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Craquelés Pâteà tartiner Noisettes et Lemon Curd

Il faut que je vous raconte une petite anecdote qui m’a non seulement surprise mais surtout très très touchée. Figurez-vous que juste avant que mes petites filles n’arrivent j’ai reçu un petit colis. A l’intérieur se trouvaient deux très jolis tabliers roses ! l’un intitulé : ORIANE en Cuisine l’autre CASSANDRA Ô Fourneaux !! C’est mon amie Jackie (la Cuisine de Jackie) qui leur faisait ce cadeau ! Trop trop gentil vous ne trouvez pas ? Que dire devant tant de gentillesse autre qu’un grand merci ma Jackie !

Mes petites filles étaient folles de joies et bien sûr il a fallu les essayer aussitôt en cuisine ! J’ai alors pensé aux petits craquelés de Chrystel (Entre rires et cuisine) que j’avais mis de côté car ils étaient faits avec de la pâte à tartiner qu’Oriane adore ! Oui mais le problème c’est que Cassandra aime beaucoup moins. Par contre elle est fan de citron ! alors je lui ai proposé de les réaliser avec du Lemon Curd que j’avais justement fait pour elle avant son arrivée ! Un bon plan ces craquelés ! Tout le monde était content ! Oriane, comme à son habitude, n’a pas pu s’empêcher de « goûter » la pâte plusieurs fois (il me faut carrément me fâcher parfois !) et Cassandra, elle, s’est toujours merveilleusement appliquée à réaliser les petites boules ! Elle a même fait celles de sa soeur ! Pourtant elle n’a pas été gâtée car celles au lemon curd n’étaient pas facile à rouler ! il a fallu ajouter un peu de poudre d’amandes ! Enfin le résultat était ensuite parfait !! Ils étaient savoureux ces petits Craquelés et mes petites filles étaient bien jolies avec leur petit tablier car ils leur allait à la perfection !! Alors, un grand merci à Jackie pour son gentil cadeau et à Chrystel de nous avoir régalés une fois de plus !!

Craquelés pâte à tartiner lemon curd

La recettepour une douzaine de craquelés

  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 grosse cuillère à café de pâte à tartiner aux Noisettes (Nocciolata elle est Bio et excellente !)
  • 1 grosse cuillère à café de Lemon Curd maison (ICI)
  • 100 gr de poudre d’amande
  • 60 gr de sucre glace
  • Fouetter le blanc d’oeuf à la fourchette pour le faire mousser
  • Mélanger la poudre d’amande avec le sucre glace dans un saladier
  • Ajouter le blanc d’oeuf. Mélanger
  • Séparer cette préparation en deux quantités équivalentes.
  • Mélanger la première préparation avec la pâte à tartiner
  • Mélanger l’autre moitié au lemon curd
  • Envelopper chaque préparation dans un film étirable et mettre au réfrigérateur durant 1 heure
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Reprendre les préparation et former des petites boules avec
  • Les enrouler dans du sucre glace et les poser sur un papier cuisson
  • Les aplatir légèrement avec la main.
  • Enfourner et cuire de 12 minutes
  • Laisser refroidir sur la plaque.

Le conseil de Gut :

Au lieu de diviser la pâte en deux vous pouvez prendre ces quantités et mettre une cuillère à soupe de pâte à tartiner et recommencer les même quantités avec une cuillère à soupe de lemon curd ! 

Difficulté :

 

Craquelés pâte à tartiner lemon curd Cassandra Oriane

 

 

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60 Comments »

  1. Une bien gentille attention qu’à fait Jackie, t’es puces devaient être aux anges avec ces tabliers ! Bravo à elles pour ces beaux craquelés … j’en prendrais bien 1 de chaque ça me redonnerai des forces peut être ! Gros bisous ma Claudine :*

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    • Oh ! Enfin te voilà ma Cathy !! MP sur Facebook et même SMS sur ton téléphone mais pas de nouvelles ! je commençais sérieusement à me faire des cheveux !! Je suis contente de te lire ma Cathy, même si je vois que ton état n’est toujours pas brillant, tu m’en vois navrée …
      Merci de t’être manifestée Cathy ! je t’embrasse !!

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  2. C’est adorable ça ! Moi aussi un jour j’ai reçu un petit colis d’une blogueuse et j’ai été très touchée !
    En tout cas tes petits gâteaux sont terribles et en plus il y en a pour tous les goûts 🙂
    Gros bisous ma Claudine

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    • Une belle et agréable surprise tu penses bien ma chère Sophie !! Mes chéries étaient ravies et moi heureuse de les voir toute excitées de vouloir les essayer !!
      Elles ont fait du bon travail toutes les deux avec ces craquelés !! deux versions et deux réussites ! merci à toi. Gros bisous

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  3. Un cadeau adorable que tu mérites tu es tellement présente et gentille ! Tu vois c’est peut être bête mais je pensais pas faire de vrai rencontre sur la blogo avant de créer mon blog mais j’ai tellement changer d avis depuis…
    Gros bisous ma gut

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    • Tu es adorable Alex ! mais comment ne pas être gentille lorsque je rencontre des personnes comme toi par exemple ? Je suis toujours immensément gâtée par vos petits mots !!
      C’est vrai que sur la blogo on fait de vraies rencontres riches en petits bonheurs !! Moi aussi je t’embrasse ma petite Alex !

