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Salade estivale

Quelle chance j’ai eu la semaine dernière ! un temps magnifique !! Du coup j’ai eu très envie de manger une belle salade !! Vous vous souvenez de ma dernière fougasse ? Je vous avais dit que je l’avais servie avec un plat ! eh bien c’est avec cette belle salade estivale que je l’ai servie!! Oh ! l’idée n’est pas de moi mais de Sylviane (Les vagabondages de Vi@ne) ! Elle avait il y a quelque temps, présenté sur son très alléchant blog une salade composée à base de pâtes et elle l’avait complété d’une belle part de fougasse !! J’avais trouvé son assiette superbe ! bon ça ce n’est pas nouveau car chez elle il y a plein plein de bonnes choses !! Il me restait des pommes de terre cuites à l’eau, alors j’ai eu l’idée de remplacer les pâtes par une salade de pommes de terre. Un peu de petites crevettes à finir et voilà l’assiette que nous nous sommes mis sous la dent pour notre plus rand bonheur !! Je pensais que je l’avais faite trop grande eh bien non ! on l’a terminée  c’est vous dire combien elle était bonne !! Merci ma chère Sylviane ! Cette assiette était fabuleusement gourmande !!

Salade estivale 1

La recettepour 2 personnes

  • 1 Boule de Mozzarelle
  • 1 grosse part de melon
  • Quelques petite crevettes grises
  • 4 petites pommes de terre cuites à l’eau
  • Quelques tomates cœur de pigeon de différentes couleurs
  • Quelques feuilles de salade verte
  • 2 tranches de jambon cru
  • 1 gros oignon nouveau
  • Huile d’olive + vinaigrette Balsamique
  • 2 parts de fougasse (recette ICI)
  • Fleur de sel – Poivre
  • Retirer la peau du melon et le couper en gros cubes, les placer sur un plat
  • Laver les tomates en deux et les assaisonner avec une petite vinaigrette
  • Ajouter l’oignon coupé en rondelles pour la partie blanche et ciseler un peu des tiges.
  • Remuer cette salade de tomates et les disposer sur le plat
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, assaisonner avec vinaigrette puis les ajouter
  • Assaisonner quelques feuilles de salade verte les ajouter également
  • Egoutter la mozzarelle et la couper en morceaux puis les ajouter
  • Ajouter une poignée de petites crevettes grises
  • Disposer sur le dessus le jambon
  • Terminer par les parts de fougasse
  • Placer ce plat une demi heure au réfrigérateur
  • Déguster.

Le conseil de Gut

On peut remplacer la salade de pommes de terre par une salade de pâtes froides

Difficulté :

Salade estivale 2

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44 Comments »

  1. Tu n’imagines même pas comme je suis contente qu’une de mes recettes t’aie inspirée !! Trop fière ! Les pommes de terre, je trouve que c’est une super idée et les crevette grises aussi ! Moi aussi, je n’enlève que la tête pour les grises et avec çà, tu vas pouvoir faire du fumet !! Gros bisous Claudine et un grand MERCI !!

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    • Et moi trop contente d’avoir fait cette belle assiette ! On l’a engloutie entièrement et pourtant elle était hyper copieuse !! Ça prouve bien à quel point nous nous sommes régalés !! Tu as souvent de très belles recettes sylviane ce ne sera pas là dernière fois que je te piquerais une recette !! Gros bisous

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  2. coucou Gut !
    on en a besoin l’automne pointe son nez et on essai de preparer les dernieres recettes estivale. Ta salade est tellement complete et appetissante qu’on a envie de s’atabler a travers l’ecran ! quand c’est bon ce n’est jamais de trop 😉
    grosse bise ma Gut !!

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    • Merci Samar !! lorsque j’ai fait cette copieuse assiette il faisait un temps superbe j’ai bien fait car depuis ce WE c’est plutôt la grisaille qui est au RV comme beaucoup !! Nous l’avons bien aimée, tellement même qu’on l’a terminée !! heureusement ce n’est que de bonnes choses pas trop riches !! gros bisous et bonne journée !

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  3. Une belle assiette, et les petites crevettes grises un bonheur !! Du côté de ma maman, on est originaire de l’Ile d’Oléron, j’y ai passé toutes mes vacances, et mon plus grand plaisir était de me faire des tartines de crevettes sur du bon pain tartiné de beurre demi-sel, et des crevettes pêchées par mon grand-père, je ne te dis pas !! Maintenant, je suis fainéante, je les achète toutes décortiquées, et j’ai transmis le virus à mes filles …. Gros bisous Claudine

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    • Oh ! Non pas toi Brigitte !! Ne me dis pas que tu les achète toutes épluchées ? Elles n’ont aucun goût !! C’est tellement bon lorsqu’elles sont bien fraîches !! Je peux en éplucher à volonté tellement j’aime ca ! Il faudrait que je t’en épluche une assiette ! Comme cela tu arreterais de les acheter toutes prêtes ! Ça ne me derangerais même pas !! Bisous bisous !!

