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Ananas rôti aux épices

Recette remontée que je voulais vous faire connaitre car c’est délicieux !! Je le propose à cuisinons de saison de janvier !!

Comme vous le savez déjà j’aime les épices. Dans les plats salés notamment dans les tajines, mais également dans la confiture et les desserts. L’autre jour j’avais une amie qui venait manger et je voulais réaliser un petit dessert vite réalisé pour accompagner une petite gourmandise dont je vous parlerais plus tard si vous repassez me rendre visite ! J’ai donc opté pour cette recette archi connue ! Un ananas rôti aux épices !! C’était sacrément bon et ce qui m’a vraiment fait plaisir c’est que mon amie Corine s’est vraiment régalée, j’adore lui faire plaisir, elle est tellement gentille avec moi !! Alors si vous avez besoin de petit dessert réalisé en un rien de temps, vous avez la recette !!!

ananas rôti aux épices 2 tranches

Source : Au féminin.com

Quantité pour 8 tranches d’ananas

  • 1  ananas
  • 150 gr de Cassonade
  • 1 cuillère à moka de cannelle
  • 1 cuillère à moka de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à moka de coriandre en poudre
  • 1 demi citron
  • Préchauffer le four à 210° c
  • Couper des tranches d’ananas sans couper la peau
  • Déposer les tranches dans un grand plat
  • Verser la cassonade dans un grand bol
  • Ajouter les épices
  • Ajouter le jus d’un demi-citron
  • bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte
  • Recouvrir les tranches d’ananas de cette préparation
  • Enfourner durant 20 minutes
  • Sortir le plat et arroser les tranches d’ananas avec le jus rendu
  • Enfourner à nouveau et laisser cuire encore une vingtaine de minutes
  • Laisser refroidir
  • Retirer les bords de l’ananas et le coeur
  • Servir 1 ou 2 tranches d’ananas tiède de préférence avec une boule de glace par exemple ou avec un petit gâteau

Le conseil de Gut :

Ne pas chevaucher les tranches. prenez un plat suffisamment grand. Dans la recette il était précisé de laisser la peau. Ce n’est toutefois pas facile à manger après, alors je vous conseille de la retirer ainsi que le coeur avant de servir. Ou mieux de tout retirer avant la cuisson !!

Difficulté :

Cuisinez avec moi en janvier les produits de saison listés sur :

CUISINONS DE SAISON en fin logo

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Et n’oubliez pas de visiter la vitrine de Cuisinons de saison en cliquant sur ce logo !!

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95 Comments »

    • Eh oui on évolue c’est pour cela qu’il faut a nouveau regoûter a quelque chose que l’on aime pas. Il suffit parfois que ce soit fait différemment. Merci Marie

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  1. Salut Claudine c est rigolo car j ai fait une sorte d ananas rôti dimanche dernier mais de mon côté à la vanille. J ai tellement aimé que je sens que je vais me laisser tenter avec ta version très prochainement ! Avec les epices ca doit être une explosion de saveurs. Merci d avoir remonté cet article bisous

    Aimé par 1 personne

  2. mais dis moi ma gut !!! je ne suis pas passé depuis combien de temps hein ???? y a plein de recette la !
    bon pour être franche j’ai pas été sur la blogo cette semaine, sauf hier j’ai commencé par aller voir les copines au boulot puis j’ai du abandonné, ben voui faut que je travaille entre deux hi hi hi c’est surtout que j’ai du quitter l’accueil le seule poste ou je peux aller sur le net 🙂
    gros bisous
    loloche

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    • En ce moment je publie une recette par jour alors ça va vite !! Ils pourraient vous équiper de plus de postes à ton boulot tout de même !! Hihihi je plaisante !! Je comprends bien que tu ne puisse pas venir tous les jours ne t’inquiète pas. c’est déjà bien gentil tes petits coucou de temps en temps ! Gros bisous

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  3. Une superbe idée, les épices moi aussi j’aime beaucoup et je dois dire que le petit plus de la boule de glace me fait « fondre » des bisous sous le soleil.

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    • Un petit dessert qui, mine de rien est très bon ! La boule de glace n’est pas obligatoire mais bien sûr elle est la bienvenue. Merci Jackie !! bon weed end !! il fait aussi très beau chez moi ! enfin !!! Gros bisous

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  4. J’adore cette recette, l’ananas préparée comme ça c’est la classe. A peine épicée juste relevée avec le gingembre croustillant avec le sucre caramélisé, mais je meurs en écrivant ce billet je me meurs de gourmandise « Gut ma tuée ». Gros bisous et Bon week-end Pascal

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    • Hihihi ! Loin de moi cette idée Pascal !! Que ferais je ensuite sans toi et sans tes gentils petits mots ?? Tu me manquerais ! Allez reviens à toi ! Gros bisous

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    • Ah ! oui ? pourtant c’est connu !! Avec les épices c’est vraiment délicieux ! il faut le cuire assez longtemps bien sûr pour avoir un bon jus ! hummm !! bisous solange

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  5. je ne suis pas fan d’ananas mais avec ces épices ça me plait, bon dessert.. miam

    très bonne journée ma chère Gut
    manue :))

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  6. Il devait être bien parfumé ton ananas; quoique je ne sois pas fan de la coriandre mais bon, je suppose que c’était délicieux; il est de visu très appétissant et je ne suis pas étonnée que ton amie se soit régalée. Ta brandade de morue ne s’affiche pas!
    J’attends les parents; ils sont prêts et piaffent d’impatience! Qu’est-ce que ce sera quand ils sauront qu’ils partent pour Eurodisney!!!
    Bon week-end ma Gut, il fait grand soleil ici je t’envoie plein de rayons;)

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    • Tu peux adapté les épices que tu préfères !! j’aurais du le noter tiens !!
      hihihi !! ils ne savent rien ? quelle belle surprise ils vont avoir !! en plus c’est formidable car il fait un temps superbe sur la france entière !! avec le temps qu’il faisait ces derniers temps c’est miraculeux ! Je suis bien contente pour eux !! Bisous ma brigitte

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  7. Archi connu mais pas dans ma cuisine en tous cas ! J’aimerais beaucoup y goûter, l’ananas c’est vraiment un fruit que j’adore et que je ne mange pas assez souvent à mon goût. Il faut que je pense à en acheter !
    Des bisous, j’ai hâte de voir ta brandade 😉 Bonne journée !

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    • C’est vrai tu ne connais pas ? on en trouve dans les resto assez souvent pourtant !! c’est délicieux très parfumé. je l’ai servi avec un petit gâteau (dont tu auras la recette plus tard) c’était super chouette pour un dessert que je voulais rapide et sympa !! Un petit WE de patience et tu l’auras !! grosses bises !

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  8. Tes photos sont super appétissantes, il faut dire que j’ai un faible pour l’ananas. J’aime bien aussi avoir des idées pour des desserts un peu plus light .

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    • Pour être parfumé il l’est !! J’ai même réduit les proportions des épices pour vous donner la recette car c’était presque un peu trop. Merci Laurence ! belle journée !!

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