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  4. Extra !! Trop gentil de la part de Jackie 🙂 Décidément, elles vont être équipées en cuisine, tes petites filles !! Tout pour devenir des pros des biscuits, hi, hi !! 😉 Et tes craquelés me font drôlement envie, c’est comme des crinkles fourrés un peu… Plein de beaux souvenirs avec tes petites filles, c’est chouette ! Gros bisous Claudine

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    • ça oui ! comme tu vois !! en plus même pas par moi mais avec les gentils cadeaux de mes petites amies de la blogo !! il y a comme ça de gentilles personnes, que l’on ne connait pas en vrai mais qui donnent qui donnent !! ce sont des amours !! Tu l’as compris : tu en fait partie !!
      J’adore ces instants avec mes chéries, j’espère que ça les marquera suffisamment pour qu’elles s’en souviennent lontemps !! gros bisous ma Corinne !

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    • Oui tu as bien raison ma gridelle !! J’avoue que lorsque j’ai débuté mon blog je ne m’attendais pas à ça !! Même les kms n’ont aucune prise !! Je t’embrasse !!

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  5. Effectivement c’est une adorable et touchante attention 🙂 Ces craquelés sont à tomber ! Je ne pourrai résister à aucun de ces deux parfums, j’adore le citron et la pâte à tartiner encore plus !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    • Tu vois comme elles ont été gâtées mes petites chéries !! Oui ils étaient fameux les deux versions d’ailleurs même si leur goût étaient différents ils ont plu ! J’étais enchantée d’avoir pu leur faire plaisir tu penses bien !! Gros bisous Kathia ! merci beaucoup !

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  6. Elles devaient être très contentes les louloutes avec leurs beaux tabliers. Et merci d’avoir pensé à moi pour étrenner ces petits tabliers, ma Claudine. Chacune d’elle a eu son petit plaisir. Je l’avoue, je suis parfois comme Orianne : je goûte largement la pâte crue (ah bah oui, il faut tester avant ! lol !!!). Encore merci pour le clin d’oeil. Gros bisous

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    • Ravies tu veux dire !! Tu penses des filles ça n’avait qu’une envie c’est de les essayer !! tes petits craquelés nous en ont donné l’occasion très vite ! Ils étaient très bons, en version pâte à tartiner comme en lemon curd !! Merci à toi ma Chrystel ! gros bisous

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  7. Oh merci ma Claudinette, j’ai les yeux plein d’eau en lisant ces quelques lignes. J’aime faire plaisir , donnez et vous recevrez tu connais? et parfois tu reçois énormément. Bref je suis heureuse. Les craquelins quant à eux sont très bien réussis et devaient être délicieux. Des bises sous des torrrents d’eau.

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    • Tout comme moi lorsque j’ai ouvert le paquet et que j’ai vu ce qu’il y avait dedans !! Je ne savais pas comment te dire merci car tu as fait des heureuses ! Tu vois elles sont belles avec ! dommage que tu ne puisses pas les voir en entier !! Elles te font de très gros bisous et moi aussi !! à bientôt ma Jackie !

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  8. tient tien t une autre mangeuse de pâte crue, ma nièce fait la même chose, il faut faire vite pour enfourner sion on ce retrouve avec beaucoup moins de biscuits que prévu!!!! ils sont extra tes craquelés!!! gros bisous ma belle

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  9. coucou Gut !
    comment vas-tu je reviens tout doucement sur la toile 🙂 tes petites j’imagine bien leur joie 🙂 les petites filles adorent la cuisine et imiter les grand avec leur tablier loll un tres joli cadeau de la part de Jackie et tes craqueles ceux au lemon curd me plaisent bien 🙂
    bravo aux filles pour leurs realisations et a toi pour le partage
    grosse bise

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    • Coucou Samar !! Moi c’est pareil tu sais, je suis restée 1 mois sans ordinateur ! je voulais profiter des miens à fond ! c’est vrai qu’il est un peu difficile de revenir sur la toile mais ça va revenir !! on a le virus de la cuisine !!
      Mes petites filles ont été très gâtées par Jackie ! elles étaient si contentes que j’aurais aimé que Jackie les voient !! leurs petits craquelés étaient fort bons, les 2 versions ! (je n’ai pas intérêt à dire qu’il y en a une que je préfère… !:) Gros bisous Samar !

