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Salade de pois chiches trop parfumée !

Aujourd’hui c’est encore une recette de mon amie Colinette ! non non ce n’est pas pour me donner une chance de gagner son concours puisque j’ai déjà participé mais simplement parce que lorsqu’elle l’avait publiée il y a au moins 6 mois, je m’étais dit qu’avec toutes les herbes et saveurs différentes qu’elle contenait elle ne pouvait être que merveilleusement parfumée ! Je ne me suis pas trompée ! c’est d’ailleurs pour cette raison que je l’ai appelée ainsi !! J’aime avoir ce genre de petite salade sous la main car pour un soir ça donne l’occasion de faire un petit repas facile à faire ! Comme je voulais terminer des galettes de pommes de terre à la feta (ICI) que j’avais fait congelées, je cherchais quoi faire avec. J’ai alors retrouvé dans mon tiroir cette salade, j’y ai ajouté une petite tranche de jambon Serrano et voilà !! je ne me suis pas trop fatiguée ce soir là mais on s’est bien régalés tout de même !! Alors des salades comme ça moi je suis partante elles dépannent sacrément bien !! Merci Colinette !!

Salade de pois chiches trop parfumée AVEC courgettes

Quantité pour 4-6 personnes

  • Une boite de pois chiches (350 gr)
  • 1 courgette
  • 2 gousses d’ail finement hachée
  • 1 petit bocal de tomates séchées (Saclà pour moi)
  • Ciboulette
  • Persil
  • Menthe
  • Quelques Olivettes
  • 75 gr de feta marinées aux herbes
  • 1 cuillère à soupe d’Huile de la marinade des tomates séchées
  • Le jus d’un demi citron jaune
  • Fleur de sel – Poivre
  • Laver et essuyer la courgette
  • Détailler à l’aide d’un économe des rubans en gardant la peau de la courgette. Réserver
  • Passer l’eau des pois chiches. Bien les rincer à l’eau claire et bien les essorés
  • Mettre les pois chiches dans un saladier.
  • Ajouter 7-8 pétales de tomates séchées coupées en morceau
  • Ciseler les herbes : Menthe, persil et ciboulette
  • Ajouter quelques olivettes
  • Ajouter les rubans de courgette
  • Ajouter L’huile de la marinade et le jus de citron
  • Ciseler l’ail. Saler et poivrer
  • Ajouter quelques cubes de feta
  • Mélanger délicatement le tout pour ne pas briser les cubes de feta
  • Mettre un film étirable sur le saladier et placer le saladier au frais pendant au moins 2 heures
  • Servir bien frais avec une tranche je jambon cru par exemple et 2 galettes de pommes de terre

Le conseil de Gut :

Cette salade peut être faite la veille. Plus les parfums ont le temps de se libérer meilleure elle est ! Soyez généreux en herbes !

Difficulté :

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64 Comments »

  1. En lien sous ta salade de concombre, melon, feta, il y avait ce lien et je n’ai pas pu m’empêcher d’aller voir, et MIAM, ça a l’air trop bon ! J’adore les salades de pois chiches et celle-ci a l’air vraiment parfaite. J’adore.

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    • Tu ne l’avais pas vue ? Tu as l’oeil Darya c’est salade faite pour toi !! Très riche en saveurs elle me régale à chaque fois que je la fais !! Merci à toi d’avoir joué les curieuses @! Gros bisous

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  2. une belle salade 🙂 c’est notre colinette qui doit être contente !!!!! rhoooooo tu t’imagine pas comme j’ai envie de beau jours, de BQ et de déjeuner dehors dans le jardin, cette salade m’en donne un avant goût 🙂
    gros bisous
    loloche

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    • ça elle l’était je crois ! deux recettes de moi en peu de temps ! tu parles !! 😀 !!
      N’empêche que j’en avais envie de sa petite salade et je n’ai pas du tout été déçue ! trop bonne ! trop parfumée ! j’ai adoré ! je la garde oui pour le BQ ou la plancha !! Si tu la fais on formera encore notre trio infernal !! 😀 Merci à toi. Très gros bisous

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    • Je fais comme les jeunes trop bon trop parfumé etc … 😀 !! C’est vraiment une belle salade que l’on a envie de manger au soleil !! oui vive le printemps ma chère Sandy !! Bisous

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  3. J’adore ta salade, et c’est vraiment trop dommage qu’il n’y ait de courgette dans mon frigo, sinon mon dîner de ce soir aurait été tout trouvé!
    Je prends note pour la semaine prochaine!

