfantine puisqu’elle ne demande même pas l’utilisation d’une balance ! Génial non ?

J’avais vu ce dessert il y a un bon bout de temps, d’abord chez mon amie Séverine (Maman ça déborde), puis chez Nathalie (Le blog de c’est nathalie qui cuisine) pour un passe plat dont j’étais la marraine.  Je l’avais mise de côté car je savais qu’un jour je me le ferais il me tentait trop. Severine et Nathalie avaient repris ce recette chez notre chère Sophie (la Tendresse en cuisine). Voilà un gâteau qui aura rencontré du succès pas vrai ma sophie ? mais c’est bien mérité ! Je suis une grande fan de crêpe et ce gâteau ressemble, au niveau du goût, à une grosse crêpe épaisse dans laquelle on a le plaisir de retrouver la pomme cuite ! Trop bon !  J’ai doublé la dose de rhum car j’adore les crêpes bien parfumées au rhum et j’ai ajouté un sachet de sucre vanillé et je peux vous dire que c’était tout simplement divin !! Je l’avais fait pour des amis qui devaient passer nous voir avant que mes chéries n’arrivent mais bon comme ils ne sont pas venus, il a fait notre bonheur avec mon mari. Et c’est bien parce que mes puces arrivaient le lendemain que j’en ai gardé deux parts pour leur 4 h car sinon il aurait été terminé ! Je suis drôlement contente de le voir figurer sur Cuisinons de saison, il le mérite bien !! Merci à vous trois mes amies, c’est un dessert que je referais très très souvent ça c’est sûr ! 

gateau-crepes-aux-pommes1

La recetteQuantité pour 4 personnes

  • 1 verre à moutarde, plein à ras bord, de Farine
  • 1 demi verre de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 demi verre de lait
  • 2 cuilères à soupe de rhum
  • 2 pommes
  • 2 noisettes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre glace
  • Eplucher les pommes puis les couper en petits dés.
  • Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle de 24 cm
  • Ajouter les dès de pommes et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.
  • Laisser les pommes à feu moyen et cuire jusqu’à ce qu’elle soient dorées
  • Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé
  • Ajouter les oeufs, le rhum et le lait
  • Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Réserver
  • Lorsque les pommes sont bien cuites, ajouter la pâte à crêpes sur le dessus, baisser le feu au minimum et laisser cuire tranquillement jusqu’à ce que la pâte du dessus soit bien prise.
  • Placer une grande assiette (ou un plat rond) sur le dessus et retourner la crêpe/gâteau
  • Déposer la seconde noisette de beurre dans la poêle et retourner le gâteau sur la poêle pour cuire l’autre côté pendant 3 à 4 minutes à feu très doux
  • Faire glisser à nouveau sur un plat ou une assiette, après ce temps de cuisson et saupoudrez de sucre glace
  • Déguster chaud ou tiède

Le conseil de Gut

Utilisez une poêle anti-adhérente et faire en sorte que le fond soit bien graissé de beurre. Cuire à feu très doux pour ne pas que la pâte brûle

Difficulté :

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94 Comments »

  1. Coucou ma Claudine, je reviens doucement moi aussi sur la blogo. Il faut dire qu’ici les vacances débutent tout juste et mes deux grands se sont fait opérés samedi dernier (extraction des dents de sagesse), donc je suis plutot en mode maman infirmière qui prépare des purées de toutes les couleurs…lol
    Ta recette me rappelle un peu le crépiau aux pommes que j’avais découvert dans un restaurant quand j’étais ado et que j’ai ensuite bien plus tard essayé de tester une recette trouvée sur le net. ta version est plus que gourmande. Bisous

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    • Coucou Isabelle ! Oh ! les pauvres j’espère que ça va et qu’ils n’ont pas trop souffert ? Mais pourquoi a-t-on ces dents qui ne nous servent plus à rien et qu’il faut retirer l plupart du temps ! Chouchoute les bien !
      Oui c’est un peu le crépiau, un peu le Matafan c’est vraiment délicieux je suis sûre que tes petits gars seraient heureux d’en avoir pour le dessert… un peu plus tard ! Gros bisous

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    • Désolée de ne répondre que maintenant mais tu étais dans mes indésirables !! beaucoup on retrouvé leur enfance dans ce gâteau !! je suis contente !!

