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Cassandra Kitchen : Clafoutis aux mirabelles

Cassandra, la plus grande de mes petites filles (10 ans), est toujours partante lorsque je lui propose de faire un gâteau ou même de m’aider en cuisine, elle adore ça ! Comme c’est une enfant très méticuleuse et très responsable et que j’ai particulièrement confiance en elle, j’ai eu envie, lors des dernières vacances de lui proposer de faire un gâteau TOUTE SEULE. J’ai vu ses yeux pétiller de joie ! Tu as dit toute seule, toute seule ? oui ma chérie tu feras tout, la lecture de la recette, la pesée des ingrédients et la réalisation tout sauf la mise au four et la cuisson s’il y en a, tu m’appelleras à ce moment là. Elle était folle de joie. Je lui ai donc donné des idées et elle a choisi de faire un clafoutis aux mirabelles ! Ca tombait bien j’avais ce qu’il fallait au congélateur. Le lendemain, elle était à peine levée le matin qu’elle a voulu se mettre au travail !! J’ai eu à peine le droit de rentrer dans la cuisine ! seul l’attrait de la prise de photos l’ont décidée ! Je vous présente donc aujourd’hui son PREMIER gâteau entièrement réalisé seule !  Elle a même voulu le découper et nous servir sa petite soeur et moi !! Comme elle était fière lorsqu’on lui a dit qu’il était délicieux !! et comme c’est une très gentille petite fille elle a même tout rangé et essuyé la table !!! Je vous le dis c’est un amour cette petite fille !

Elle était tellement ravie qu’elle a eu ensuite l’idée de coller cette recette dans un petit carnet en disant  » comme ça je pourrais la refaire à papa et maman » !! Du coup, elle a même choisi d’autres recettes qu’elle a aussi découpées et également collées dans son petit carnet en me disant que maintenant c’est elle qui préparerait le repas le vendredi soir à ses parents ! Elle est seule chez elle ce soir là jusqu’à ce que sa maman arrive ! Depuis, elle ne parle que de ça ! J’attends vendredi avec impatience (j’aurais sans doute un coup de fil !!) elle doit réaliser mes mini-omelettes au saumon ! ma fille a du acheter tout ce qu’il fallait !! j’ai confiance je sais qu’elle va les réussir !! Tout comme elle a réussi son clafoutis !! Bravo ma chérie d’amour ! Il y aura donc maintenant une nouvelle rubrique dans les Mini-top chefs de Cuisine de Gut : ce sera Cassandra KITCHEN !

Clafoutis mirabelles cassandra

 

La recettepour 4 personnes

  • 400 gr de mirabelles surgelées
  • 3 oeufs
  • 30 gr de farine
  • 30 g de beurre
  • 70 gr de sucre
  • Un peu de cassonade
  • 10 cl de crème fleurette 12% MG
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 sachet 1/2 de sucre vanillé
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Mettre une noix de beurre dans dans une poêle et cuire les mirabelles jusqu’à décongélation.
  • Casser les oeufs dans un cul de poule, ajouter le sucre.
  • Fouetter vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter petit à petit la farine tout en continuant de fouetter
  • Incorporer la crème et le lait. Mélanger soigneusement.
  • Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et la pincée de gingembre
  • Beurrer généreusement un plat allant au four
  • Disposer les mirabelles dans le fond du plat
  • Verser dessus la préparation aux oeufs
  • Enfourner et cuire au four durant 40 minutes environ.
  • Laisser refroidir.
  • Saupoudrer de cassonade juste avant la dégustation
  • Déguster tiède ou froid

Le conseil de Gut :

Vérifier la cuisson du clafoutis en enfonçant la lame d’un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche !

Difficulté :

Clafoutis mirabelles cassandra 2

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76 Comments »

    • Elles ne pâtissent pas tes puces ? je pense que si ! il faut publier leurs réalisations ! ça leur fait plaisir !! Cassandra était toute ravie de le faire complètement seule et elle l’a effectivement bien réussi je trouve !! Délicieux en plus ! merci ma Loloche !!

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  1. Bravo petite pâtissière !!! Il est très réussit ton clafoutis et il me donne très envie hummm… C’est chouette de lui avoir fait confiance ca va lui faire un beau souvenir et ca lui donne confiance en elle ! En tous cas elle suit le chemin de sa mamie Gut !!