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  4. C’est tout ce que j’aime! Les pois chiches, les olives, j’aime tout!
    Je ne suis plus trop présente sur la blogosphère, mais je pense à toi souvent, je reçois tes NL, mais ne laisse pas forcément de petit mot…
    Voilà chose faite…
    Bisous bisous!
    PS: tes petits « Caprese » doivent être à tomber….
    🙂

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    • Je sais Méli !! c’est pareil pour moi t’inquiète !! Ceci dit ça me fait bien sûr très plaisir que tu passe me voir ! 🙂 Cette recette est à faire si tu aimes tout ça !
      Pour les caprese c’est…. divin !! ça aussi c’est à essayer enfin si tu n’es pas au régime !!
      Très gros bisous gentille méli !!

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  5. coucou claudine! figure toi que j’ai l’intention de faire une salade de pois chiches dans la semaine! j’adore ce légume sec! sinon je sais que ma page ressemble à beaucoup d’autres… mais je n’ose pas ma lancer dans un site personnel, je ne suis pas assez douée! alors je me contente de ce petit lifting qui j’espère plaira quand même! j’aimerai une bannière mais je ne sais pas faire! tu as vu j’ai écouté tes conseils pour la police et les couleurs! je suis restée sobre!! hi!hi! bises

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    • Oui il me plait ton petit lifting dans le sens ou en fond blanc c’est plus facile à lire pour mes petits yeux !! Je t’ai fait une petite proposition pour ta bannière dis moi… bisous

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  6. Une salade qui me fait vraiment envie. Attendons le retour du beau temps car aujourd’hui plutôt envie d’un bon potage et d’un feu de cheminée. Des bisous et belle fin de semaine

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  7. Miam ! Juste une petite astuce que je fais maintenant pour les pois chiches.
    Je fais tremper 1 kilo de pois chiches dans de l’eau pendant 24 h au moins en changeant l’eau plusieurs fois.
    Ensuite je congèle des petits sachets et il n’y a plus qu’à les cuire environ 40 minutes à l’eau bouillante pour qu’ils soient al dente ( plus longtemps si tu préfères ) et si tu savais comme c’est meilleur que les pois chiches en conserve ! Cela n’a rien à voir!
    Biz

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  8. Oh tu me fais envie avec tes pois-chiches si délicieusement accompagnés et parfumés ! C’est vrai que c’est une chouette recette à avoir sous la main, comme tu dis ce n’est pas trop fatiguant et on se régale ! Bon week-end à toi 🙂

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    • Oui tout simple !! après une belle balade lorsqu’il fait beau et que l’on rentre tard c’est super pratique ! On la fait avant de partir et on se régale en rentrant !! Merci Cindy ! gros bisous

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  9. Je ne suis pas très  » salade  » mais Pierre par contre adorerait; Si je le mettait au milieu de la pelouse, il brouterait! Je suppose que dans une ancienne vie il était un ruminant!
    Bravo pour cette jolie salade ma Gut.
    Je te souhaite une belle soirée en compagnie de tes amis.
    gros bisous

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    • Ah ! alors je suis plutôt comme Pierre sur ce coup là !! j’aime tout ces petits mélanges que l’on sert après avec une petite vinaigrette, le tout bien frais ! et pour une fois ….. ça ne fait pas grossir !!
      Je fais une petite pause ! un peu claquée ! mais bon je n’ai plus grand chose à faire alors ça va !! Merci ma Brigitte ! Gros bisous

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  10. J’adore les salades de pois chiche, nous en mangeons régulièrement à la maison, car je viens de m’apercevoir que mon père adore. Plein de saveur ta salade ne peut laisser personne indiférent. merci gros bisous et bon week-end Pascal

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  11. c’est moi qui te remercie!! gut!! elle t’as plue cette recette..chez nous on adooore..
    c’est vrai que c’est frais et léger pour un repas du soir, c’est parfait… je crois aussi que le temps que nous avons en ce moment nous invite a ce genre de plat…
    c’est comique,je voulais justement faire une salade de pois chiche ce début de semaine…
    Je te remercie pour ta confiance.. un tout grand merci

    C’est gentil aussi de reparler du concours.;

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    • Je fais une petite pause car tu t’en doute je suis un peu claquée !
      Nous pareil nous l’avons adorée et définitivement adoptée car je la referais ! Bien pratique et gourmande c’est tout ce que j’aime !!
      Pour le concours je voulais juste faire une petite piqure de rappel … !! Normal !! Je t’embrasse et merci encore pour cette découverte !! Gros bisous

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    • Tout à fait! c’est excellent et comme elle est meilleure lorsqu’elle est faite d’avance, on peut la préparer, passer une bonne journée, le repas sera prêt pour le soir !! gros bisous

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