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C’est maintenant vos recettes !! Novembre 2016

Qu’il a encore filé vite ce mois de Novembre ! Noël va arriver et on aura encore pas compris comment ? J’ai été une fois de plus particulièrement gâtée car nombreuses encore ont été celles qui m’ont fait la joie de reproduire l’une de mes recettes ! En particulier la brioche à mie filante (eh oui encore elle !) et encore je n’ai pas eu toutes les photos car si des « amies » anonymes ont pris la peine de me mettre un petit commentaire pour me remercier ou me demander un conseil, je n’ai pas eu de photo à par une .. Quel succès cette brioche !! Encore une fois je remercie toutes celles qui me font le plaisir d’essayer un de mes plats, connues ou anonymes vous êtes des amours !! merci à vous toutes !! 

Aujourd’hui je mets à l’honneur :

LOGO mise honneur coeurs

Je débuterais cette mise à l’honneur par Christelle du joli blog (La cuisine de Poupoule) à qui j’aime rendre visite pratiquement tous les jours ! de belles recettes nous attendent chez elle ! D’ailleurs je le recommande vivement si vous avez un Thermomix car presque tous ces plat sont fait avec ! C’est ma Butternut gratinée au reblochon qui a attiré son attention.  Christelle n’a rien changé à la recette sauf qu’elle a utilisé une autre courge et forcément le résultat était tout aussi bon ! Christelle l’a d’ailleurs recommandée à ses lecteurs car elle a adoré ce plat ! Merci ma chère Christelle !

courge-au-reblochon-poupoule

Ensuite c’est Cake au citron qui a choisi d’essayer mon Carré au citron. C’est une vieille recette qui date de 2012 et cette époque là je ne faisais pas encore mes propres pâtes. En bonne pâtissière, Cake au citron, a fait elle, sa propre pâte sablée, ce ne pouvait qu’être bien meilleur encore Je suis ravie qu’elle en dise du bien comme ça :  « c’était très bon, léger. Ça change. Il n’a pas fait long feu. Je l’ai fait le midi et le lendemain matin il n’en restais que quelques miettes ». Super ça non ?  Un très grand merci pour ta superbe réalisation !!

gateau-au-citron-de-carre-citron

Ensuite vient ma gentille Assia, (Gourmandise Assia) bien connue de nous toutes tant tout ce qu’elle fait est alléchant et si bien réussi. Elle fait en ce moment un stage en pâtisserie (je me demande d’ailleurs bien ce qu’elle peut apprendre tant elle était déjà fort brillante, mais bon..) eh bien malgré son manque de temps, Assia a voulu reproduire mes Pains girafe, qu’elle a préféré appelés Pains Léopard. Je suis forcément très honorée car c’est plutôt moi qui pourrais lui demander conseil en boulange ! Assia a choisi non pas de faire le craquelé à la farine de riz mais à la semoule et fécule de Maïs. Elle dit n’être pas entièrement satisfaite de son craquelé. Il est certes peut être moins prononcé qu’avec la farine de riz mais je les trouve déjà fort beaux ! merci ma gentille Assia de m’avoir fait cet honneur !! je suis sûre que si la prochaine fois tu utilises la farine de riz ils seront époustouflants !

pain-leopard-ou-pain-girafe-assia

C’est au tour de mon amie, ma très chère Laurence (Plaisir et Equilibre) toujours aussi fidèle pour reproduire certains de mes plats !!  Cette confiance me touche toujours autant tu sais Laurence .. Cette fois elle a choisi mes Piquillos farcis à la brandade de Morue et crème de poivron. Elle a profité d’un petit séjour dans ma région cet été pour en acquérir car elle n’en trouvait pas par chez elle. C’est le problème, on en trouve pas partout. Elle était motivée pour les essayer, vous ne trouvez pas ? N’empêche qu’elle a rudement bien fait car son plat est vraiment merveilleux !! J’adore ces poivrons farçis mais bon moi c’est de ma région.. mais je crois que Laurence les a aussi terriblement appréciés : « ce plat est délicat, fin et vraiment très bon ! La sauce est délicieuse et la  brandade avec les piquillos, c’est divin ! Alors si vous avez accès assez facilement aux piquillos, n’hésitez plus à tester cette recette. » Je ne pouvais pas mieux dire.. Merci Laurence tu es un amour, merci aussi pour ta fidélité si soument démontrée à mon égard.

piquillos-brandade-de-laurence

Marlyzen du blog (Marlyzen cuisine revisitée) que je connais depuis peu mais qui comble déjà mes papilles dans tout ce qu’elle cuisine tellement c’est alléchant, s’est laissée aller à faire ses propres gnocchis maison. Pour cela elle, choisi de faire mes Gnocchi maison au chorizo et parmesan. Pour une première fois elle ne pouvait pas faire mieux. Ils ont déjà eu leur petit succès pour mon plus grand bonheur. D’ailleurs voici ce qu’elle en a dit :  « Une petite merveille trouvée sur le blog de Claudine Cuisine de Gut, recroisée quelques mois plus tard chez Christelle, La cuisine facile de Chris… à mon tour de faire mes propres gnocchis ! Ce fut une réussite pour une première, le dosage est parfait à mon goût. J’ai juste ajouté de l’ail dans la sauce crémeuse au parmesan, un régal. Après un tel résumé sur ce que tu penses de ces gnocchis, je ne peux que te dire un grand merci Marlyzen ! Ils sont juste tellement sublimes qu’ils me donnent envie d’en refaire !!

