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Linguines aux jambon et noix de pétoncle

Certain(e)s d’entre vous savent déjà que je vais bientôt refaire ma cuisine (j’ai hâte !) mais maintenant que cela se profile à l’horizon je me demande comment on va faire pour manger sans cuisine !! Il m’est totalement impossible de manger des plats cuisinés tout faits ! J’ai donc pensé me servir un maximum de mon cooking chef puisqu’il cuit !! Depuis je cherche des recettes !  Dernièrement je me suis demandée si je pouvais réaliser des pâtes avec cet appareil ! eh bien oui !! J’ai réalisé ces pâtes et c’était tellement bon que du coup je vous la soumets ! non pas pour que vous la réalisiez dans un cooking chef mais seulement parce la garniture était on ne peut plus extra !! Les photos même un peu retravaillées sont pourries à cause de la lumière électrique mais ce qu’il y avait dans notre assiette était fameux !

Linguines aux noix de pétoncle et jambon 1

La recetteQuantité pour 4 personnes

  • 150 gr de Linguines
  • 1 oignon jaune
  • 6 mini poivrons
  • 1 petite boite de champignons
  • 2 petites tranches de jambon blanc
  • 2 petites tomates (ou tomates cerises)
  • 100 gr de noix de pétoncle surgelées
  • Quelques olives noires dénoyautées
  • Parmesan en copeaux
  • 1 demi verre à moutarde de crème liquide
  • 1 filet d’Huile d’olive
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Eplucher les oignons et les ciseler en lamelles très fines
  • Couper les mini-poivrons en petites lanières après avoir retirer les parties blanches et les pépins. réserver
  • Laver  les tomates et les couper en morceaux
  • Mettre un filet d’huile dans le bol du cooking (ou d’une sauteuse) et ajouter les oignons.
  • Mettre le batteur souple
  • Régler le cooking à 140° Mélange 3 et laisser rissoler les oignons pendant 3 minutes
  • Ajouter les tomates, les poivrons, les noix de pétoncle et les champignons égouttés et laisser cuire durant 5 minutes à 120° Mélange 3
  • Retirer le batteur souple et mettre le mélangeur. Continuer la cuisson à 110° c durant 10 minutes, toujours mélange 3
  • Ajouter alors le jambon coupé en morceaux, quelques copeaux de parmesan et une poignée d’olives
  • Saler et poivrer, ajouter la crème. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  • Eteindre, réserver cette préparation au chaud.
  • Laver le bol du robot, puis mettre un litre d’eau
  • Régler l’appareil à 140° mélange 3
  • Lorsque l’eau commence à bouillir, éteindre le cooking, installer le mélangeur ajouter les linguines dans l’eau bouillante le régler le temps de cuisson selon les indications du paquet de pâtes., mélange 3 Température à 110°
  • Lorsque les pâtes sont cuites, passer l’eau, remettre les pâtes dans le cooking avec la garniture mise de côté.
  • Réchauffer le tout pendant 2 minutes à 100° c Mélange 3
  • Servir et déguster aussitôt

 

Le conseil de Gut

Sans cooking, cuire les ingrédients en sauteuse, cuire les pâtes à part et mélanger le tout ensuite !

Difficulté :

Linguines aux noix de pétoncle et jambon 2

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39 Comments »

  1. Et ben dis donc, il est fabuleux ton cooking. .. c’est clair qu’avec de telles recettes vous n’allez pas mourir de faim pendant les travaux de ta cuisine ! Tu l’as acheté au bon moment 🙂 et franchement travaux ou pas moi je dis oui à ta belle recette … alors ce resto hier ? J’espère que c’était bon et que vous avez passé un bon moment 🙂 gros bisous ma Claudine :*

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    • Oui il est vraiment pratique ce cooking ! je ne regrette pas de l’avoir choisi ! J’y ai pensé lorsque je l’ai eu à Noël car ça fait un moment que je me prends la tête pour savoir comment on va faire pour manger ! Je vais préparer des plats que je vais congeler mais ça prend de la place dans le congélo ! Le cooking va compléter le tout ! Je vais l’installer dans mon cellier qui est grand et équipé d’un évier et où se trouve mon micro ondes, donc ça va aller. Comme on refait absolument tout le sol y compris, je pense que l’on va avoir un mois de travaux alors tu comprends pourquoi je me pose des questions…
      Le resto c’était super bon bien sûr !! Je t’embrasse ma Cathy, merci de ton passage !