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    • Tu as vu ça ? Je suis vraiment fière d’elles !! Il était vraiment bon en plus ! Et puis elle était tellement contente !! Merci pour elle ! Gros bisous

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  2. Tu dois être très fière d’elle, son clafoutis est bien réussi! !! Pense à changer dans tes conseils à la fin, les noyaux de cerises car là c’est un clafoutis aux mirabelles! ! 😉
    Pleins de bisous, bonne nuit, isa

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    • Merci Isa !! J’ai pour habitude de prendre une trame pour ne pas avoir à tout retaper lorsque je peux le faire et voilà j’oublie de retirer des phrases !! merci de me l’avoir signaler !! merci pour Cassandra ! gros bisous

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  3. La relève est assurée ! Voilà qui fait de toi une mamie fière et comblée 🙂
    Ca me rappelle mes premiers gâteaux, comme c’est loin tout ça ^^ J’adorais en faire quand mes parents étaient absents, pour qu’il les trouvent à leur retour. J’appelais mon grand frère pour qu’il vienne couper le beurre en lamelles, j’étais trop petite pour jouer du couteau.. Je faisais des petits sablés qui ne ressemblaient à rien mais qui étaient délicieux (enfin pour moi LoL). Ah la la l’enfance ! Ta petite fille a beaucoup de chance d’avoir une mamie aussi attentionnée qui lui fait faire des activités si intéressantes, elle a dû passer de superbes vacances 🙂

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    • J’aimerais beaucoup aussi qu »elles aient ce type de souvenirs !! Tracé ainsi sur mon blog ca les aidera !!
      Mes petites chéries comme tous les enfants adorent faire de la pâtisserie !! En laissant ma cuisine à cassandra je savais qu »elle ferait des prouesses ! Son clafoutis était super bon !! Merci ma cindy !! Gros bisous

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    • Merci ma chrystel !! Cette nouvelle rubrique ne sera pas aussi remplie que je ne le voudrais car je n’ai l’occasion de la voir qu’aux vacances mais ce n’est pas grave ! Ce sera son petit espace perso !! Gros bisous merci

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  4. coucou Gut
    10 ans et deja le coup de main tres habile de notre Cassandra bravo avec une mamie comme la sienne elle ne peut qu’aimer la cuisine et son clafoutis est beaucoup plus beau que celui que j’avais teste il y a des annees 🙂
    grosee bise ma belle

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    • Oh ! Elle va être ravie de lire ca !! C’est vrai qu »il était fort réussi pour une première fois et il était super bon !! Merci infiniment. Gros bisous

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  5. Bravo Cassandra !!! Une petite fille très bien élevée qui te gâte et tu le mérites ! Tu lui offres le plus beau des cadeaux : le goût de la cuisine et l’amour de sa mamie ❤ gros bisous

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    • Merci merci ma Nani !! Comme tu es gentille ! Oui j’avoue avoir des petits enfants bien élevés et fort gentils avec moi. J’espère que mes petites aimeront cuisiner !! Mais je ne suis pas inquiète dans la famille on aime manger et cuisiner !! Merci tout plein ! Gros bisous

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    • Merci ma Kathia !! Une maie cuisinière oui depuis toujours mais pâtissière c’est récent !! je suis contente car il faut bien dire que c’est ce qu’elles préfèrent faire ! merci encore ! gros bisous

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  6. J’applaudis bien fort et je crie BISssssss pour toutes les deux !! A toi la belle idée de la laisser cuisiner seule et à Cassandra, jolie brunette, d’avoir relevé le défi. Une belle réussite et c’est avec grand plaisir que j’aurai partagé ce clafoutis avec vous.
    On est mercredi et j’attends avec impatience la fin de la semaine pour connaitre le menu de vendredi soir pour les parents ;o)) Je vais d’ailleurs suivre avec beaucoup d’attention et de plaisir la Rubrique : CASSANDRA KITCHEN ! bientôt elle sera même en mesure d’initier sa petite sœur et elles feront une cuisine à 4 mains. Que du bonheur pour mamie GUT ;o))
    Comme Jackie j’espère avoir un jour le plaisir d’initier ma petite Léa mais il va falloir patienter encore elle vient seulement de fêter ses deux ans !!!
    A bientôt et bravo
    Bises MIE

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    • Comme tu es gentille Mie ! et comme ça va faire plaisir à Cassandra de lire cela !! Je suis certaine qu’elle aurait aussi adoré te servir une belle part !
      C’est dommage qu’elle ne soit pas près de moi car elle ne pourra pas faire les photos de ses réalisations du vendredi alors Cassandra Kitchen ne sera alimenté qu’avec ses recettes lorsqu’elle sera en vacances chez Gut !! c’est dommage ! Je vous tiendrais au courant si elle m’appelle en tout cas ! je pense qu’elle m’appellera pour avoir de l’aide !!
      Ta petite léa va vite grandir tu verras et ce sera ton tour de lui transmettre ce savoir !! Faire la cuisine c’est faire le bonheur de sa famille n’est ce pas ? gros bisous mie !

