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Glace mascarpone aux framboises et chocolat

Une des glaces que l’on peut faire lorsque l’on a pas de sorbetière c’est la glace au mascarpone ! C’est possible grâce à la matière grasse qu’il contient. Ayant un jour congelé un reste de préparation au mascarpone que j’avais en trop lors de la réalisation d’un trifle, j’ai fait ce petit dessert réalisé avec cette glace. Nous l’avons bien aimé ! d’ailleurs depuis, j’en ai toujours au congélo ! C’est très pratique lorsque l’on a besoin d’un petit dessert vite fait et c’est délicieux.  J’ai pensé qu’il pourrait vous rendre service et ainsi épater vos amis lorsque vous leur direz que c’est vous qui avez fait cette glace !! Qu’en pensez vous ? ça vous tente ?

Glace mascarpone aux framboises et chocolat2

Source : Journal des femmes

Quantités pour 2 personnes :

  • 250 gr de mascarpone
  • 3 Jaunes d’oeuf
  • 70 gr de sucre glace
  • 8 carrés de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de beurre
  • Une barquette de framboises (ou framboises surgelées)
  • Quelques gouttes de lait
  • Fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter le mascarpone et battre énergiquement.
  • Verser cette préparation dans un tuperware
  • Placer au congélateur pour un minimum de 3 heures
    Juste avant la dégustation, faire fondre les carrés de chocolat au micro ondes avec une cuillère à café de beurre
  • Rallonger la préparation avec quelques gouttes de l’ait
  • Dresser des coupes avec des boules ou morceaux de glace
  • Ajouter quelques framboises
  • Verser dessus le coulis de chocolat
  • Déguster aussitôt

Le conseil de Gut :

Saupoudrer de prâlin ou d’amandes effilées pour un plus bel effet  !

Difficulté :
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84 Comments »

  1. Je n’ai jamais testé la glace au mascarpone mais quand je vois ta recette, je sais déjà que je vais vite réparer mon erreur…bisous

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  2. Superbe cette recette de glace! il me reste justement du mascarpone au réfrigérateur, je sens que je vais me lancer dans la préparation de glace ce weekend =) merci pour cette jolie recette. Bises et très bon weekend

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  3. Quel délicieux dessert !! la glace doit être tellement onctueuse ; moi qui suis paresseuse et surtout tête en l’air j’oublie toujours de mettre la sorbetière au congel, je vais pouvoir faire (quand même) de la glace ! bises et bon vendredi !

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  4. Je n’ai pas de sorbetière alors je réalise toujours mes sorbets et crèmes glacées sans, mais à base de mascarpone, c’est inédit pour moi et j’avoue que ça me tente beaucoup ! Framboise et chocolat en plus, c’est parfait ! Pour conclure un bon repas, un vrai bonheur cette glace onctueuse et gourmande…
    Bonne soirée Gut, bises.

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    • Quand j’ai découvert cette recette j’avoue que j’étais bien contente car je savais que la glace serait bonne. je ne me suis pas trompée !! Lorsqu’il me reste du mascarpone c’est en plus sympa de le finir en glace !! bisous Mely

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  5. Question de Gut deux points, ouvrez les guillements : »çà vous tente ? » fermez les guillemets !
    quelle question …. !!! pfff ! et comment que çà me tente ! c’est juste parfait 🙂
    Bises à toi chère tentatrice !
    Sandy

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  6. J’adore ta glace. Elle est à faire dès que j’aurai un peu de place dans mon congélo.
    Effectivement, j’ai été très déçue par le 2ème tour des municipales…..
    A bientôt.

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    • Franchement j’ai bien cette petite glace, qui en plus avec les framboises et le chocolat devient vite un très bon dessert. En général je mets même du pralin et des amandes effilées dessus mais là je n’en avais pas !! Bisous Merci à toi !

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  7. ……………………… non mais tu fais quoi là aujourd’hui ma gut???? c’est noel ou quoi?????? waouw!!!! j’ai envie de plonger ma petite cuillère jusqu’au fond et de me régaler!!!!! bisous

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  8. Les grands esprits se rencontrent;) J’en ai fait hier;)
    Magnifique ta glace au mascarpone; je n’en ai jamais goûté mais elle à l’air délicieuse surtout avec ces petits fruits rouges dont je suis friande; quand au chocolat c’est pur encore plus de gourmandise!!!
    Bravo ma Gut, tu me fais saliver et pourtant il est encore un peu tôt pour un p’tit dessert;)
    Je te souhaite une bonne journée. Ici plein soleil tout comme hier;)
    Gros bisous

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    • Le mascarpone permet de se faire une petite glace sans sorbetière ! du coup une fois qu’elle est au congélo on peut se faire des petits desserts faciles !! ce sont des petits essais comme ça que j’aime faire pour les petites ! c’est qu’elles vont bientôt arriver !! Bonne journée aussi à toi ! le soleil est parti chez moi et la pluie ne va pas tarder à revenir ! Gros bisous

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  9. ca nous tente? ca nous tente?
    T’en a de bien bonnes toi!!
    il fait beau et on fait une cure de glace a la maison ..mon mari adore la glace!!
    Seulement, avec la tienne, il ne faut pas compter les calories.
    bisous ma chère amie

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    • Toujours le même problème avec les calories ! quand c’est bon c’est calorique ! grrr !! tant pis il faudra se rabattre sur un sorbet à l’eau !! Bisous

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  10. Génial. Moi qui ne possède pas de sorbetière mais qui adore la glace et le mascarpone, c’est une recette qui devrait me plaire ! Avec le chocolat et les framboises en plus, ça doit être vraiment délicieux !

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  11. Je ne pensais pas que c’ete si simple de faire une glace sans sorbetiere, qui surtout à l’air si délicieuse, surtout avec des petites framboises, ça doit être un pur bonheur, bonne journée. Gros bisous

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    • Pas besoin de remuer sans arrêt pour éviter les cristaux avec le mascarpone c’est pourquoi je l’aime bien !! pratique, facile et délicieux ! tout comme j’aime!! Gros bisous !

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