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  2. Oh ben ça y est, j’ai envie d’un bon plat de pâtes maintenant mais le soucis c’est que j’ai envie du tien, tu m’en envoies ^-^ ? bonne soirée

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  3. rhooooooooo c’est une très belle recette !!!!! en plus tout ce qu’il y a dedans j’adoooore, tu as vraiment eu une belle idée gourmande, comme quoi même sans cuisine tu vas très bien t’en sortir 🙂 il y a un message juste au dessus de chrystel et ta réponse, c’est bien ça d’avoir une pièce pour t’installer comme ça tu seras pas trop stressé ! un coin, un évier et ton cooking magique, le temps va passer vite 🙂
    gros bisous
    loloche

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    • Oui normalement ça devrait aller !! Le garage est juste à côté du cellier. je pense que l’on pourra mettre une table et quelques plats poêles nécessaires pour que je puisse cuisiner. Comme le cellier est bien équipé je pourrais faire ma vaisselle et cuire dans le cooking (mon micro ondes est aussi dans le cellier) ! maintenant il faut juste qu’il n’y ait pas de soucis au niveau travaux ! et ça ce n’est pas gagné ! j’ai déjà donné pour 2 salles de bains ! il faut toujours bataillé ! Impossible de ne pas être présent lors de travaux car autrement gare aux surprises !!!!!
      Ce plat de pâtes est vraiment bon il nous a bien plu ! raison pour laquelle je l’ai publié ! gros bisous !

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    • Et moi ça débutera le 5 mai !! Un grand changement car tout sera changé ! Du sol au plafond !! Je stresse un peu … C’Est un gros chantier. Merci ma cindy ! Gros bisous

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    • Tu es bien mignonne ! mais je ne sais pas trop … on verra !! ce n’est pas encore pour tout de suite (5 mai le début) alors entre temps oui je vais publier !! Bon WE à toi Anne ! profite de ce beau soleil !!

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  4. et bien tes photos elles me donnent faim à moi hihi ! Ca se passe mieux avec Julia même beaucoup mieux mais ça prend du temps un gros chien, 2 chats, 3 enfants et le boulot hihi ! j’ai donc pas encore le temps de venir tous les jours sur le net ça me manque mais le soir je suis claquée … je te fais de gros bisous ma Claudine !

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    • oh ! j’ai connu ça aussi !!! entre les enfants, les animaux et le boulot ce n’est pas facile ! je ne me serais pas vu tenir un blog en plus !! pas étonnant que tu sois fatiguée ma nani !! bon courage ! gros bisous bon week-end !!

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  5. Super, je suis sûre que ta nouvelle cuisine va être géniale ! C’est sûr qu’en attendant, il va falloir se passer de certaines choses, j’ai connu ça chez mes parents. Tu as de la chance d’avoir le cooking, et cela a donné lieu à un formidable plat de pâtes ! J’adore les linguine, et accommodées ainsi, quel délice ça a dû être, avec ce mariage noix de pétoncle, jambon et toutes ces bonnes choses, miam ! J’aurais adoré, tu penses bien, et tu as bien fait d’avoir partagé cette recette 🙂
    Cela m’a fait plaisir de te mettre à l’honneur ce matin, je ne t’ai rien dit pour te laisser la surprise, et encore une fois merci, j’ai tellement adoré !! Et il me reste 2 tranches supplémentaires au congélateur avant de devoir en refaire, car elle est vraiment trop bonne cette brioche russe ! D’ailleurs ce soir figure-toi que je teste une nouvelle recette à toi… Je ne te dis rien, seulement que c’est un plat de viande 😉 A suivre donc, mais je suis sûre que là aussi on va se régaler (chéri pourra en profiter cette fois, la viande il aime ;))
    Gros bisous et passe un excellent samedi ma Gut !

