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Pancakes au lait Ribot

Vous le savez mes petites filles arrivent bientôt et je suis déjà en train de penser à ce que je vais leur faire pour qu’elles passent des vacances gourmandes ! C’est donc dans cette optique que je me suis décidée à tester les pancakes de ma petite Mely (Fish custard) !! Ce sont les pancakes de Rose Bakery ! Personnellement je ne la connais pas, mais ce qui m’a attiré c’est qu’ils étaient réalisés avec du lait Ribot ! il y a déjà un petit moment que je voulais tester des pancakes en utilisant ce lait Ribot qui fait des miracles dans les Brioches du coup j’ai sauté le pas pour voir la différence avec ceux que je fais habituellement ! J’ai juste ajouté, et j’espère que Rose Bakery ne m’en voudra pas ni toi ma Mely, un peu de sucre vanillé car ma puce en est trop fan !! Mon verdict ? eh bien ils sont effectivement délicieux. Bien moelleux, ils fondent dans la bouche !! Pourtant je n’ai pas eu à monter les blancs en neige comme sur ma recette habituelle super, ça c’est bien grâce au Lait Ribot !! Je crois qu’il y a une petite fille qui va être contente de les manger ! d’ailleurs elle se joint à moi pour te dire un grand merci Mély !

Pancakes au lait ribot

La recetteDessin pancakepour une quinzaine de pancakes

  • 200 gr de farine
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 30 gr de beurre fondu
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 22 cl de lait Ribot (comment le faire ? c’est ICI)
  • 2 gros oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Battre les œufs avec le lait ribot et le beurre fondu. réserver
  • Mélanger dans un saladier, farine, sel, sucre et sucre vanillé et la levure.
  • Incorporer le mélange liquide au mélange sec. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Faire fondre une petite noix de beurre dans une poêle et verser une petite louche de pâte à l’intérieur d’un cercle ou d’un instrument fait pour (voir photo)
  • Laisser cuire sur feu moyen et dès que des petites bulles se forment, retourner le pancake
  • Laisser cuire l’autre côté durant 1 minute
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
  • Prévoir : sucre, confiture, pâte à tartiner, sirop d’érable etc…. !!!

Le conseil de Gut :

Avec cette pâte, pas besoin de temps de repos ni de monter les blancs en neige !! L’utilisation du lait Ribot les rend tout moelleux  avec la vanille ils sont délicieux !

Difficulté :

Pancakes au lait ribot2

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62 Comments »

  1. Désolée chère Claudine d’être si peu présente. Ma sciatique commence à être nettement plus supportable donc je viens vite te rendre visite. Tes pancakes sont superbement gonflés et de belle épaisseur ! On adore ça ici, crois-moi. Gros bisous

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    • Eh bien dis donc ca traine !! Ma pauvre chrystel .. Ca m’ennuie pour toi. J’ai fait ces pancakes pour oriane ma petite puce. Plus faciles que ceux que je faisais avant ils sont tres bon. Merci beaucoup d’être passée. Gros bisous ! A dans 15 jours maintenant !

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  2. Je ne connais pas du tout le lait ribot ; il va falloir que je teste … voici un bon prétexte pour faire des pancakes !
    Je retiens aussi l’idée de congeler les pancakes (enfin, faut-il encore pour cela que Chéri ne les dévore pas tous …!)
    Bonne soirée.

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    • Il fait des merveilles dans les preparations de boulange ! De belles brioches et là de beaux pancakes. Pas eu besoin de monter mes blancs en neige.
      Pour la congélation. Les isoler un par un. Moi je les enveloppe individuellement dans du film etirable avant de les mettre dans un sac congélation. Bonne journée !

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    • Ne t’inquiète pas ! occupe toi de tes Loulous et laisse tomber les blogs va ! Je me doute bien que ces pancakes les auraient ravis !! je crois qu’il y en a une qui va les adorer aussi !! merci Isabelle ! gros bisous

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    • Merci Ma corinne !! elles sont si mignonnes avec moi que forcément j’ai envie de les gâter ! et puis c’est valorisant de voir qu’elles aiment ce que je leur fait !! C’est gentil à toi. gros bisous

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  3. Je les fais moi aussi au lait ribot (la seule recette de pancakes que j’ai sur le blog …), une recette dénichée sur un livre de cuisine irlandais !! Ils sont délicieux ainsi !! Tes petites filles vont être ravies et bien gâtées par leur gentille mamie, elles en ont de la chance …. Gros bisous Claudine