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    • oh ! oui Isabelle un vrai bonheur que tu dois aussi connaitre avec tes enfants ! Ce clafoutis était comme tu t’en doutes bien bon !! j’étais bien fière d’elle !! merci beaucoup ! gros bisous

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  7. Ah super elle prend plaisir de pâtisser et ça c’est génial bravo Cassandra, tu dois être fière de ta mamie qui est super cool et dispo pour t’encourager a faire des délices! très sympa les miens aussi adorent mettre les mains dans la pâte:)Gros bisous et bon mercredi grêleux

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    • Merci ma petite Assia ! tu es gentille pour Cassandra et pour moi ! c’est vrai que les enfants adorent cuisiner et surtout pâtisser ! la main dans la pâte (ou dans la bouche la plupart du temps pour la plus jeune !!!) ça y va !! j’espère qu’ils continueront ! on va les inciter à ça hein ? manger des plats tout faits beurk !!! Gros bisous Assia !

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  8. Ooooh comme c’est mignon !! Bravo à la petite Cassandra pour son superbe clafoutis, un vrai petit cordon bleu en devenir, comme sa mamie ! C’est super de l’avoir laisser faire, cela ne peut que lui donner encore plus le goût de la cuisine et de la pâtisserie 🙂 Un super article gourmand et touchant ^^
    Bisous ma Gut.

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    • Merci ma mely !! Merci pour ma petite chérie qui s’est effectivement très bien débrouillée !! elle était toute fière tu sais et moi j’étais forcément ravie de la voir si heureuse !! Ce serait bien oui qu’elle fasse partie, plus grande, des personnes qui aiment cuisiner !! Il faut les inciter à cela je trouve !! Merci beaucoup ! gros bisous

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  9. bravo à Cassandra !!
    ton clafoutis me plait et il me fait penser que j’ai encore des mirabelles au congélateur !! miam

    bonne journée

    manue :))

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  10. Elle se débrouille bien en cuisine ta petite fille !!! Elle a quasiment le même age que ma fille ( 9 ans ) et il est vrai que c’est très agréable de cuisiner avec les enfants, ce sont des bons moments de partage ! Tu pourras lui dire que son clafoutis est très gourmand et que je lui pique une part 🙂
    Bisous

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    • Je lui dirais Manuella !! je pense d’ailleurs qu’il va lire tous les commentaires et être très fière !! Merci pour elle !! c’est avec plaisir qu’on en offre une part ! gros bisous

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  11. Quelle adorable petite fille que ta petite Cassandra et quel prénom magnifique, bien connu de la mythologie grecque. Je lui fais de gros bisous.Elle a réussi avec brio une recette gourmande. Il va falloir que je patiente un peu pour pouvoir en faire autant avec Maëli. Elle manie avec beaucoup de dextérité la statue en bois. C,est vraiment super ce que tu as fait. La relation petits-enfants et grands-parents est hyper importante. Je n’ai pas eu cette chance aussi je ferai en sorte qu’elle soit ainsi avec ma petite-fille. Elle va en avoir des souvenirs à raconter aux copines….:) Des bisous et belle journée

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    • Merci ma Jackie !! Oui Cassandra est adorable je suis gâtée avec mes petits enfants ! Les garçons sont très grands alors je n’en parle pas souvent car je ne les vois que très peu, les petites c’est autre chose ! je les ais près de moi à toutes les vacances, ça créé des liens ! je les adore et j’aime forcément leur faire plaisir !! Je savais que cela lui plairait (je ne me suis pas trompée) ! j’ai eu raison de lui faire confiance car elle nous a réalisé un super bon clafoutis !
      Je suis certaine qu’avec Maëli ce sera pareil ma Jackie ! Gros bisous

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  12. Mince j’ai oublié de te dire que la photo façon livre de cuisine est trop bien on dirait vraiment un livre de cuisine. .. tu nous diras pour vendredi soir mais comme toi je suis sûre que son omelette sera au top !
    Allez je vais retourner me coucher … gros bisous ma douce :*

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  13. Un grand BRAVO Cassandra. ..
    Ton gâteau est magnifique et chapeau d’avoir tout fait toi même … ta Gut peut être fière de toi 🙂
    Et moi je suis fière de toi ma douce, mais quel bonheur tu lui as fait là … je sais pas si tu en ai consciente, mais tu lui donne un dose de confiance en elle inestimable 🙂 comme j’aurais aimé avoir une grand mère comme toi !
    Gros bisous ma Claudine :*

    Aimé par 2 people

    • Merci ma Cathy +++ !! Ma petite Cassandra lira ton petit mot avec grand plaisir !! je sais bien oui que la confiance que l’on porte aux enfants est inestimable et en règle général ils font en sorte de ne pas la trahir car c’est important pour eux ! Cassandra est une petite fille attentionnée, posée, méticuleuse dans tout ce qu’elle fait et je savais que je pouvais compter sur elle sans problème !! Elle est jeune certes mais très responsable !
      Je suis heureuse que tu me dises que je suis une bonne mamy, mon voeux le plus cher est qu’elles pensent comme toi (mais je crois que c’est le cas ! ) Merci pour elle, merci aussi pour moi. Tu es toi une grande amie !! très gros bisous ma Cathy !