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    • Oui Jackie est adorable ! Moi j’ai eu droit aux deux versions et je n’avais pas intérêt à dire que je préfèrerais l’une ou l’autre !! ça tombe bien les deux versions étaient bonnes ! Merci Viane ! bisous

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  10. Elles ont été bien gâtées tes petites filles, entre les beaux tabliers et une mamie gâteau, elles ont de qui tenir pour la gourmandise !! En tout cas, ils sont superbes ces petits cannelés, je te prendrais bien ceux au lemon curd, mon péché mignon !! Gros bisous

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    • Oui sacrément !! tu as raison !! Jackie a eu une idée de génie ! Les craquelés étaient super bons et les filles étaient ravies de leur oeuvres ! chacune avait sa saveur préférée et moi j’avais les deux !! Il est interdit pour moi de dire ceux que je préfèrerais, ça ferait des jalouses !! 🙂 § merci à toi ma Brigitte !! gros bisous

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  11. C’est une adorable attention que ton amie a eue. Je comprends que tes petites filles étaient ravies, et les craquelés qui sont déjà délicieux ont dû être meilleurs puisqu’ils étaient faits avec encore plus d’entrain. Bisous à toi

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    • Merci Isabelle !! Tu as raison une attention adorable et touchante de la part de quelqu’un que l’on a jamais vue ! Que l’on ne me dise pas que la blogo ne peut pas nous faire découvrir de belles personnes !!
      Ces petits craquelés étaient les bienvenus car ils ont comblé à la fois la fan de pâte à tartiner et à la fois la fan de citron ! Quant à moi j’ai eu les deux !! 😉 Gros bisous

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  12. Qu’ils sont mignons ces tabliers personnalisés, c’est adorable de la part de Jackie ! À la pâte à tartiner ou au lemon curd, les deux versions sont gourmandes et me plaisent. Tes petites filles les ont réussis parfaitement, ils sont beaux comme tout. Passe une belle journée !

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    • Oui Jackie est bien trop gentille !! Mes chéries étaient toutes contentes !! Comme tu vois elles ont encore fait des prouesses ? Très bons ces petits gâteaux ! J’en ai goûté un de chaque ! à bientôt ! merci !

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  13. Quel magnifique cadeau! Elle est super sympa notre Jackie; je suis sûre que les filles étaient ravies et touchées par leur cadeau.
    tes biscuits sont fabuleux surtout avec un bon café. Et je dois dire que les deux saveurs me conviennent tout particulièrement.
    Bravo aux 2 puces. Sacré Orianne va;););)
    Gros bisous ma Gut. passe une bonne journée. Ici sous la pluie. C’était chouette hier! J’aurais du faire des photos mais j’ai oublié!

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    • Oui Trop sympa ! je ne m’attendais absolument pas à ça !! Ce sont des petits tabliers 750 gr qu’elle a fait faire au nom de mes petites chéries ! Je pense qu’elle a hâte de faire de même avec sa little princesse !! Peut être encore un peu petite ?
      Elles ont pu faire leur parfum préféré avec des craquelés ! je ne savais pas ce que cela donnerait avec du lemon curd mais même si c’était un peu plus mou Cassandra s’est bien débrouillée !! oriane, comme tu l’as vu, était bien trop occupée à lécher sa cuillère !! Si je l’avais laissée faire je crois qu’il n’y aurait plus eu de quoi faire les boules !! 🙂
      Je suis heureuse que tu ais passé une bonne journée hier ! Bisous bisous ma brigitte !!

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  14. Quel superbe cadeau de la part de Jackie, c’est adorable et les petites ont dû être aux anges !! En tout cas elles ont drôlement bien travaillé avec ces jolis craquelés, bravo à elles ! J’adore le principe de ces biscuits et l’alliance de ces deux pâtes me paraît extra, d’autant que la Nocciolata et le lemon curd sont parmi mes deux préférés 🙂 Un grand bravo ! Au fait je me demandais es-tu la grand-mère maternelle ou paternelle d’Oriane et Cassandra ? Je suis curieuse hihi mais en fait j’aime bien savoir, cela me permet de mieux contextualiser, surtout avec des personnes que j’apprécie beaucoup comme toi 🙂
    Gros bisous et bon début de semaine ma Gut !

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    • Oui un super Cadeau !! C’est bien trop gentil car elle ne connait pas du tout mes petites filles !! Elles étaient toutes contentes de les essayer en faisant ces petits gâteaux ! Très pratiques et très bons, Mes puces ont pu avec avoir leur saveur préférée ! Quant à moi j’ai eu les deux !!:)
      Pour répondre à ta question Mely je suis leur grand mère maternelle, ce sont les enfants de ma fille chérie ! J’ai également 2 petits fils mais grands (21 et 17 ans) ce sont les enfants de mon fils adoré. Comme tu vois je suis gâtée !
      Bonne semaine aussi à toi ma chère Mely ! Gros bisous

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  15. Oh c’est gentil et touchant de la part de Jackie! Oui il faut savoir faire plaisir aux autres et c’est se le faire a soi même. Je penche plutôt pour le côté de Cassandra, j’ai un bec acidulé et je croquerai au moins deux avec mon café. Gros Bisous ma douce Claudine

    Aimé par 1 personne

    • Oui très touchant de la part de quelqu’un qui ne connait même pas mes petites filles !! Jackie a elle aussi une petite fille puisqu’elle est grand mère et savait je pense qu’elle leur ferait un immense plaisir avec ces petits tabliers !! c’était réussi !!
      Avec ces craquelés j’ai pu leur faire plaisir à toutes les deux ! elles avaient leur saveur préférée et moi j’ai eu les deux !! Gros bisous ma gentille Assia !!

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