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Confiture Bananes – Fruits de la passion

Je vous ai souvent dit que la confiture de banane est une de mes préférées, mais quand on l’associe aux fruits de la passion alors là ça devient terriblement gourmand ! J’ai hésité entre ne mettre que le jus des fruits de la passion ou mettre carrément la pulpe de ces délicieux fruits. Mais comme, trouver en bouche des morceaux ou des pépins ne me dérange absolument pas j’ai choisi de mettre la pulpe ! Le parfum que j’ai choisi ? c’est simple : du sirop fruits de la passion  ! Je ne vous étonnerais pas si je vous dis qu’elle était extra ? bien parfumée comme j’aime mes confitures, je me suis vraiment régalée avec ! 

Confiture bananes et fruits de la passion 1

La recettepour 2 petits pots

  • 350 gr de Bananes bien mûres
  • 5 fruits de la passion
  • 250 gr de sucre pour Confiture Teva
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sirop de fruits de la massion Monin
  • Peler les bananes et les couper en rondelles
  • Arroser les bananes avec le jus d’un demi-citron. Bien remuer
  • Couper les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe à l’aide d’une petite cuillère
  • Ajoute cette pulpe aux bananes
  • Mettre les fruits dans le bol du cooking chef
  • Ajouter le sirop
  • Ajouter le jus du 2ème demi citron
  • Ajouter le sucre Spécial confiture TEVA
  • Régler à température à 110° vitesse : mélange 3 sans accessoire durant 15 minutes
  • Baisser ensuite la température à 100° et continuer de cuire vitesse : mélange 3 durant 45 minutes
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La quantité des fruits est donnée une fois les fruits épluchés.

Difficulté :

Confiture bananes et fruits de la passion 2

 

 

 

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32 Comments »

  1. Voilà une belle association ! Je ne pense jamais aux bananes quand il s’agit de faire des confitures ! çà doit bien parfumer le tout ^^ ahh les bananes… une chouette idée ! Merci ma Gut !
    Et surtout passe un beau week end de Pâques !
    Bises ! Sandy

    Aimé par 1 personne

    • Tu devrais y pense à la banane ! dans la confiture c’est une merveille !! en plus en association avec des fruits un peu liquide ele lui donne de la consistance ! bref tu l’a compris je l’adore ! Merci ma sandy ! gros bisous et bon week-end aussi !!

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  2. Je suis sûre que cette confiture doit être extra ma douce et je te fais confiance car je ne pourrais pas y goûter … je suis pas très fan de bananes ! Par contre c’est cool de pouvoir faire ta confiture au cooking 🙂 de gros bisous gourmands ma douce :*

    Aimé par 1 personne

    • Les bananes et les morceaux ! je sais ma Cathy !! juste le contraire de moi sur ce sujet ! c’est rare que nous ne soyons pas du même avis ! il faut bien remarque sinon ce ne serait pas drôle !! Oui au cooking ce n’est que du bonheur ! tu ne t’en occupes pas, c’est juste génial ! Gros bisous

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  3. oh là qu’elle doit être bonne ta confiture sur de la baguette ! humm de quoi se régaler dès le lever du soleil 🙂 gros bisous et bon dimanche !

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    • Un petit plus bien sympathique pour encore plus la parfumer ! j’adore cette confiture de bananes qui sait à merveille rendre un simple fromage blanc en un très bon dessert ! Merci Manue ! gros bisous

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    • Hello Jackie !! pas mal occupée ce week-end ! cette confiture est une petite merveille que j’aime déguster le matin ou dans mon fromage blanc. un régal ! ! merci ma Jakie, bon dimanche ! gros bisous

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  4. Bonjour Gut; comme elle me plairait ta confiture; moi qui adore ls fruits de la passion!
    Mais je me demande une chose depuis que je lis ta recette: la confiture irait bien sur mes gâteaux à condition qu’elle soit assez épaisse. je vois bien celle-ci associée à du chocolat! Dis-moi: elle-t-elle bien ferme? Que devrai-je ajouter si ce n’est pas le cas?
    Bonne journée mon aie; ici sous une pluie diluvienne!
    Bisous

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    • J’aime utiliser la banane dans les confiture, non seulement parce qu’elle est très bonne mais aussi parce que justement grâce à elle mes confitures un peu liquides se tiennent mieux. Sinon si tu ne la trouves pas assez épaisse (après avoir attendu un peu bien sûr) tu peux soit prolonger la cuisson soit mettre un peu d’agar agar mais attention vraiment très peu, mais ça m’étonnerait que tu en ais besoin avec les bananes ! N’oublie pas le citron qui est aussi un gélifiant.
      Chez moi il pleuvait ce matin mais le soleil s’est mis à percer pour nous permettre d’aller voter !! Gros bisous ma Brigitte !

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  5. La confiture de banane j’aime beaucoup aussi, le petit goût acidulé des fruits de la passion ne doit rien gâcher. Je ne suis pas une grande consommatrice de confiture mais qu’est-ce que j’aimerai pouvoir plonger ma cuillère dans ton pot pour pouvoir y goûter ! Passe un bon dimanche.

    Aimé par 1 personne

    • Encore une chose que je ne mangeais jamais avant de tenir ce blog ! mais depuis que j’ai gouté aux confitures maison ça a changé ! j’adore cela dans mon fromage blanc surtout lorsqu’elle est aussi parfumée que celle-ci ! merci Laurence ! Bon dimanche !

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  6. Encore une délicieuse confiture que tu nous proposes, aux savoureux parfums exotiques ! Je ne doute pas qu’elle est exquise, et d’ailleurs récemment j’en ai fait une du même genre : mangue-banane… un délice aussi ! D’ailleurs je t’en pique un pot pour mes tartines du matin, hihi ! ^^
    Bon dimanche ma Gut, je t’embrasse.

    Aimé par 1 personne

    • Mangue banane j’ai déjà testé et hummm ! qu’elle est bonne !! toutes les associations faites avec la banane sont bonnes d’ailleurs ! moi je me régale les papilles surtout dans mon petit fromage blanc ! bien mieux que le sucre !! merci Mely ! je te souhaite aussi un bon dimanche ! gros bisous

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    • Je l’adore moi ! et banane Myrtilles c’est excellent ! un peu de vanille, tu vas te retrouver avec un truc dont tu auras du mal à lâcher la cuillère ! merci à toi, passe un bon dimanche Colinette !! bisous

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