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  14. Ah ben ça alors! Quelle idée géniale tu as eu de la laisser tout faire seule! Je ne suis pas étonnée qu’elle ait été ravie! Moi qui ai vécu une grosse partie de ma vie avec des enfants, je sais par expérience que lorsque tu leur dis que tu leur fais confiance, ils vont mettre tout en oeuvre pour que l’adulte soit fière d’eux. Et bien évidemment, ils seront tout aussi fiers d’être pris au sérieux! Tu aurais fait une bonne enseignante ma Gurt;)
    Bravo Cassandra! Ta Gut a eu raison de te permettre de réaliser seule un gâteau! Ce n’est pas simplement réussi, c’est un chef d’oeuvre que tu as fait là! J’aurais voulu être avec vous pour le déguster ton clafoutis!
    Tu es une petite fille avec beaucoup de potentiel et je crois que tu réussiras tout ce que tu entreprendras dans ta vie! Bravo et gros bisous

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    • Et toi ma Brigitte tu es une merveilleuse amie !! je lui ferais lire ton si gentil petit mot ! elle mérite ces compliments tu sais et je suis heureuse de ne pas être la seule à le penser !!
      J’ai eu cette idée car elle est appliquée dans tout ce qu’elle fait et je savais que je pouvais lui laisser la cuisine sans problème ! La preuve elle a même tout rangé…. et puis le résultat est vraiment chouette !! Nous aurions aimé pouvoir te le faire goûter !
      Je partage ton avis sur le fait que leur faire confiance est important pour eux. Je sais qu’une fois mon fils m’a menti lorsqu’il était jeune (12 ans) Lorsque je lui ai dis qu’il avait brisé la confiance que j’avais en lui il en était malade ! il me suppliait de le punir mais surtout de lui redonner ma confiance ! si tu veux la retrouver il faudra que tu prouves que c’est possible lui ais je dit !! il s’en souvient encore ! Merci pour Cassandra ma brigitte !! nous t’embrassons toutes les deux !

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    • Merci beaucoup !! je partage entièrement ton avis ! les enfants adorent cuisiner la plus par du temps il faut les laisser faire le plus souvent possible pour leur transmettre la passion de la cuisine ! eux au moins ne ferons pas des plats tout prêts cuisinés !! merci Seb !

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  15. bravo Cassandra!je crois que tu as un bel avenir en cuisine.;
    C’est bien que tu l’ai laissé faire Gut.. tu vas voir quand elle reviendra, tu n’auras plus droit a ta cuisine.; elle va te la squatter..veinarde va!!
    bravo a toutes les deux je vous embrasse bien fort.; bisous

    Aimé par 1 personne

    • Merci pour elle Colinette !! Je ne vais pas tarder à la refaire ma cuisine alors il se peut bien que tu ais raison !! après ce sera (j’espère) encore plus facile de cuisiner dedans !! Nous aussi on t’embrasse bien fort ! passe une bonne soirée : gros bisous

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    • Merci ma chère Darya !! ma petite Cassandra méritait bien un tel article ! du haut de ses 10 ans elle cuisine déjà très bien !! son clafoutis était fort bon !! bisous bisous

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    • Oh ! oui elle aime !! la petite aussi d’ailleurs mais elle elle ne peut s’empêcher de goûter toutes les 2 minutes ! si je la laissais seule je ne sais pas s’il resterait assez de pâte pour le cuire !! 🙂 Elle est encore trop petite mais elle était un peu jalouse que je permette à Cassandra de la laisser seule dans la cuisine ! ce sera pour plus tard ! bonne journée Laurence !!

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  16. La cuisine a quatre main, je craque, voilà un bel avenir pour Cassandra, que tu embrasseras bien fort de ma part. De plus le clafouti aux mirabelle, j’adore j’aime aussi le flamber avec de la mirabelle mais là ce n’est plus pour Cassandra. gros bisous ma Gut Pascal

    Aimé par 1 personne

    • Avec ce clafoutis la cuisine n’était qu’à 2 mains car Cassandra s’est débrouillée toute seule !! et elle s’est sacrément bien débrouillée !! Je lui transmettrais ton bisou mon Pascal ! promis !! Nous aussi on t’embrasse !!
      PS : pour moi flambé à la mirabelle je ne dis pas non !!!

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