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Le premier gâteau en pâte à sucre de Cassandra

Grâce à mon amie Brigitte (La table de Brigitte) mes puces se sont mises à la pâte à sucre ! Elles adorent ça et moi aussi car ça les occupent bien surtout lorsqu’il ne fait pas beau !! Jusqu’ici elles s’étaient contentées de réaliser des petites figurines, mais lors des dernières vacances, Cassandra, qui venait juste d’admirer le dernier gâteau de Brigitte (ICI),  a émis le souhait de faire un gâteau.  Je pensais que c’était encore un peu tôt aussi je lui ai dit : « tu sais il va falloir que tu te débrouilles toute seule car je n’arriverais pas à t’aider je ne suis pas Brigitte moi, tu t’en sens capable ? oui je crois m’a-t-elle dit. Il faut juste que je trouve une idée … Eh bien faisons déjà le gâteau lui ais-je répondu, tu verras après !! Pour le coup Oriane a donné un coup de main à sa sœur ! surtout pour ajouter les pépites de chocolat et la vanille qu’elle avait aperçues dans mon placard ! Une fois le gâteau réalisé et complètement refroidi, j’ai laissé ma grande continuer toute seule et le résultat m’a vraiment épatée. Il était super bien fait !! Pour un premier gâteau il était bien joli ! Le thème était : Le jardin ! Pour coller la pâte à sucre sur le gâteau, Cassandra a badigeonné le gâteau de caramel au beurre salé que j’avais au frigo ! délicieuse idée et Oriane a ajouté sa petite touche perso en réalisant la carotte et une petite pomme mais ce qui l’intéressait surtout c’était de le manger !! Je l’entend encore : c’est l’heure du goûter ? me disait-elle alors qu’il était seulement 14 h et qu’elle m’a posé la question au moins 10 fois jusqu’à 16 h ! Il faut dire que ce gâteau était délicieusement bon ! la vanille, le chocolat, le caramel et le sirop de noisette l’avaient parfaitement parfumé et il était tout moelleux ! Personnellement je n’ai pas mangé la pâte à sucre mais mes filles et Papy si !! et croyez moi ils se sont régalés !

Gâteau en pâte à sucre 3 parfums 1

La recetteDessins dessertpour 1 plat rond de 26 cm

  • 1 pot de 100 gr de fromage blanc
  • 3 oeufs (170 gr d’oeufs)
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 170 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de sirop de noisettes MONIN
  • La moitié d’un paquet de pépites de chocolat
  • Caramel au beurre salé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de Bicarbonate
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Mettre le beurre à fondre durant 1 minute au micro ondes. Laisser ensuite refroidir
  • Battre les œufs et les verser dans le bol du cooking chef
  • Ajouter le sucre, mélanger avec le batteur jusqu’à ce que la préparation blanchisse
  • Ajouter, le beurre fondu froid et le fromage blanc
  • Incorporer progressivement la farine puis la levure. Mélanger Vitesse Minimum durant 2 minutes
  • Ajouter une pincée de sel et une pincée de Bicarbonate
  • Ajouter enfin, le sucre vanillé, les pépites de chocolat et le sirop de noisette
  • Mélanger encore quelques secondes
  • Prendre un moule rond de 26 cm en silicone
  • Verser  la préparation dans le moule
  • Enfourner et cuire durant 30 minutes
  • Laisser refroidir à la sortie du four
  • Lorsque le gâteau est refroidi le retourner sur un plat
  • Laisser refroidir complètement
  • Lorsque le gâteau est bien froid, Badigeonner le gâteau de caramel au beurre salé
  • Malaxer de la pâte à sucre et l’étaler finement
  • Déposer la pâte sur le gâteau et bien ajuster le tour.
  • Couper les bords autour du gâteau.
  • Décorer le gâteau avec des petits sujets réalisés en pâte à sucre

Le conseil de Gut :

Démouler le gâteau que lorsqu’il est bien froid. Si le moule n’est pas en silicone, le beurrer et le fariner avant de verser la préparation

Difficulté :

Gâteau en pâte à sucre 3 parfums 2

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80 Comments »

    • Je ferais la commission ! Elle m’as épatée sur ce coup là. La pate a sucre je suis nulle et elle s’esy bien debrouillee. Merci pour elle !! Bisous bisous

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  1. Il est superbe ! Moi non plus je ne mange pas la pâte à sucre mais les enfants adorent ça (je ne comprends vraiment pas pourquoi), et c’est vrai qu’ils adorent travailler la pâte à sucre.
    Sophie

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    • Les enfants adorent le sucre ! et là forcément il n’y a que ça ! en plus c’est légèrement vanillé … alors ! merci pour Cassandra !! je suis fière d’elle ! merci sophie

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    • Elle est toujours au top dans tout ce qu’elle entreprend ! C’est une enfant très appliquée, je savais que ce serai bien mais je ne m’attendais pas à ce qu’il soit aussi joli ! Merci à toi Christine !! je t’embrasse aussi ! passe un bon samedi