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  2. Alors, si tu dis crêpes et pommes, tu dis deux mots magiques ! profite du calme retrouvé pour te reposer et penser un peu plus à toi. Il faut récupérer de l’énergie pour profiter d’elles à la prochaine occasion de vacances …….
    Bises

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    • Oui il était magique ce petit gâteau ! tout comme j’aime aussi !! Je crois que oui j’ai bien besoin de me reposer ! ces derniers temps forcément j’ai tiré sur la corde ! mais bon ce n’est que tous les deux mois !! Merci ma chère Isabelle !! gros bisous

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    • Tu n’es pas la seule à avoir ce souvenir. Vous êtes plusieurs. Par contre pour moi c’était une découverte ! Une bonne découverte! À refaire !! Merci à toi !! Gros bisous

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  3. Humm!!! C’est trop bon ça! Je l’ai fait cet été aux abricots!! Ca y est, tes petites doudouces ont reprit le chemin de l’école? Tu as du être heureuse de profiter d’elles et elles, de profiter de leur mamie gâteau 🙂 ! Bonne soirée! Bisous!

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    • Oui ça doit bon aussi c’est clair !!
      Effectivement elles ont repris le chemin de l’école snif…
      Tu as été avec nous durant ce séjour Christine. Tu sauras pourquoi demain ! Gros bisous

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  4. Bon retour, cela me fait plaisir de te revoir 🙂
    Pour cette recette de gâteau/crêpe aux pommes, cela m’a l’air d’être un excellent plan « dessert facile et rapide ». Mais elle n’est pas sans me rappeller le matafan ou matefaim, une sorte de grosse crêpe à la pôele que l’on réalise salée ou sucré. J’avais déjà vu des variantes aux pommes et m’étais mise l’idée de côté pour un jour de grosse flemme.
    En tout cas comme toi, j’aurais doublé le rhum 😉

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    • C’est gentil Flo moi aussi je suis contente ca me fait un peu oublier le vide que mes puces ont laissé !
      Ce gâteau est génial a tout point de vue. Tu as raison il ressemble au matafan je l’avais complètement oublié !! Merci Flo . Bonne soirée

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    • C’est vrai que ces partages sont super ! Je suis de ton avis !! A quand ton tour ? 😁
      Merci Delphine c’est handicapant j’espère que ça va passer. J’ai l’habitude mais la c’est vraiment trop fort ! Gros bisous

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  5. Moi c’est quand mes filles s’en vont que la maison me parait bien vide !! En tout cas, je suis contente de te retrouver Claudine, et avec cette belle petite recette en plus !! J’en fais de temps en temps, j’aime bien ces crêpes épaisses, avec les pommes, c’est délicieux .. Gros bisous

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    • C’est la roue qui tourne ! Il faut bien que nos enfants fassent leur vie mais c’est tellement bon lorsqu’ils sont là ! Avec les petits enfants c’est merveilleux ! Parties de rire ensemble partage de jeux c’est génial mais ça fait un vide après !. Mais je suis contente de te retrouver aussi ca aide à oublier …. Gros bisous merci Brigitte

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  6. Coucou Claudine!! Contente de te revoir!!! enfin façon de dire…. 😉
    J’adore ces crêpes épaisses, qu’en Bourgogne, nous appelons des crapiaux…..Avec l’ajout des pommes c’est vraiment délicieux!!!
    gros bisous

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  7. Quel plaisir de te voir de retour Claudine ! J espère que tu as bien profité de tes petites filles! Ta recette me tente beaucoup, en ce moment je raffole des pommes donc cela me rajoute une recette! Entre la Crepe et le gateau je pense vraiment apprécier la texture. Bisous

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    • Que j’en ai de la chance d’être accueillie comme ça pour mon retour ! ça aide à oublier la séparation ! Comme petit desserrt rapide facile et délicieux il n’y a pas mieux ! j’ai adoré et mes chéries aussi ! je le referais car c’est vraiment tout ce que j’aime ! en plus il m’a donné l’idée d’un autre plat que je proposerais un peu plus tard, tu verras ! gros bisous et merci beaucoup !!