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    • Tu verras c’est top ! dans les brioches ou là dans les pancakes ! elles arrivent à la fin de la semaine ! heureusement car j’ai encore plein de trucs à cuisiner ! heureusement j’ai le congel ! merci Anne

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  4. Comment ? Serais tu une adorable mamie gâteau pour ses petites poupettes ??? Voilà qui ne me surprend pas du tout ! C’est bien ainsi que je t’imagine !!! Je connais des petites filles qui vont bien être gâtées !!! Tu as bien raison, il faut en profiter ! En tout cas, je viens de voir qu’il y avait du lait ribot dans le petit supermarché à côté de mon nouveau chez moi. Il va falloir que je sorte plusieurs recette à base de cet ingrédient, et que je me lance ! Gros bisouxxxx et prends soin de toi !!! 🙂

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    • Oui j’essaye le plus possible de leur faire plaisir en leur faisant ce qu’elles aiment en cuisine et en participant à leurs jeux ! Elles aiment faire avec moi des petits ateliers cuisine mais je ne suis pas une mamie laxiste pour autant car j’aime les enfants bien élevées ! Il y a des règles à la maison et elles le savent ! Je suis aux anges lorsqu’elles viennent pendant les vacances car nous passons de bons moments heureux alors comme tu le vois avec ces pancakes la plus petite aura ce qu’elle aime le plus le matin ! Je les congèle et hop 2 minutes au micro ondes tous les matins ! La plus grande est plus brioche ou croissants, il va falloir que j’y pense aussi 😉 !
      Oui le lait ribot rend les brioches, pancakes et gâteaux bien moelleux. Je n’en trouve pas moi alors je le fais ! Merci Béatrice ! gros bisous

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  5. Coucou Claudine. Depuis que j’utilise le lait ribot je trouve que mes préparations sont beaucoup plus moelleuses !!! Les pancakes au lait ribot sont vraiment top !!! Tu me donnes envie d’en faire avec plein de myrtilles !!! Gros bisous et bonne soirée

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  6. Oh !! ils sont trop beaux tes pancakes :-)) J’adore ça moi aussi, et particulièrement au petit déj ! Je n’ai encore jamais utilisé le lait ribot pour faire mes pâtisseries, mais il faut que je teste, ça m’a l’air très bien !!

    Je te souhaite un très bon week-end Claudine
    A très bientôt
    Gros bisous

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    • Je m’en suis privée car je n’en trouvais pas jusqu’à ce que je trouve une astuce qui permettait d’en faire ! il est vrai qu’il contribue bien aux moelleux des brioches et là des pancakes ! Je montais mes blancs en neige moi là ce sera bien plus simple !!
      Merci Kathia ! bon week-end aussi avec je l’espère du soleil ! Gros bisous

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  7. nous on adore les pancakes mes filles m’en réclament très souvent et ma recette préférée – et celle de mes filles – est celle avec du lait fermenté… c’est la meilleure selon nous !!!!!!!
    super pour le petit déjeuner..

    bizz
    manue 🙂

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    • C’est vrai que c’est bon ! je les faisais en montant des blancs en neige mais cette version, plus simple à faire, m’a bien plue. J’en ferais sans doute plus souvent ! Merci Manue. Bisous

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    • Il faut dire que c’est assez sympathique !! la dernière de mes petites filles les adore alors, je les prépare avant qu’elle n’arrive et je les congèle ! c’est très pratique ! bisous christelle

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  8. Qu’ils sont beaux ma Gut!
    Et sûrement délicieux aussi!
    Donc tu vas avoir tes puces? J’espère de tout coeur que tu vas un peu mieux car ça va encore te faire beaucoup plus de boulot, surtout que le temps n’est pas au beau fixe et que vous allez très certainement rester souvent à l’intérieur!
    Elles vont déjà bien se régaler avec tes magnifiques pancakes.
    Cette année je ne les ai pas eu. Leur père avait pris congé.
    Je te souhaite beaucoup de plaisir avec tes petites chéries et aussi une très bonne St Valentin;)
    Aujourd’hui je me la coule douce car demain sera une journée encore bien chargée pour moi: cette nuit à 4 heures, nous devrons aller conduire nos amis à l’aéroport. Je ne saurai pas me rendormir au retour. il sera déjà 6 heures. Vers 13 heures, visite à mon papa qui voudra aller faire un tour en voiture si le temps se maintient et le soir restaurant pour Pierre et moi!
    Je t’embrasse bien fort et embrasse aussi pour moi tes puces

