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Trending Topics: Plats•Cuisinons de saison•Desserts•Poissons•Entrées

Pennes à l’Espagnole

72 commentaires

Lorsque j’ai vu cette recette sur le joli blog de ma petite copinaute Letiss (les délices de Letiss) j’ai su immédiatement qu’elle serait dans mon assiette ! L’occasion s’est présentée un soir où je n’avais rien de prévu à manger. Voyons quoi faire ? Des pâtes, oui ce serait bien oui mais comment ? c’est là que j’ai repensé à la recette de Letiss. J’avais tout ce qu’il me fallait ! Même les pennes ! sauf que c’était des pennes pimentées ! Là j’ai un peu hésité car les pennes Saclà sont vraiment pimentées et avec le chorizo fort que j’avais c’était peut être un peu trop ? Bon tant pis je mettrais un peu plus de jambon et un peu moins de chorizo et puis voilà !! J’ai trouvé juste ce qu’il fallait comme association et nous nous sommes bien régalés ! Alors , merci ma petite Letiss !!!

pennes à l'espagnole assietteh

Quantité pour 2 personnes

  • 200 gr de pennes crues
  • 6 tranches de chiffonade de chorizo fort
  • 4 tranches de jambon crues
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à soupe de sauce tomate (pour moi Saclà Arrabiata)
  • 1 belle poignée de Lanières de poivrons surgelées
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Parmesan râpé Fleur de sel – Poivron au moulin
  • Laver soigneusement la courgette et la couper en lanières à l’aide d’un économe
  • Eplucher et ciseler l’ail
  • Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et faire revenir l’ail ciselé
  • Ajouter les lanières de poivrons. Remuer et laisser cuire jusqu’à ce que les poivrons aient décongelé
  • Ajouter les courgettes. Mélanger le tout et laisser cuire 5 bonnes minutes
  • Ajouter le chorizo coupé en morceaux
  • Ajouter le jambon cru également coupé en morceaux
  • Ajouter la sauce tomate et un verre d’eau
  • Saler, poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes
  • Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole
  • Ajouter les pennes dès l’ébullition et laisser cuire selon les indications du paquet
  • Passer l’eau des pâtes.
  • Mettre les pâtes dans un grand plat creux.
  • Ajouter la préparation sur le dessus.
  • Saupoudrer de parmesan râpé.
  • Servir aussitôt

Le conseil de Gut :

Ne pas dépasser le temps de cuisson des pâtes inscrit sur le paquet ! Si vous utilisez du chorizo doux prévoir d’en mettre le double et de diminuer de la moitié le jambon

Difficulté :
Sans parmesan
Avec parmesan

Publié par Gut

Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées : Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt

Pâtes
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Un commentaire »

    • ça je sais bien que c’est un plat qui te plairait ! tu te rends comptes que les italiens ils en mangent à tous les repas ? j’ai pu constater ça lorsque je suis allée en sicile, eh bien en 3 semaines je ne me suis absolument pas lassée car à chaque fois elles sont différentes ! c’est vraiment top les pâtes ! pas étonnant que les enfants adorent !! Gros bisous ma Loloche !

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  8. C’est une assiette de pâte qui semble délicieuse et elle l’est certainement!
    Chez moi les pâtes c’est assez souvent et parfois ça manque d’originalité, je penserais à ta recette la prochaine fois qu’on en fera ça nous inspirera surement un peu de changement et de couleur 🙂

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    • Oui les pâtes c’est excellent et on peut les varier à l’infini c’est ce que j’aime car on a pas toujours l’impression de manger toujours la même chose ! Chez moi c’est en général une fois par semaine et jamais pareil !! merci à toi !! Tu verras c’est excellent !

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  9. C’est vrai que le blog de Letiss regorge de merveilles, d’ailleurs demain je publie l’une de ses recettes (mais que tu n’aimeras pas car au poulet :() En tout cas tu as fait un bon choix, c’est un délice ce plat ! Je fais souvent des pâtes à l’espagnole avec les mêmes ingrédients ou presque, et c’est vrai que c’est succulent, plein de dynamisme et de goût… A cette heure tardive tes appétissantes photos m’attirent et me donnent faim !
    Je te souhaite une belle soirée, bises.

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    • Je crois que la blogo entière va finir par savoir que je n’aime pas la volaille !! hihihi ! il faut dire que je ne me prive pas pour le dire car quelque part je le regrette beaucoup ! il y a tant de belles recettes avec !! mais tous mes essais se sont révélés tellement infructueux que je crois que je vais finir par baisser les bras ! quoique …. il m’est arrivé récemment de manger du canard confis ! c’est passé ! tu n’imagines même pas comme j’aimerais pouvoir en manger !! Merci ma Mely ! ton petit mot est bien gentil !! Gros bisous

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  10. Coucou ma Gut! Quelle belle surprise de voir ma recette dans ta cuisine! J’espère que tu t’es régalé, en tout cas, j’ai l’impression que oui :p.
    C’est vrai que c’est une recette très rapide, et délicieuse :). En tout cas, merci beaucoup pour le clin d’oeil 🙂 gros biosus ma Gut! bonne soirée!

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  12. Oh la la le bonheur cette assiette de pâtes à l’espagnole !! Que de saveurs qui sont réunis dans un plat qui sent la Méditerranée 😀
    Au fait, ta tarte au sucre est déjà dans mon ventre LoL. Je voulais attendre Chéri pour la goûter mais quand j’ai senti cette odeur s’échapper du four ça a été plus fort que moi, quel délice !! Merci merci merci pour cette recette formidable ! Je la publie la semaine prochaine 🙂

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  25. Tu es très  » pâtes » pour le moment et c’est tant mieux car je le suis tout autant;) C’est une chouette recette. j’aime ce qui est pimenté mais pas trop; par contre pour Pierre ça ne l’est jamais assez alors ta recette vient bien à point;)
    100 g pour 2? Pour nous c’est 350 g!!!Oui, tu as bien lu: chaque semaine c’est le traditionnel bolo ( j’en ai un peu marre mais bon il aime ça!) j’en mange une petite assiette; ça  » cale  » mais lui non; plus j’en fait plus il en mange;)
    Le ciel est gris et ce sera comme ça toute la semaine avec quelques éclaircies.
    Gros bisous ma Gut. J’espère que tout va bien pour toi..

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    • Je fais des pâtes une fois par semaine à peu près mais pas toujours de la même façon ! j’adore lorsque l’on peut faire de bons petits mélanges ! celui-ci m’a bien plu !
      Je suis retournée voir le poids de mes pâtes ! mes paquets font effectivement 500 gr et je mets pas tout à fait un demi-paquet donc environ 200 gr !! Merci de me l’avoir signalé !!
      Aujourd’hui c’est plein soleil ! mieux que ce WE ! Belle journée tout de même !! Bisous

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  31. Coucou ma Gut, voilà un joli rayon de soleil dans l’assiette. J’adore. Une valeur sûre, colorée et excellentissime. Je te fais un gros bisou matinal. À très vite.

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    • Coucou toi !! tu vois même simplement de temps en temps ça me fait sacrément plaisir de t’avoir !! je suis ravie d’avoir eu un gros bisou !! je t’embrasse aussi !

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