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  8. Ohlala une recette qui fait bien envie, mais je n’aurais pas mes petits enfants pendant ces vacances qui débutent aujourd’hui pour nous.
    Pas grave, des pommes il y en a toute l’année, on verra pour la faire pendant les vacances de Pâques.
    Merci Claudine.
    ♥martine♥

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    • Oui note toi ça pour les vacances de Pâques ! ils vont adorer s’ils aiment les crêpes ! parfumé au rhum et vanille c’était super bon !! merci à toi Martine !! bises

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  9. Je me suis dis en voyant la photo mais je connais ce gâteau. Et bien oui!! C’est vrai qu’il est délicieux!! Merci pour ton clin d’oeil ma chère Claudine, j’en suis ravie, même si les honneurs reviennent quand même à Sophie. Nous prévoyons de partir chez des amis le week-end prochain et il est bien évident que je vais arriver les bras chargées de gourmandises, et tu me donnes une idée, je crois que ce gâteau aura toute sa place dans mon panier!! Il sera parfait pour le goûter ou bien le petit déjeuner d’ailleurs!! Je te souhaite une excellente fin de journée. Bises

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    • Le tien était plus beau j’ai oublié de prendre la passoire pour le sucre glace ! mais il était trop bon comme je m’en doutais d’ailleurs ! tu vis bien que ça fait presqu’un an que je l’avais vu je ne l’avais pas oublié ! Donc merci à toi !!
      Je pense qu’il va devenir un classique chez moi ! Gros bisous Nathalie

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    • Toi qui a l’habitude de te gâter le matin tu peux le faire tu débuteras bien la journée avec !! Les vacances étaient super car le temps a été avec nous surtout la 2èeme semaine on passait les 20° c ! génial ! trop court comme d’habitude ! gros bisous

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  10. coucou ma chère gut! te voilà de retour! tu t’es bien amusée avec tes princesses?? je n’en doute pas! en tout cas moi je suis certaine qu’elles se sont régalées avec toi si tu leur à fait ce genre de gourmandise! bises

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    • Eh oui tu penses que le régal était au RV ! c’est trop bon d’avoir mes puces ! elles sont trop mignonnes en plus ! Elles se sont régalées oui avec ce gâteaux et d’autres choses !! tu verras un peu plus tard certains plat ! Merci ma gridelle ! gros bisous

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  11. coucou ma Claudine
    je suis très heureuse de te voir republier j’espère que tu as pu profiter un max des petites filles ici les vacances commencent aujourd’hui ! ton gateau crêpes que j’avais repéré aussi est super gourmand ça me donne envie de le faire en plus d’être rapide a realiser c’est super et idéal pour un gouter improvise
    grosse bise et bon début de semaine

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    • hello Samar !! j’espère que je vais pouvoir continuer.. j’ai quelques soucis (maman malade) il est possible que je sois obligée de m’absenter à nouveau..
      Il te faut faire ce gâteau ma Samar car vraiment c’est ultra bon, tes filles te diront merci et ti tu ne te fatigueras pas car c’est vraiment très simple à faire ! Merci beaucoup !! gros bisous

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  12. Comme c’est chouette de te revoir chère Claudine et la fête est à son comble car tu présentes une de mes recettes, imagine ma double joie !! Merci pour avoir cité mon blog si gentiment. Plein de bisous

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    • Coucu ma sphie !! Je suis aussi très contente de te retrouver. Depuis le temps que j’avais vu ce gâteau il était temps que je le fasse ! Je ne fait que très rarement des desserts il faut une occasion spéciale pour cela. J’ai été contente en fait que mes amis ne soient pas venus, nous en avons eu plus 🙂 je rigole, mais il est vrai qu’il se laisse bien manger ! Je le referais souvent car je crois que l’on va me le réclamer !! Gros bisous !! à bientôt (enfin j’espère car ma maman est malade et je vais sans doute m’absenter….)