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    • Oui je vais avoir mes puces mais seulement la semaine prochaine ! j’ai donc toute la semaine pour préparer des trucs et les congeler !! ça m’avance après car je vais être seule avec elles. Philippe travaille, donc pas trop de sorties effectivement. Je suis contente mais comme tu le dis c’est du boulot c’est pour cela que j’essaye de m’avancer tout au moins dans les repas ! Oriane adore les pancakes alors je les congèle et en sors 2 par 2 le matin. 30 secondes au micro ondes ils sont parfaits !
      Vous êtes de vrais amis pour vous lever si tôt pour accompagner vos amis à l’aéroport ! j’espère qu’ils font de même pour vous ! Du coup oui avec la visite après à ton papa la journée va être fatigante !
      Comme moi tu vas au resto alors ? j’espère que tu ne seras pas trop épuisée si c’est samedi soir que tu en profites un peu ! nous ce sera dimanche midi ! Je préfère maintenant. J’espère que l’on va se régaler ma Brigitte ! ça va nous faire du bien de se faire servir ! Bonne St-Valentin aussi alors !! Je t’embrasse fort !

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  9. C’est cette recette que je fais toujours et ils sont délicieux ! Tes petites filles vont être aux anges et vont se régaler. Souvent j’en congèle et pour les petits déjeuners avant d’aller à l’école je les passe 30 secondes au micro ondes pour chaque face, ça permet de bien démarrer la journée toute en gourmandise. Passe une belle journée !

    Aimé par 1 personne

    • Je montais mes blancs en neige moi, c’est plus rapide ainsi c’est claire !
      C’est exactement ce que je fais ! je les prépare avant qu’elles n’arrivent et je les congèle ! comme ça quelque soit l’heure à laquelle elles se lèvent, je peux leur proposer vite fait et moi ça me fait moins de travail que de les faire tous les matins.. enfin je dis elles, mais c’est surtout la plus petite qui aime ça le matin ! la plus grande serait plutôt brioche mais je fais la même chose aussi avec ! congel ! du coup lorsqu’elles arrivent à force de faire ça e congélo est plein mais je gagne du temps pour profiter d’elles !! Bonne journée Laurence ! merci

      Aimé par 1 personne

  10. Oh merci beaucoup ma Gut, je suis trop contente que tu aies testé et apprécié cette recette ! je me demandais laquelle tu avais justement choisie… Ces pancakes sont extra n’est-ce pas ? Et tu les as drôlement réussis, tes petites filles vont se régaler, aucun doute ! et moi aussi, j’aime beaucoup le sucre vanillé 😉 Merci beaucoup !
    Demain, c’est à mon tour de te mettre à l’honneur 😉
    Je t’envoie de gros bisous et une bonne journée !

    Aimé par 1 personne

    • Ben c’est moi qui te dis merci car ta recette est plus simple que celle que je faisais ! monter les blancs en neige c’est plus long et réalisés ainsi ils sont tout aussi moelleux ! conclusion je pense que dorénavant je les ferais ainsi ! ça me permettra et d’en faire plus souvent et de penser à toi à chaque fois !! 😉 Ma puce va se régaler ! je les fais congeler deux par deux et ça se passe très bien… ! Elle préfère ceux que je fais que ceux achetés tu penses bien ! Il y a de la vanille !!!! quelle petit gourmande !! gros bisous ma Mely ! et RV demain ! c’est moi qui me pose des questions maintenant …

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  11. Coucou ma Claudine, elles vont se régaler les puces sûrement avec ta cuisine et en particulier avec ces délicieux pancakes. Mes enfants en raffolent également et hier préparés avec un jus c’était très bon. Gros bisous et excellente fin de semaine

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    • J’aime gâter mes petites filles ! j’ai plus de temps que leur maman pour cela ! La plus petite est fan de pancakes et de crêpes le matin, l’autre serait plutôt brioche avec confiture ! il y aura les deux avec aussi un bon jus de fruit comme chez toi !!! Je t’embrasse ma gentille Assia !

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