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  2. Et bien dis moi elles sont supers douées les pépettes et je trouve tellement mignon ce gâteau. Tout est réussi, champignon sourire, carotte et surtout l’adorable petite souris . Ça fait un petit moment que cela me trotte dans la tête de faire un atelier pâte à sucre pour acquérir les bases car Little Princesse grandit elle va avoir 3 ans bientôt. Des bisous ma Claudinette et bonne soirée

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    • Oui tu as vu ça ? et sans aide car je suis nulle en la matière ! Cassandra a simplement visionné la vidéo de Brigitte dans laquelle elle explique comment recouvrir un gâteau et le découper autour c’est tout !! Elle est très attentive, minutieuse et patiente ce qui fait que tout ce qu’elle fait est bien fait ! de toute façon c’est le drame autrement ! Là elle était assez fière d’elle !!
      Au début, je leur ai simplement fait faire des petits sujets en imprimant des tuto tu n’auras qu’à faire pareil pour ta little princess !! J’espère qu’elle accrochera autant que les miennes car ça occupe bien !! Merci ma Jackie ! Gros bisous

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  3. Bravo à Cassandre. Ce gâteau est magnifique ! Je ne suis pas fan non plus de la pâte à sucre mais je reconnais que cela permet de faire de superbes décors ! J’aurai fait comme toi je l’aurai laisse de côté ! Bisous

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    • Ben oui il se retire facilement ! Je trouve que c’est des calories en plus pour pas grand chose de plus… si ce n’est du sucre !! Mes 3 gourmands eux l’on mangée les coquins ! Merci pour Cassandra !! Gros bisous Séverine

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    • Ca moi c’est pareil ! la pâte à sucre ce n’est pas du tout mon truc ! je ne suis pas assez patiente ni assez minutieuse, 2 qualités que Cassandra a dans tous les domaines ! Tout ce qu’elle fait est bien fait, elle recommencera tant que cela ne lui plait pas ! merci pour elle Delphine ! gros bisous

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    • Ben sur la pâte à sucre il va falloir qu’elle fasse ses preuves toutes seule car je suis nulle mais elle par contre, elle est bien partie pour faire de sacrées prouesses si elle continue ! Merci Annick ! gros bisous

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    • C’est vrai ! personnellement je n’ai pas mangé la pâte à sucre mais je me suis bien régalée comme ça !! Mes 3 autres gourmands eux n’ont pas résisté à un peu de sucre supplémentaire ! bisous rosa, merci beaucoup !

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  4. En effet, c’est une vraie merveille de gourmandise, bravo à ta petite cuisinière !!! Brigitte n’a plus qu’à bien se tenir, voici la relève hi, hi, hi !!!! Bises, bonne journée.

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    • Ah ! pour battre brigitte il va falloir que ma puce fasse n’énormes progrès !!! Brigitte met la barre très haut avec ses gâteaux ! d’ailleurs Cassandra est toujours époustouflée ! Mais comment elle fait me dit elle ?
      Enfin pour un premier gâteau elle s’est super bien débrouillée ! d’ailleurs elle a eu les félicitations de Brigitte !!! Merci pour elle Jeanne ! gros bisous

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  5. Ahh bien sûr que j’ai bien fait de repasser … tes petites filles sont vraiment douées et se sont très certainement bien amusées ! Un grand bravo à elles et à leur formidable grand-mère 😉 C’est que du bonheur !
    Bises les filles !
    =^.^=
    Sandy

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    • Merci a toi sandy ! Je pense que si cassandra persévère elle cera llus tard d’aussi beaux gateaux que toi ! Elle a la patience la minutie et le gout pour ça ! Bonne soirée. Gros bisous

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  6. Il est superbe ce gâteau !!!!! Pour une première c’est une belle réussite, car ce n’est pas si simple de travailler la pâte à sucre. Bravo à Cassandra 🙂

    Je te souhaite une bonne soirée Claudine,
    A très bientôt

    Gros bisous

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    • Tu es un petit chou ma chère Kathia !! j’avoue que je suis fière d’elle car je n’aurais pas pu en faire autant ! je n’ai pas les qualités requises pour cela !
      Je pense que si elle continue elle va faire des prouesses avec le temps…
      Bonne journée ma Kathia ! je l’espère avec un temps plus sympathique ce n’est vraiment pas drôle à l’approche du printemps !! gros bisous

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    • Cassandra a visionné la vidéo de Brigitte sur le comment recouvrir un gâteau de pâte à sucre et je dois dire qu’elle a bien écouté les explications !! Il faut dire que Brigitte détaille très bien les manipulations ! elle est douée ma petite chérie ! bien plus que moi car la pâte à sucre ce n’est vraiment pas mon truc ! ca demande trop de minutie.
      Merci pour elles Colinette ! elles vont être heureuses de lire ton petit mot ! gros bisous

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  7. Voilà un début plus que prometteur ! Chapeau bas l’artiste !
    Attention, l’élève risque de bien vite dépasser le maître avec un tel niveau !
    Gros bisous et porte toi bien !