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  4. Je t’admire d’éplucher les mini crevettes grises wow ! Moi j’épluches les « grosses » (enfin les normales lol) mais quand c’est tant petit, toi tu as le coup de main mais moi j’y passerais ma journée ^^ Mais tu vois je n’ai absolument pas l’habitude d’acheter les grises et tu me donnes terriblement envie avec cette belle salade composée ! Un ingrédient délicieux à ajouter aux miennes 🙂
    Bon dimanche à toi et de gros bisous

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    • J’aime tellement ça les crevettes ! j’ai l’habitude de les éplucher en règle générale une fois par semaine alors forcément j’ai le coup de main ! d’ailleurs je les épluche à mon mari et quand j’ai mes petites filles, je fais tout le monde !! Je préfère, au goût, les crevettes grises aux crevettes roses mais bon lorsqu’on les cuisine forcément les roses c’est mieux !!
      J’ai beaucoup aimé cette belle assiette que nous avons mangé lorsqu’il faisait hyper beau ! ce n’est plus le cas depuis il pleut… Bon dimanche ma Cindy ! gros bisous

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    • Je suis la reine de l’épluchage de crevettes ! je peux t’en éplucher un kilo en vitesse record (je l’ai déjà fait pour un pari) alors tu penses bien que pour toi si tu l’avais voulu je te les aurais épluchées !! 😉 Merci Colinette !! Je te souhaite un bon dimanche !! Gros bisous

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    • Contente qu’elle te plaise seb ! à nous elle a plue crois moi ! j’ai bien fait e l’avoir faite quand il faisait beau car voilà il pleut maintenant… !! bisous

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  5. Oh !!! quelle belle assiette :-)) ça donne envie de passer à table ! C’est tout à fait le genre de plat dont je raffole, ça fait un repas complet, avec différentes saveurs et textures…
    Chez moi aussi il a fait super beau la semaine dernière…. mais le soleil a laissé la place à la pluie 😦

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    • Moi aussi j’apprécie ce type de plat l’été ! elle était tellement bonne que bien que très copieuse nous l’avons terminée à deux !! j’ai bien fait de l’avoir faite quand il faisait beau car voilà il pleut maintenant comme pour toi !! dommage on y prenait goût pas vrai ? Je t’embrasse Kathia ! bon dimanche

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  6. Hummm, des petites crevettes grises !!! Avec ma mère, quand j’étais petite, nous étions les seules à aimer ça, on s’en achetait 200-300 g (je n’avais pas le compas dans l’œil à l’époque… bref, un gros paquet !) et on ne mangeait que ça, avec une tartine de beurre !! Rohhh, trop bon ! Mais nous, on enlevait que la tête, c’est pas comme mon mari qui ne les mange que toutes décortiquées, et là, moi, je démissionne !! Ici aussi, il fait toujours un temps à salade, la piscine était encore à 27 hier, ça baisse, mais c’est encore correct, on va à l’école en vélo sous le soleil, le bonheur ! Et aujourd’hui, j’ai eu le malheur d’écouter la météo qui nous prédisait des pluies torrentielles depuis hier soir, et pas une goutte, soleil, je suis morte de chaud toute la journée !! 😉 Gros bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

    • Les crevettes grises c’est mon petit bonheur à moi ! j’en achète presque toutes les semaines et comme toi je ne mange que ça le vendredi (je vais en courses la veille) avec du pain beurré !! mais moi je les épluche ! depuis le temps que j’en mange (ça date depuis que j’ai une douzaine d’années) j’ai le coup de main ! je peux t’en éplucher un kilo en vitesse record (je l’ai déjà fait pour un pari) ! Bref j’en raffole !
      J’ai vu oui la météo et j’espère à l’heure où je te lis que tu n’as pas de soucis chez toi !! faites bien attention surtout !! évitez de sortir !! tant pis pour les dégâts dehors ! Je pense bien à toi … gros bisous

      Aimé par 1 personne

    • Oui je crois que le temps ne va plus être le même !! Dommage on s’y faisait bien !! Mais bon il faut bien qu’il pleuve aussi, juste espérer qu’elle ne fasse pas trop de dégâts dans certaines régions !! maintenant les orages sont violents !! Bon dimanche Laurence !

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    • Merci Rosa !! j’aime beaucoup ce type d’assiette bien complète l’été alors comme le soleil jouait les prolongations… je l’ai faite juste à temps : il pleut maintenant !! bon dimanche ! merci

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    • Oh ! tu sais ma Brigitte quand je le gâte je me gâte aussi il faut dire … c’est que j’aime manger moi, ou plutôt j’aime me régaler car si ce n’est pas le cas je peux sauter un repas !
      Cette assiette était bien complète et fort bonne !! bon dimanche !! Ici pareil c’est la pluie ! Gros bisous

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  7. Cette salade est vraiment très gourmande, que de bonnes choses ! Je m’en serais régalée, en plus avec une fougasse… le bonheur ! Si seulement il faisait aussi beau ici, ce serait parfait !
    Bisous ma Gut et bon WE !

    Aimé par 1 personne

    • Il était temps que je la fasse en fait car hier et aujourd’hui : pluie ! enfin que veux tu il le faut bien de temps en temps ! le soleil va peut être revenir ? Une belle assiette comme celle-ci a fait notre bonheur mais bien sûr il ne faut pas qu’il fasse moche va comprendre pourquoi ? on est toutes pareilles !! Gros bisous Mely, passe un bon dimanche !

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    • Tu sais ma petite Assia elle est bien suffisamment copieuse pour se passer de jambon surtout si l’on sert une belle part de fougasse !! Il faisait tellement beau lorsque je l’ai faite que nous l’avons dégustée avec bonheur !! Gros bisous ma gentille Assia !! bon dimanche à toi et ta famille !

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    • Merci beaucoup !! ce type d’assiette est vraiment chouette l’été et la semaine dernière c’était toujours l’été chez moi ! bon ça a changé ce WE !! Bon dimanche ! bisous

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