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  6. C’est encore trop tôt pour manger des pâtes ???? Mais non ……je file m’en préparer un plat. J’aime beaucoup l’idée d’associer le jambon et les pétoncles. Je vais tenter c’est sûr.
    Bon courage pour les travaux dans ta cuisine mais après qu’est-ce que tu vas apprécier !! ;o))
    Bises et bonne journée
    MIE

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    • Je suis sûre alors que tu vas adorer !! c’est vraiment bon !
      Les travaux ce n’est pas encore pour tout de suite puisque c’est le 4 mai que ça débutera mais on a peu de Week-ends devant nous ! au mois d’avril on part une semaine en début de mois et après on aura les filles pour les vacances alors ce n’est pas là que je vais pouvoir m’occuper de ce qu’il y a à faire avant !! C’est vrai qu’au niveau préparation des repas je stress un peu… c’est d’ailleurs pour cette raison que je reculais ces travaux. Mais si je ne les fais pas maintenant après on sera plus âgés pour supporter cela et ce sera encore plus dur !! J’espère oui que je vais apprécier car ce n’est pas donné ! j’ai prévu une cuisine qu’avec des coulissants pour ne plus avoir à me baisser chose que je peux difficilement faire maintenant !! et forcément c’est plus cher !! mais je m’en pose des questions tu peux me croire !! quel carrelage, sol et murs, quelles couleurs etc… !! enfin pour les repas je crois que j’ai trouvé la solution : préparation à l’avance de mes plats que je vais congeler, le reste le cooking fera très bien l’affaire !!!
      Gros bisous Mie, passe un bon week-end il fait un grand soleil et après toutes cette flotte ça fait du bien !! à bientôt

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  7. Ah oui ma chère gut, refaire une cuisine c’est toute une histoire! heureusement ton cooking chef te sauve, moi c’était le momo et mon organisation, j’en ai préparé plein de choses que j’ai congelé! Ton plat est super appétissant et donne faim de bon matin:)Gros bisous et bon we ma douce

    Aimé par 1 personne

    • Oui Assia, c’est justement ce que je viens de dire à la précédente copinaute ! plats préparés et congelés et le reste au cooking ! ça devrait aller. j’ai la chance d’avoir un grand cellier équipé d’un évier alors on va s’installer dedans je crois !! les travaux ne débuteront que début mai mais nous avons plein de choses à faire avant et pas beaucoup de week-ends devant nous ! le mois d’avril étant chargé pour d’autres trucs !!
      Ce plat de pâtes m’a beaucoup plu c’est la raison pour laquelle j’ai eu envie de vous en faire profier !! passe un beau week-end avec ce beau soleil ! gros bisous

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  8. Tu fais bien d’anticiper, lorsque j’ai refait ma cuisine, ça a été plats cuisinés surgelés Picard presque tous les soirs et je peux te dire que j’étais tellement écœurée que je ne risque plus d’en acheter un jour. Ta garniture est bien savoureuse et l’association pétoncles-jambon me plaît bien !

    Aimé par 1 personne

    • En plus moi je n’ai même pas picard !! Ce serait les plats Marie !! Beurk ! Je préfère encore manger du jambon tous les jours ! Oui il va bien m’aider mon cooking !! Merci Laurence ! Bon week-end !

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  9. Eh bien voilà! Tu sais que tu pourras compter sur ton robot pendant la durée des travaux! C’est vraiment un appareil génial!
    Quand je pense que Pierre m(‘a demandé ce que je voulais pour mon annif et que je n’ai pas pensé au cooking! Et dire aussi que lui y avait pensé  » après  » m’avoir acheté mon cadeau! je râle des barres!!! Ce sera donc pour l’année suivante:(
    Bisous mon amie. On annonce 17°C pour ce we. Youpie;)!!!

    Aimé par 1 personne

    • Je te le fait regretter encore plus alors ma Brigitte ? J’avoue qu »il me rend bien service moi qui n’avait même pas un robot ! Je suis morte de rire. Je ne connaissais pas l’expression : je râle des barres ! Je retiens !! J’attends de voir la tête de ceux à qui je vais le dire !! Contente pour toi s’il fait beau. Moi pareil ! 18 degrés !! On va au resto à midi on va même peut-être manger dehors !! Gros bisous

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    • Oui tu vois ! Je sais que l’on pourra au moins manger des pâtes et qu »elles seront meilleures que dans les plats cuisinés !! J’ai la chance d’avoir un grand cellier équipé d’un évier alors on va s’y installer !! Bisous ma chrystel

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