gnocchi-au-chorizo-et-parmesan-marlyzen

ET DANS LA SERIE Brioches on demande :

Celle de Gridelle ( Les voyages de gridelle) qui a choisi de réaliser la star de mon blog : Ma brioche tressée à mie filante ! Gridelle est une petite amie qui me suit depuis…. le début je crois ou presque !! C’est une adorable jeune femme que j’aime beaucoup, même si elle adore réaliser du poulet alors qu’elle sait que je déteste ça. J’ai été super contente de voir que parmi toutes les brioches qu’elle fait le dimanche matin, elle ait choisie celle-ci pour son petit déjeuner !! C’est qu’elle aime ça la brioche Gridelle :  Quand on me dit « mie filante » j’ai les yeux qui brillent! Et quand j’ai vu ses photos sur son blog Cuisine de Gut, j’ai eu envie de la dévorer cette brioche! C’est chose faite, et avec bonheur !! Merci tout plein ma Gridelle, quand tu ne fais pas du poulet tu es au top !

brioche-a-mie-filante-gridelle

Ensuite vient une autre réalisation de cette fameuse brioche tressée à mie filante ! Il s’agit de quelqu’un qui est tout simplement venue me remercier d’avoir publier cette recette ! Emi, (joli prénom) venait de la faire et me remerciait car c’était une réussite et c’était sa 1ère brioche ! Vous vous rendez compte ? elle a choisi la mienne pour le faire ! J’en suis plus que flattée !! On pourrait penser que sa réalisation va être un peu disont … indécise eh bien pas du tout c’est tout le contraire. Elle est magnifique !  De me dire qu’elle était excellente après l’avoir faite, de m’adresser une photo et surtout de me dire (lorsque je l’ai félicitée sur sa réalisation) : Merciiii mais je le répète sans votre recette pas de résultat !!  C’est tellement adorable merci beaucoup Emi. C’est vraiment un geste de ta part qui m’a beaucoup touché.

brioche-a-mie-filante-emi-lectrice

Allez on change de Brioche ! 

Si je suis très heureuse de voir que ma Brioche à mie filante rencontre un super succès, j’avoue que j’étais un peu déçue de voir que peu me proposaient celle que j’ai appelée : Le graal ! Je veux parler de ma Brioche au beurre

Mais c’était sans compter sur Isabelle du merveilleux blog (Quelques grammes de gourmandise) !! Il faut savoir qu’Isabelle a un don pour la boulange et elle en fait régulièrement pour mon plus grand plaisir ! Toujours de magnifiques et tentantes réalisations !! C’est après avoir réalisé sa brioche au levain liquide, qu’elle avait trouvé un peu en manque de beurre, qu’elle a eu envie de faire Ma Brioche au beurre !  En bonne experte de la boulange, elle savait qu’une brioche qui contient beaucoup de beurre et suffisamment d’oeufs ne peut qu’être très bonne au goût ! Quant on s’y connait à aide … Alors voici sa magnifique réalisation ! Trop belle non ? Merci Isabelle !!

brioche-au-beurre-isabelle-quelques-grammes

Et comme les amies qui me sont chères ont décidé de me faire doublement plaisir ce mois ci c’est ma très chère Samar (Mes inspirations culinaires) qui l’a également essayée ! Samar est elle aussi une experte en boulange mais aussi en cuisine et en pâtisserie !! Elle a l’art, lorsque je passe la voir, de me faire pousser des « wouahhh !! » d’admiration, oui je salive un maximum chez elle. C’est parce qu’elle avait envie de déguster une bonne brioche au beurre, comme la brioche pur beurre qu’on trouve dans les boulangeries avec ce goût unique que l’on garde longtemps en bouche, qu’elle s’est décidé à faire celle que j’appelle depuis le graal ! Je suis contente car Samar l’a apprécié. Je vous laisse admirer sa réalisation !  Je pense qu’elle voulait rivaliser avec celle d’Isabelle, qu’elle venait de voir lorsqu’elle s’est délicidé à la faire.. vous ne pensez pas ? elle est superbe également !!  Merci ma Samar !

brioche-au-beurre-samar

Je n’ai plus qu’un mot à dire : BRAVO à TOUTES 

Merci  pour vos belles réalisations et votre confiance ! c’est tellement gentil et gratifiant !

N’oubliez pas de visiter tous ces merveilleux blogs ! ils valent le coup d’oeil !

Je vous dis au mois prochain !! enfin si certains d’entre vous veulent tester une de mes recettes

Ce sera pour moi un réel plaisir de vous mettre à l’honneur ! n’hésitez pas à m’en faire part !!

A BIENTOT !!!

Merci encore à toutes !!

17 Comments »

  1. Ma douce Claudine, tes mises à l’honneur sont comme toi pleine de gentillesse et de générosité. Je te remercie de tes adorables mots. Tu fais partie de ces rencontres magiques qu’on peut faire sur la blogosphère culinaire. Bisous

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  2. coucou Claudine
    que de belles realisations j’aime tout ce que les realisatrices ont propose j’ai deja ma petite idee de la prochaine recette a realiser🙂 mille merci pour ta gentillesse ainsi que tes belles realisations toujours dans la bonne humeur
    grosse bise

    Aimé par 1 personne

  3. Merci pour cette belle mise à l’honneur et pour tes gentils mots pour moi ! J’apprécie toujours tes recettes, ce sont toujours de belles réussites. Et si autant de personnes te font confiance, ce n’est pas pour rien ! Passe une belle journée, gros bisous

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