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  13. Coucou Claudine. J’espère que tu as bien profité de ses 15 jours. Je suis contente de te relire d’autant plus avec cette recette que j’adore tant elle est facile pour un max de gourmandise! Sophie a toujours de bonnes idées. Merci pour le clin d’oeil. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Un régal tu penses ! être avec mes puces ce n’est que du bonheur même si c’est crevant !
      Je suis heureuse d’avoir fait ce gâteau. Je me doutais que ce serait extra ! Du coup j’ai fait après un truc vraiment chouette qui a eu également beaucoup de succès auprès des filles ! tu verras ça plus tard !! gros bisous séverine, merciiiii !!

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  14. Bonjour Claudine,
    J’espère que tu as bien profites de tes vacances avec tes petites filles. Je suis contente de te revoir sur la blogo.
    Ta recette est très sympa et facile, c’est parfait pour recommencer la semaine en douceur.
    Bonne semaine et grosse bises.

    Aimé par 1 personne

    • Oh oui j’en ai profité de mes chéries ! on a fait un tas de choses ensemble même en cuisine mais pas trop car nous avons eu la chance qu’il fasse beau !
      Cette recette est vraiment top du coup j’ai fait autre chose dans le même style qui a rencontré aussi beaucoup de succès !! tu verras ça plus tard ! gros bisous et bonne semaine aussi !!

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  15. Une grosse crêpe bien gourmande et parfumée ma Claudinette.J’espère que tu vas bien et que le départs de tes petites chéries ne te pèse pas trop. Il faudra attendre les prochaines vacances de Pâques. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • Tu penses bien qu’elles me manquent déjà ! c’est atrocement calme aujourd’hui à la maison ! Enfin toutes les bonnes choses ont une fin ! Elles n’ont pas eu de chance, elles sont restées bloquées dans le train pendant 2 heures !! J’ai flippé car je les voyais parties pour y passer la nuit ! Enfin tout fini bien mais elles en avaient marre !
      Gros bisous ma Jackie ! merci

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  16. Ma mère faisait aussi des crêpes épaisses aux pommes quand j’étais enfant. En Alsace ça se fait beaucoup. J’ai toujours préféré les crêpes fines mais je ne résiste pas aux pommes fondantes dans ces crêpes. Je pense que tes petites filles ont dû se régaler avec le beau temps que vous avez eu dans ta région. Passe une belle journée. Je dois aller faire des photos d’identité pour le passeport de bébé aujourd’hui. Ça risque d’être folklorique, les consignes sont les mêmes que pour les adultes (ne pas sourire, avoir un visage neutre et les yeux bien ouverts) gros bisous

    Aimé par 1 personne

    • J’ai adoré ce petit gateau tout simple au goût de crêpes ! l’ajout de la pomme et le rhum ont également participé à mon régal !! C’est une belle découverte pour les enfants mais aussi pour moi qui ne mange pas trop de gâteaux !
      C’est fou ça qu’il faille aussi avoir les yeux ouverts pour les bébés !! Oui ça ne va pas être facile ! il y a intérêt à attirer son attention mais dans ce cas là gare au sourire qui risque de poindre !! Bon courage !! Gros bisous Laurence

      Aimé par 1 personne

    • Je vois que tu connais chantal ? moi pas mais c’est une super découverte ! j’ai adoré !! Eh oui c’est la reprise de l’école pour 2 mois !! C’est drôle comme c’est silencieux à la maison …. !! bisous

      Aimé par 1 personne

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