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Confiture de Prunes Mûres arôme Pistache

Les prunes je sais c’est fini ! dommage !! Mais j’avais eu l’heureuse idée de congeler des mirabelles lorsque c’était encore la saison car j’avais remarqué que les confitures aux mirabelles c’était rudement bon ! Comme j’ai eu la chance de trouver une petite barquette de mûres, j’ai pensé que le mariage serait judicieux. C’était le cas et ceci d’autant plus que j’ai eu la parfaite idée d’ajouter dans la cuisson de l’arôme de Pistache !!! Il a remplacé on ne peut mieux la vanille croyez moi !! C’est une petite saveur que je n’avais pas encore testé dans les confitures mais je le referai c’est vraiment bon.  Une fois de plus j’ai vraiment adoré ma confiture maison !! Alors il me fallait à tout prix partager ce petit bonheur avec vous ! Pas vrai ? Confiture de Prunes et mures arome pistache1   !La recettepour 3  pots

  • 300 gr de Mirabelles congelées ou fraîches
  • 250 gr de Mûres
  • 350 gr de sucre spécial confiture TEVA
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à café d’arôme de Pistache Vahiné
  • 1 cuillère à moka d’Agar Agar
  • Laver et denoyauter les mirabelles si elles sont fraîches sinon les mettre dans la MAP encore congelées
  • Laver rapidement les mûres
  • Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
  • Ajouter le sucre Spécial confiture
  • Ajouter le jus du citron
  • Ajouter l’arôme de pistache
  • Lancer le programme “Confitures” de la MAP
  • Lorsqu’il reste 10 minutes avant la fin du programme, ajouter l’agar agar
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés.  L’ajout de l’agar agar est indispensable pour ne pas avoir une confiture trop liquide !

Difficulté :

Confiture de Prunes et Mûres arome pistache2jpg

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58 Comments »

  1. Ooh je reconnais bien là ton bon goût pour nous mijoter de sublimes confitures originales ma Gut ! Celle-ci a l’air excellente ! L’alliance prune et mûre est exquise, et quelle heureuse idée de parfumer tout ça avec cette arôme de pistache ! L’ensemble doit être exquis et apporter du soleil et plein de saveurs sur nos tartines ou fromages blancs 😉
    Gros bisous et bonne soirée !

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    • Tu es trop gentille ma mely !! Merci. Cette confiture il est vrai est réellement savoureuse. J’avoue avoir été bien inspirée !! Ce sont des petits essais que je fais qui m’enchantent !! Gros bisous

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    • Je pense que c’est nouveau car c’était la première fois que j’en voyais ! Si tôt vu sitôt dans le caddie ! Je sens qu »il y en avoir d’autres car j’ai bien aimé !! Gros bisous

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  2. Tu as eu une idée de génie en associant l’arôme de pistache à cette confiture déjà très gourmande et sans nul doute délicieuse, en plus on voit bien qu’il reste des petits morceaux, je ne peux qu’aimer ! Allez je te chipe une belle cuillère pour mon fromage blanc :)) ! bisous ma Gut et bonne soirée

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    • Le génie de la confiture c’est moi !! 😀 !! Sans blague elle est vraiment ultra bonne !! Sur les brioches ou le fromage blanc je me régale !! Bisous merci Lucie.

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  3. C’est une super idée l’arôme de pistache 🙂 Il fallait y penser !! C’est vrai que ça change de la vanille et je suis certaine que cette saveur s’associe parfaitement aux prunes et aux mûres !

    Bisous

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    • 😀 Merci tu es gentille ma Cindy !! entre Cathy qui suggère que je les vende et toi qui me dit de faire un livre dis donc vous me gâter ! Ce serait sympa ! oui mais… !! Merci encore ! Gros bisous

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    • Oh ! arrêtez ! je ne sais plus où me mettre ! ^^’ !! C’est trop !! Tu es un amour aussi Manuella ! ça me fait un immense plaisir que vous les appréciez autant ! moi qui me dis parfois arrête de publier elles vont se lasser de tes confiottes !!! Merci ! Gros bisous

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    • Je ne sais pas comment cela m’est venu ! tout à fait par hasard, j’ai ouvert mon placard et je suis tombée dessus !! mais je suis vraiment contente du résultat ! Gros bisous merci Nat

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  4. Elle a l’air super sympa, en effet!
    Je me permets de te faire remarquer que tu as oublié le mot « sucre » dans tes ingrédients (Teva).
    Bisous ma Gut!

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  5. hummm une belle confiture de plus, tu sais que tu devrais monter une entreprise ou tu vendrais tes belles confitures, tu me surprends toujours autant avec tes associations et je suis sure que je serais pas la seule a adorer ! gros bisous ma Claudine :*

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    • Tu sais que j’y ais pensé ? mais je pense d’une part que ce serait compliqué à faire et d’autre part je suis bien trop démolie pour me lancer dans une activité lucrative !! dommage mais c’est comme ça ! C’est vrai qu’elles sont fameuses mes petites confitures ! je les adore ! Ceci dit je ne sais pas si tu les apprécierais car on retrouve des petits morceaux 😉 !! rare sont les fois où je mixe ! Merci tout plein. Je t’embrasse ma Cathy !!

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      • tu sais par internet maintenant on peut tout vendre 🙂 sinon tu les vends dans un petit marché !
        je suis sure que tu ferais un carton …
        quand aux morceaux dans la confiture, je m’arrange avec Eric, lui mange les morceaux et moi le reste !!! mdrrr
        même là tu vois on est complémentaire, bisous ma douce :*

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        • Tu es tout trognotte avec moi ma Cathy ! mais tu sais pour vendre il faut envoyer des colis et pour envoyer des colis il faut aller à la poste et pour aller à la poste c’est à pied et ce n’est pas tout près !! Non ce n’est pas si facile !!
          Ca me fait plaisir de voir que tu es choyée comme ça par Eric !! j’adore voir des couples heureux, il y en a tant qui ne le sont pas ! Merci encore ma Cathy ! Bisous

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          • En effet j’avais pas pensé à tout ça … c’est mon côté « bisounours » ou tout est simple et possible 🙂
            C’est pour ça que je me le chouchoute pourtant je lui rend pas la vie facile … c’est ce qu’on doit appeler l’amour avec un grand A ♡ quand on trouve son âme soeur on le garde pour la vie … ♡

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  6. Bah oui ce n’est pas parce que la saison est passé, qu’on peut pas profiter d’une délicieuse confiture! les parfums sont au top j’adore l’association et le parfum bravo! Perso je n’ai pas eu l’occasion de proposer toutes mes confitures, j’en ai fait l’été dernier! j’ai même testé une a la pastèque et brugnon et je peux te dire qu’elle est excellente et elle fait le bonheur de mes petits-dej :)Gros bisous et excellente journée douce gut

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    • Pastèque Brugnon ? oui ça me plait bien, c’est fort original ! Il faudrait que je me teste ça l’année prochaine !! Je n’achète pas de pastèque que je trouve trop grosse pour nous deux mais pour faire de la confiture je pourrais faire une exception!
      Merci à toi ma petite Assia !! je t’embrasse

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