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    • Merci Lou !! en ce qui concerne la pâte à sucre, elle me dépasse largement !! je n’ai ni patience ni assez de minutie pour réaliser de beaux gâteaux ! Je pense par contre que si elle continue elle pourra aller loin… Merci beaucoup Lou. Gros bisous

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  8. Et bien bravo à elle, pour recouvrir totalement un gâteau en pâte à sucre il faut quand même un bon coup de main et visiblement elle s’en est très bien sortie ! Pour ma part j’ai fini par abandonner la pâte à sucre au profit de la pâte d’amandes : un peu plus difficile à travailler mais question goût je préfère… En tout cas ça ne fait plus aucun doute que tu as bien transmis à tes petite filles ta passion et tes talents culinaires !

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    • Elle l’a fait du premier coup !! c’est une enfant tellement minutieuse que ce type d’activité est faite pour elle ! La PAS les occupe bien, je suis contente d’avoir trouvé cette activité pour elles lorsqu’elles viennent !
      Je ne suis ni pâte à sucre, ni pâte d’amande moi et je n’ai aucun talent pour créer de petits sujets ! je n’ai pas les qualités pour mais je pense que Cassandra, si elle continue, pourra faire des merveilles ! Gros bisous Merci à toi Myriam !

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  9. Ma fille cadette est exactement comme ta petite fille et moi je suis plutôt comme toi !! Les plus beaux gâteaux réalisés à la maison l’ont été par elle …. Elle est minutieuse dans tout ce qu’elle entreprend, y compris les études, c’est tout bon !! Un grand bravo à ta petite fille, c’est superbe, sans en n’avoir jamais fait en plus, de l’idée et du goût !! Gros bisous Claudine

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    • Décidément on se ressemble !!! Je vois que ta fille et ma petite fille aussi ! Minitieuse et appliquée dans tout ce qu’elles font y compris à l’école ! c’est de sacrées qualités ! mais Cassandra elle, aime trop la perfection et elle peut se rendre malade si le résultat n’est pas à la hauteur ! heureusement pour son gâteau elle était contente d’elle !! Merci ma Brigitte ! gros bisous

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    • Merci à toi ma chère Dany mais tu sais je n’ai aucun talent pour travailler la pâte à sucre qui demande minutie et patience, qualités que je n’ai absolument pas en cuisine !! Cassandra elle les as ! on voit le résultat !!
      Avec sa sœur qui réclamait à corps et à cris de le goûter on ne pouvais pas faire autrement que de le couper (mais j’ai gardé le petit lapin et le champignon ) !

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    • Merci Isabelle !!! mais là ce n’est que les filles qui ont droit aux compliments car travailler la pâte à sucre je ne sais pas faire !! Gros bisous

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  10. Génial! Il est très réussi. Tout d’abord la couverture en PAS verte est très bien réalisée. pas de bulles d’air, pas de craquelures et le tour est parfait! Rien que ça c’est déjà bingo! C’est la partie 1 de mes ateliers: savoir poser la pâte à sucre sur le gâteau et découper le tour!
    Pour les modelages, ils sont beaux aussi. J’adore le champignon et le lapin Quand au poivron et la carotte c’est tout aussi beau!
    Bravo Cassandra et toi aussi Oriane:)
    Merci aussi à Gut qui a de fameuses doses de patience avec ses petites chéries;)

    Aimé par 1 personne

    • Merci ma Brigitte ! on voit la pro tu as bien regardé les détails !! Ca aurait pu être encore mieux si Oriane n’avait pas ajouté ces petites de chocolat qui ont fait de légères boursouflures ! Je crois donc que Cassandra a passé ton premier atelier !! Il faut dire que nous avions regardé ta vidéo avant pour qu’elle puisse suivre tes conseils !!
      Merci ma Brigitte pour tes compliments !! elles vont être contentes de voir que le prof les félicite !! Gros bisous

      Aimé par 1 personne

    • J’aimerais bien avoir la même chose dehors en ce moment car les 15 jours passés avec les filles ont été d’un tristes mais ça continue ! il n’arrête pas de pleuvoir !!
      Cassandra se débrouille de mieux en mieux en PAS moi je n’en reviens pas ! Gros bisous ma gentille Assia ! merci !

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  11. Je ne me suis jamais lancée dans la pâte à sucre et je peux te dire que je suis impressionnée du résultat obtenue par Cassandra. Il est tout simplement superbe ! Bravo à tes deux petites filles, ce sont de vrais petits chefs. Belle journée à toi Claudine

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    • Ce n’est pas facile je trouve ! ça réclame 2 qualités essentielles que moi je n’ai pas: patience et minutie ! Je ne peux donc pas donner un coup de main ! Par contre Cassandra elle fait tout avec précision. Elle n’a juste qu’un seul défaut : elle aime la perfection ! là heureusement elle était contente d’elle ouf ! Merci Laurence ! j’espère que tu as meilleur temps que moi car ce n’est pas aussi gai dehors que le visuel du gâteau des filles !! bisous

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    • Je vois que tu es comme moi ! il faut de la patience et de la minutie et moi ce n’est pas mon truc. Cassandra elle, a ces qualités ! je crois qu’elle serait capable de faire vraiment de belles choses dans quelque temps si elle continue ! Bisous

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