Skip to content

Légumes à l’Italienne

Quelle cuisine ils ont tout de même ces Italiens ! Pizza, pâtes, frittata, saltimbocca etc… etc… Toujours un régal !! si je m’écoutais j’en ferais à tour de bras de leurs plats ! D’ailleurs, même quand je n’en fais pas il m’arrive tout même très souvent, comme c’est le cas aujourd’hui, d’ajouter des ingrédients qui appellent l’Italie à venir dans ma cuisine ! Ils ont de tellement bons produits ! Aujourd’hui c’est tout simple, j’ai fait appel à l’origan, l’huile d’olive et le Parmesan. Ils se sont empressés de rejoindre avec plaisir mes beaux petits légumes, le tout pour mon plus grand plaisir. Un pur délice !  je les ai servis avec une petite escalope de veau et voilà c’est tout ! Encore une belle façon de se régaler facilement !!

Légumes à l'italienne cuits

Quantité pour 2 personnes

  • 1 grosse courgette
  • 1 petite aubergines
  • 5 mini poivrons
  • 1 belle tomate
  • Parmesan
  • Origan Terre2crete
  • Huile d’olive Terre2crete
  • Fleur de sel – Poivre au moulin
  • Préchauffer le four à 180° c
  • Laver soigneusement les légumes et les essuyer
  • Couper les aubergines, les courgettes et les mini-poivrons en morceaux
  • Disposer les légumes sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four
  • Arroser d’un léger filet d’huile d’olive
  • Bien mélanger avec les mains pour bien imprégner les légumes
  • Saupoudrer d’Origan
  • Saupoudrer de parmesan
  • Couper la tomate en deux
  • Mettre les deux morceaux de tomate dans un plat étroit avec origan, parmesan et huile d’olive
  • Enfourner la plaque avec les légumes, et le plat avec la tomate
  • Laisser cuire durant 40 minutes environ
  • Faire cuire une viande ou un poisson
  • Servir un peu de légumes et une demi-tomate
  • Verser à nouveau un filet d’huile sur les légumes
  • Déguster bien chaud

Le conseil de Gut :

Surveiller la cuisson !! les légumes ne doivent pas brûler ! Si vous devez réchauffer les légumes, les laisser dans la plaque du four, disposer les tomates dessus et enfourner une dizaine de minutes.

Difficulté :
Cette recette a été réalisée avec des produits de mon partenaire Terre2crete

 logo-terre2crete


Publicités

81 Comments »

  1. « ohohhhh Je t’aime à l’italienne » Ta recette m’a desuite fait penser à cette chanson ^^ Accompagnés de volaille, tes légumes seront parfaits 🙂 Gros bisous ma belle

    J'aime

  2. c’est pas mal ce petite plat de légumes, cuit au four ça m’intéresse car comme ça je peux faire autres choses et ou avoir de la place sur la gazinière ! je note d’ailleurs je suis revenu sur ta tarte à l’orange façon crème brûlée et viens de la mettre dans mes favoris je n’avais pu le faire car je t’avais visiter au boulot et les favoris de l’ordi du boulot et le mien c’est pas pareil hi hi hi !!! oui ça fait un petit moment qu’elle me trotte dans la tête ! de la que je la face rapidemant il y a pas loin, franchement j’y pense depuis ce jour et l’idée devient vraiment : UNE ENVIE 🙂
    gros bisous ma Gut
    loloche

    J'aime

    • Oi c’est petit légumes c’est bien pratique mais n’oublie pas de jeter un oeil de temps en temps tout de même !!
      Pour la tarte, je te comprends. Moi dès que je l’ai vue je ne pensais qu’à elle !! D’ailleurs je crois que l’on va se la refaire pour Noël en petit modèle avec d’autres petits desserts !! Miammmm !! trop bon ! J’attends ta tarte avec impatience ma Loloche !! gros gros bisous Bonne soirée

      J'aime

    • Tu as bien raison ma Sophie ! c’est sain et en même temps c’est merveilleusement bon avec ces bons parfums. J’espère que tu as passé un bon samedi ? alors bon dimanche ! Gros bisous

      J'aime

  3. Je te réponds à ton commentaire sans m’empêcher de saliver encore une fois devant tous tes petits légumes;)
    Cette galette était très bonne mais la prochaine fois, je pense que je mettrai un peu moins d’huile; en fait, j’avais peur qu’elle ‘attache à la poêle!
    merci et gros bisous

    J'aime

  4. Eh oui, la cuisine italienne est fabuleuse de saveurs, et tes légumes à l’italienne sont délicieusement cuisinés, juste comme j’aime, avec huile d’olive et parmesan… Un délice à la fois sain et gourmand que je dégusterais bien ce midi-même !
    Bisous, passe un bon vendredi !

