Skip to content

Blinis tartinés de Ktipiti

Vous connaissez sans doute le Tzatziki ? mais connaissez vous le Ktipiti ? Non ? eh bien c’est également une spécialité grecque ! J’ai connu ça tout à fait par hasard en me promenant sur Marmiton ! Cette spécialité étant faite de yaourt grec, de feta, de menthe et de poivrons grillées, je savais que cela me plairait ! Ce fût le cas et je peux vous dire que je préfère même cette spécialité à celle du Tazatziki qui pourtant me régale !! Du coup comme je ne savais pas trop quoi faire pour le défi de septembre de Seb (Poivré Seb), Le MONDE tartine pour la rentrée j’ai pensé à ce petit délice ! Comme je n’avais pas de poivron sous la main, je l’ai remplacé par des Pimientos del Piquillos en bocal c’était super ! Tartiné sur des Blinis et accompagné de quelques crevettes chaudes qu’il me restait je vous assure que c’était fort bon ! Seb s’est associé maintenant à Nathly (Une cuisine pour Voozeno) il ne me reste à souhaiter que cela leur plaise !!

Blinis tartinés de ktipiti

La recette pour 2 personnes

  • 1 poivron rouge (pour moi 2 Pimientos del Piquillos à l’huile)
  • 100 gr de feta
  • 1 yaourt à la grecque
  • 4 feuilles de menthe
  • Une petite gousse d’ail
  • un quart de cuillère à café de Paprika
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Réalisation des blinis (voir ICI)
  • Bien égoutter les Pimiento del piquillos.
  • Ecraser grossièrement la feta à la fourchette
  • Ajouter le Yaourt. Mélanger
  • Couper les Pimiento del Piquillos en tous petits petits morceaux
  • Ajouter l’ail épluchée, le Paprika et l’huile d’olive
  • Ajouter enfin la menthe ciselée très très finement
  • Ajouter juste un tout petit peu de fleur de sel et poivrer
  • Mélanger le tout
  • Servir étalé sur des blinis, du pain grillé

Le conseil de Gut :

Si vous utilisez des poivrons rouges, il faut les faire griller et retirer la peau ! Si vous utilisez les Pimiento del Piquillos, il faut bien les égoutter avant de les couper très finement ! Ne pas trop saler (la feta est déjà salée)

Difficulté :

Blinis tartinés de ktipiti 2

 

 

Publicités

48 Comments »

    • J’en suis contente car je ne savais pas trop quoi faire pour ce thème !! moi j’aime bien cette petite tartinade !! c’est agréable !! Je te souhaite un bon Week-end !! ici sous la pluie par contre … gros bisous

      J'aime

  1. coucou Gut !
    pareil que toi je le decouvre mais dis donc qu’ils sont complique a retenir les nom hihihi ca doit etre super bon ce ktipiti (j’espere l’avoir bien ecris) avec l’ajout du poivron rouge je dois aimer c’est certain
    un tres bon choix pour le defi de Seb !
    grosse bise et bonne fin de semaine ma chere Gut !

    Aimé par 1 personne

    • C’est vrai que les noms ne sont pas faciles à se rappeler et à écrire ! je suis bien d’accord avec toi !! Bon les noms on s’en moque un peu l’essentiel est que ce soit bon et là c’est le cas !!! J’ai pensé que pour une tartinade ça valait le coup de le publier ce Ktipiti !! Beau coup ne connaissent pas !! Merci ma chère Samar ! gros bisous

      J'aime

    • Oui je pense ne pas être la seule à le préférer et pourtant j’aime bien ! peut être aussi que c’est parque ce que je n’en mange que depuis peu.. le temps le dira mais pour l’instant il sera souvent à mes petits apéro !! gros bisou

      J'aime

  2. Ton ktipiti me fait forcément de l’oeil, tout ce que j’aime !! Et avec des piquillos, encore mieux, j’adore leur petit goût inimitable !! Et comme il me semble que j’ai tout sous la main, je le fais ce week-end ! Merci Claudine et gros bisous

    J'aime

    • 🙂 Eh bien tu ne tardes pas toi !!! l’apéro sera peut être moins sympa car je crois que l’on ne va pas avoir beau temps alors tant pis pour la terrasse ! heureusement ce Ktipiti sera là pour te consoler !! merci à toi Brigitte Gros bisous !!

      J'aime

  3. Merci pour cette découverte, je ne connaissais pas le ktipiti, mais au vu des ingrédients utilisés je suis sûre d’aimer 🙂 Et avec des blinis maison c’est encore meilleur ! Tes photos me donnent faim 🙂

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  4. Ah, très grande idée d’avoir remplacé les poivrons par des piquillos, j’applaudie des 2 mains, tu penses bien !! Je ne suis jamais allée en Grèce, je suis un peu nulle sur la question, donc je serais bien incapable de te parler de ta sauce ktipiti, à part que j’adore le nom, trop rigolo !!! 😉 Gros bisous Claudine

    Aimé par 1 personne

    • Le nom Ktipiti est comme le tzatziki grec !! ce sont deux sauces savoureuses que l’on peut déguster entrée ou à l’apéro mais j’ai une préférence justement pour le ktipiti qui est moins connu pourtant !! Normalement il se fait avec des poivrons rouges cuits pour retirer la peau alors comme je n’en avais pas j’ai pensé que mes piquillos feraient l’affaire ! c’était le cas juste plus relevé que normalement avec les poivrons mais bon ce n’est pas pour me déplaire ! gros bisous ma Corinne

      J'aime

  5. Une bonne idée que de tartiner des blinis, car les tartines de pain je n’en fait pas souvent et je devrais c’est un tord. Une découverte pour moi ton Ktipti, décidément nos amis grecs ont de délicieuses recettes aussi. Bravo pour ton défi. Bisous ma Claudine

    Aimé par 1 personne

    • J’en avais qui me restait car j’aime bien en avoir avec le saumon fumé et c’était l’occasion de les terminer ! Le Tkipiti n’est pas aussi connu que le tzatziki et c’est dommage car je le trouve encore meilleur !! contente de t’avoir fait découvrir quelque chose Jackie ! Gros bisous

      J'aime

  6. non, non je connais pas ce joli nom, un peu difficile à prononcer!!! Le tzatziki oui y’a pas de soucis, et on adore ça.. à tester s’il me reste quelques poivrons au jardin!!! et surtout si un apéro s’improvise 😉
    bonne soirée, bizz, isa

    Aimé par 1 personne

    • C’est effectivement moins connu que le Taztziki mais tu vois moi je le préfère !! Je l’ai découvert comme je l’ai dit par hasard mais le hasard fait bien les choses !! tu en as de la chance d’avoir des poivrons dans ton jardin Isa ! si ça avait été pareil pour moi je n’aurais pas eu à mettre des piquillos à la place !!! Gros bisous

      J'aime

  7. Je raffole de tzatziki mais je n’ai pas encore testé le ktipiti, je ne connais que de nom ! Ta recette me donne vraiment envie, Les photos et la liste des ingrédients, c’est juste tout ce que j’aime !! 😀 Bisous bisous ma Gut et bonne après-midi !

    Aimé par 1 personne

    • Merci tout plein ma Mely !! Il vaut le coup d’être connu et peut être que comme moi tu préféreras ce Ktipiti au Tazatziki que j’aime déjà beaucoup !! C’est vraiment très agréable à l’apéro !! Merci ma Mely ! bonne journée aussi ! gros bisous

      J'aime

  8. Miam! Ça doit être bon! Je me vois bien le servir à l’apéro. Ça change, c’est frais et j’aime la couleur!
    Bisous mon amie. C’était ben chouette hier avec ma fille. Elle est arrivée à 4h et repartie vers 19H. Elle se plaisait bien près de sa maman;) Ça m’a fait du bien. Aujourd’hui elle rebelote mais elle ira voir son grand-père vers 16H. Il recommence depuis lundi à me harceler!:(

    Aimé par 1 personne

    • Oui à l’apéro c’est extra je te le confirme !!
      Je suis heureuse pour toi ça a du te faire du bien ! un poids en moins sur le coeur n’est ce pas ? Par contre papa est dur encore ? pfff ! ne prends pas les choses trop à coeur, il n’est pas entièrement responsable, mais je sais que ce n’est pas du tout évident… Bon courage ! je suis contente que tu ais le soutien de Caro ! Très gros bisous mon amie !

      J'aime

  9. Merci ma douce Gut, non seulement on se régale chez toi, mais aussi on fait de belle découverte. Je note et surement sera un jour invité a ma table! ça me plait également et je te fais confiance:)Gros bisous et excellente journée bien fraiche

    Aimé par 1 personne

    • Tu ne connaissais pas ? si tu le fais tu verras je pense que tu vas régaler tes convives !! des petites tartinades très sympathiques et savoureuses ! C’est beaucoup plus frais la nuit et le matin moi mais j’ai la chance d’avoir encore de bonnes températures l’après midi !! je t’envoie du soleil !! Gros bisous ma gentille Assia !

      J'aime

  10. J’ai aussi découvert le ktipiti cette année et depuis il est revenu de nombreuses fois à mes apéro, on fait trempette avec des gressins et c’est toujours un succès ! Tartinés sur des blinis faits maison, je vois tout à fait quelle saveur divine on doit avoir dans la bouche ! Tu as bien fait de les accompagner de belles crevettes. Belle journée à toi !

    Aimé par 1 personne

    • Eh bien moi qui pensait que peu de monde connaîtrait je me suis trompée. Tu sais alors combien c’est bon ? Je me suis fait ce petit plat toute seule et le reste à été effectivement mangé à l’apéro !! Merci Laurence !

      Aimé par 1 personne

    • Meilleur que le Tzatziki !! moi aussi j’avais été attirée par ce qu’il contenait et je n’ai pas été déçue !! A découvrir !! merci Manue ! Gros bisous

      J'aime

  11. Oh oui je connais, j’en ai fais tout l’été, qu’est-ce que c’est bon ! Je n’ai même pas publié la recette, il faut dire que je n’ai pas publié grand chose de l’été mais je vais me rattraper 🙂
    C’est délicieux sur des blinies, et je l’ai fais aussi sur des toasts de pain de mie légèrement huilés (à l’huile d’olive) et grillés au four : mortel. Avec les poivrons du balcon en plus LoL !
    Je te fais de gros bisous, un très bon mercredi à toi ma petite Gut.

    Aimé par 1 personne

    • Oh ! dis donc sur du pain légèrement huilé d’huile d’olive et toasté ou ce doit être mortel comme tu dis !! j’ai aussi beaucoup aimé et je le refais souvent.
      Si je trouve décevant que tu ne publies pas plus je le comprends tout à fait avec tout ce que tu fais ! c’est énorme !! Bon courage ma Cindy ! je te fais plein de bisous !! Merci d’être passée me voir !

      J'aime

    • Tant mieux ! tu verras c’est très bon ! avec des poivrons rouges bien sûr ou même ici avec des Pimientos del Piquillos !! Merci beaucoup !! bisous, bonne journée à toi !

      J'aime

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :