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Pizza alla Romana

J’aime beaucoup, lorsque je réalise mes pizza maison, varier mes garnitures en cherchant à ce qu’elles soient les plus innovantes possible. Mais aujourd’hui j’aimerai vous présenter une pizza qui, si elle est très simple, (peu d’ingrédients la compose), n’en reste pas moins un véritable délice ! Si vous ne l’avez pas encore goûté il faut le faire ! Ses saveurs sont puissantes et donnent à la pizza un goût incomparable ! Il s’agit de la Pizza alla Romana ! Je crois d’ailleurs que c’est à partir de cette pizza que sont nées toutes les autres mais bien souvent sans l’égaler ! Arrosée d’huile d’olive et saupoudrée d’origan Terre2crete, je peux vous assurer que cette pizza figure en très bonne place dans mes pizza préférées ! Pourquoi faire compliqué lorsque l’on se régale aussi simplement ? Après les Saltimbocca, notre journée Italienne s’est révélée super !! On s’est cru littéralement à Rome !!

Pizza alla Romana2

 La recettepour 1 pizza de  2  personnes

  • 250 gr  de farine T55
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 5 gr de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie Spécial MAP « Maïzena »
  • Huile d’olive Terre2crete
  • Origan Terre2crete
  • 1 petite brique de coulis de tomate
  • 15 Anchois allongés à l’huile d’olive
  • Basilic frais
  • 1 boule de mozzarella
  • Mettre le sel dans l’eau dans la cuve de la MAP
  • Ajouter l’huile d’olive.
  • Ajouter la farine
  • Ajouter la levure sur le dessus
  • Lancer la MAP, programme pétrissage durant 15 minutes
  • Lancer ensuite le programme pâte levée (environ 1 h 15)
  • Fariner ensuite le plan de travail, saupoudrer d’origan
  • A la fin de ce programme, verser la pâte sur le plan de travail
  • Travailler la pâte en l’enduisant bien de farine/origan
  • Etaler la pâte au rouleau et la disposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson
  • Etaler le coulis de tomate sur la pâte
  • Répartir les filets d’anchois sur la pizza
  • Couper la mozarella en morceaux puis les répartir sur la pizza.
  • Saupoudrer d’origan
  • Ciseler quelques feuilles de basilic et les répartir également sur la pizza
  • Cuire au four durant 20 minutes dans un four préchauffé à 200° c

Le conseil de Gut :

Bien étaler la pâte, celle-ci doit être la plus fine possible sur cette Pizza alla Romana !

Difficulté :

Pizza alla Romana

Cette recette a été réalisée avec l’Origan de mon partenaire  Terre2crete

logo-terre2crete

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78 Comments »

  1. un petit coucou en espérant que tu te portes bien ainsi que la famille.
    Ici à Alger il fais gris lol, enfin bref passons ………………

    Ton plat est rempli de belles couleurs, très joli a regarder et surement très bon à goûter
    a tres vite

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  2. mystère et boule de gomme ? je ne sais pas ! le soir j’ai plus de soleil dans le jardin mais nous allions quand même manger dehors car il faisait pas froid, du coup certains soir il y avait du vent, ou comme mon médecin à dit : un virus traîne car au départ pas mal à la gorge, je me suis même questionné quand il a dit angine, mais froid et fièvre, donc ce virus donne des sensation d’effet grippal et inflammation des végétations d’ou angine, bref la galère !!!!
    merciiiiiii pour ta réponse concernant la mozza, je la ferais 🙂 et puis je suis comme toi j’aime utiliser du bon !
    gros bisous
    loloche

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    • Oui ça ne peut qu’être que viral ! fais attention tout de même !! Pour l’instant nous manger dehors ce n’est que le midi ! mais les petites vont bientôt arriver alors s’il fait beau ce sera les deux repas !! Bisous bisous

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  3. Oh la la la comme elle me fait envie cette pizza !
    Gourmande, genereuse et ses aromes …. miammmm !
    Je ferme les yeux et je m’y vois sur cette petite place …
    Elle fait aussi partie de mon top 5, je te fais de gros bisous ma Claudine :*

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    • Elle est appréciée oui mais c’est vraiment mérité car elle est vraiment riche en saveurs qui justement lui donne ce goût incomparable ! Merci ma Cathy ! Gros bisous

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  4. rhooooooooooooooooooooooooo bien moi elle me botte vachement ta pizza, j’ai des anchois dans le frigo en plus, hummmmmmmmmm en plus elle est superbe elle donne envie d’être dévorer !!!! pour ta mozzarela tu as pris la mozza en tranche pâte dur ou tu as pris la mozza dans la poche d’eau ?
    gros bisous
    loloche
    ps : je rattrape de nouveau mes retards dimanche ma louisa a eu une gastro et moi une angine fallait voir le tableau : la mère et la fille entrain d’agoniser sur le canapé 😦 j’anticipe : nous allons mieux car nous avons consulter lundi du coup médocs et tout et tout 🙂

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    • Oh ! oui ma Loloche fais là ! Utilise de bons produits car c’est le secret de cette recette. Basilic frais bien sûr ! Pour la mozza j’ai pris celle dans la poche d’eau en grosse boules marque les croisés je crois.
      Je suis heureuse que vous alliez mieux toutes les deux ma pauvre Loloche comment as tu fais pour attraper une angine de ce temps là ? Gros bisous

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  5. Tes recettes sont aux couleurs de l’Italie ces temps-ci, et ce n’est pas pour me déplaire bien au contraire !!! Voilà encore une recette à me faire baver d’envie 🙂 ta pizza est superbe !!

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Bisous

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  6. Ahh le bonheur d’une pizza maison ! Y a pas, c’est juste incomparable et la tienne me semble juste divine ! Si les anchois ne sont pas trop forts, alors je dis ouiiiii .. enfin, pas tout de suite hein .. dans quelques semaines s’entend .. hihihi
    Bisousss
    kiki

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  7. j’aime beaucoup les pizze, comme tous les italiens, et on la fait à la maison toutes les dimanches pour le déjeuner avec mon levain! 🙂
    j’ai seulement un petit secret pour toi… c’est la pizza margherita la premier pizza aprés la quelle sont nées toutes les autres…mais c’est seulement une précision 🙂

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  8. Viva Italia! Tu penses si j’aime! J’adore, oui!
    Elle est belle, garnie comme j’aime!
    Merci pour le voyage…
    Buona sera et tanti bacci!

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    • Je me régale toujours avec mes petites pizza maison mais là ce qui est surprenant ce sont les parfums qu’elle dégage alors qu’il y a en fait peu de choses dessus !! Un régal ! merci à toi !

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    • Celle-ci est particulièrement bonne ! quand je pense qu’avec le peu d’ingrédients qu’elle possède c’est incroyable ! un vrai bonheur ! Gros bisous manuella

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    • Prends l’avion et profites en pour amener les copines ! une soirée pizza il n’y a pas que les hommes qui peuvent en faire ! on va se régaler crois moi !

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    • Ils fondent les anchois on ne retrouve que la saveur qui se mélange avec les autres … hummm ! je crois que c’est peut être la pizza la plus parfumée surtout avec si peu d’ingrédients !! il faut dire que l’origan Terre2crete et son huile y sont aussi pour beaucoup ! Bisous

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  9. Coucou ma douce gut, tu m’invite? je salive devant mon écran! ta pizza me donne terriblement faim, avec toutes ces saveurs italienne je suis en train de fondre derrière mon écran et mon ventre gargouille miam miam:)Gros bisous et bon mercredi

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    • Elle donne faim c’est vrai ! mais si tu y goûtais…. ! très très goûteuse ! comme quoi même avec très peu de choses dessus on peut faire une pizza terrible !! Vive les italiens en particulier pour cette recette les romains ! Bisous

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    • Moi de même surtout celui de Terre2crete qui est particulièrement bon (quelle différence avec celui que j’achetais avant !) Merci ma jackie ! Gros bisous

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    • C’est exact ! la margarita y ressemble mais on y met des champignons et ce n’est pas entièrement celle de Rome ! Je suis bien d’accord avec toi c’est vraiment un régal ! Avec l’huile d’olive Terre2crete et son origan qui sont particulièrement parfumés je ne te dis pas le délice !! Merci Cindy ! à très bientôt. Gros bisous

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  10. Tu me mets l’eau à la bouche dès le matin, j’en aurais bien pris une petite part pour mon petit déjeuner ! Faite maison, la pizza est un pur délice et pour moi, une garniture toute simple, c’est ce qui a de meilleur !

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    • Tout a fait d’accord Laurence ! Il suffit simplement que les produits soient de qualité ! comme ici un origan vraiment parfumé, idem pour l’huile d’olive, un beau basilic du jardin et bien sûr des anchois qui donnent une puissante saveur !! merci à toi !

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  11. hier soir j’ai fait de la pizza pour faire plaisir à ma fille qui passe le bac…
    j’ai fait presque la même mais sans basilic..
    trop bonnnnnnnn

    manue :))

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    • Tu as sur lui faire plaisir car elle est véritablement excellente cette pizza ! Il faudra que tu nous donnes le résultat !! je crois les doigts pour elle !! Gros bisous Manue

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  12. Quelle belle pizza, j’en aurai bien pris une part pour ce midi ! Et l’origan doit lui apporter beaucoup de saveur, ah je bave et je veux la même chose pour mon déjeuner !!! Bisou

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    • Tu as raison l’origan est indispensable sur la pizza et particulièrement sur celle-ci ! J’ai de la chance car celui Terre2crete est vraiment savoureux, rien à voir avec celui que j’achetais du commerce !! Gros bisous

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