    J'aime

    • Merci ma chère Solange ! je suis vraiment heureuse que cette recette plaise autant j’avais hésité à la publier du fait de sa très grande simplicité !! Bisous

      J'aime

  5. Comme une ratatouille revisitée, voilà un plat magnifique qui appelle la mer, le soleil et le sable chaud… je prends sans souci… le parmesan devient vite incontournable dans ce type de recette et l’origan, une herbe qui sublime totalement les mets qu’il peut aromatiser… l’ensemble est juste parfait de saveurs, de parfums et de gourmandise, impossible d’y résister… et d’ailleurs je ne résiste pas un seul instant… bravo pour cette réalisation succulente… le froid est entré définitivement dans ma région… tu parviens grâce à ton plat, à me le faire oublier, merci à toi…
    Une excellente journée de jeudi pour toi, bisous
    Jacqueline

    J'aime

    • Oui il fait froid ça y est et après 15 jours de pluie j’avais envie de soleil !! j’ai bien fait de l’attirer dans l’assiette car aujourd’hui il brille ! Bisous Jacqueline

      J'aime

    • Merci ma chère Manuella !! J’irais voir cette belle tarte (car je suis certaine qu’elle sera belle !) peut être pas ce soir car je vais être absente mais demain !! Gros bisous

      J'aime

    • Parce que tu aimes le soleil ! parce qu’ils font une cuisine délicieuse ! c’est tout comme moi ! il m’arrive très souvent d’employer leurs ingrédients comme ça je suis certaine de me régaler ! Graos bisous

      J'aime

  6. Mais dis-donc tu fais revenir l’été toi ! C’est malin ça, j’ai envie de beau soleil maintenant !
    Je suis bien d’accord avec toi, les saveurs italiennes on ne s’en lasse pas, j’en mangerais tous les jours ! Tes petits légumes ont l’air succulents 🙂

    J'aime

    • Les saveurs italiennes et les saveurs du Sud, il n’y a rien de tel pour se régaler et garder le sourire ! Ca faisait 15 jours qu’il n’arrêtait pas de pleuvoir chez moi alors comme j’avais envie de soleil je l’ai mis dans mon assiette ! ça l’a peut être attiré car ça fait 2 jours qu’il brille ! mais …. il fait très froid ! Gros bisous ma Cindy

      J'aime

  7. Bonjour mon amie; comment vas-tu?
    Tu me donnes envie avec tous tes légumes ensoleillés! J’aime aussi la cuisine italienne; elle est pleine de saveurs
    Ce méli-mélo, je le vois bien sur une bonne omelette pour changer de la viande.
    Je te souhaite une bonne journée. Ici il fait sombre et il pleut
    Gros bisous

    J'aime

    • Maintenant ça va mieux… merci
      Ton idée d’omelette avec ces beaux légumes est vraiment topissime ! à garder dans un coin de ma petite tête !! Aujourd’hui c’est l’inverse pour moi : un peu de soleil ! ce doit être grâce à ce plat j’en avais marre de la pluie alors j’ai fait venir le soleil dans l’assiette ! gros bisous

      J'aime

    • 15 jours de pluie je n’en pouvais plus alors j’ai mis le soleil dans mon assiette et j’ai bien fait car le soleil est présent aujourd’hui !! Gros bisous Vikki

      J'aime

    • hihihi ! flûte je ne suis pas Italienne! tant pis ! merci mon cher Pascal !! le soleil lorsqu’il n’est pas présent on peut le mettre malgré tout dans l’assiette ! Gros bisous

      J'aime

    • J’ai toujours eu le coeur qui balance entre la cuisine Française et la cuisine Italienne ! seul un peu de chauvinisme me fait dire que la cuisine Française est meilleure et plus variée mais ce n’est même pas sûr !! Pour moi aussi l’origan j’en mets pas mal ! bonne journée, je l’espère pas trop fraiche !

      J'aime

  8. et voilà que tu nous mets du soleil en cuisine…rien que les couleurs sentent l’été et cela fait chaud au cœur…on adore!
    Pas très présentes en ce moment, trop de travail mais ça aurait été dommage de rater ça surtout avec ce froid…vite un thé!
    Bisous tout frisquets…brrrr

    J'aime

    • Tout comme moi alors !! J’aime tous ces produits Italiens qui font que la cuisine devient aussitôt un bonheur gustatif ! J’ai eu bien raison de les faire car après 15 jours de pluie le soleil est enfin là ! Bisous mes petites bulles, merci de votre petite visite !

      J'aime

Vous aimez ? Dites le moi !

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :