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Poivronnade aux 3 couleurs

J’ai réalisé cette petite recette un peu par hasard, simplement parce que Graziella proposait pour fêter ses 1500 fans FB, de participer à un petit concours. Pour cela il fallait choisir une de ses recettes, relevée sur son blog Made in cooking. J’ai choisi sa poivronnade car j’aime beaucoup ce genre de petite chose à grignoter à l’apéro ! J’avais la chance d’avoir sous la main des petits poivrons de 3 couleurs différentes : jaune, orange et rouge. C’était parfait pour qu’ils soient servis dans mes petits ramequins de ces mêmes couleurs !!

Ceci dit comme je m’abstiens en ce moment de prendre l’apéro j’ai donc fais des raviolis aux artichauts, auxquels j’ai ajouté cette délicieuse poivronnade. C’était extra bon ! Vous devriez faire comme moi : participer au concours de Graziella, ceci vous permettra sans aucun doute de réaliser une de ses bonnes petites recettes ! Le concours, c’est jusqu’au 7 Octobre alors il vous reste un peu de temps !!! Merci Graziella pour ta poivronnade !!

Poivronnade aux 3 couleurs1

Quantité pour 3 petits ramequins

  • 1poivron rouge de 200 gr (200 gr de mini-poivrons 3 couleurs pour moi)
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (3 pour moi)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Poivre au moulin – Fleur de sel
  • Eplucher et hacher finement l’oignon
  • Le faire suer dans l’huile d’olive.
  • Laver et retirer le pédoncule et les graines des poivrons.
  • Ajouter les poivrons aux oignons
  • Ajouter du sel. Poivrer généreusement.
  • Ajouter le cumin et laisser compoter à feu doux durant 30 minutes
  • Ajouter l’ail ciselé et mixer le tout très très finement
  • Placer la réparation au réfrigérateur.

Le conseil de Gut :

Cette préparation est à déguster froide sur du pain grillé ou des pétales du soleil à l’apéritif ou réchauffée au micro-ondes en assaisonnement de pâtes !

Difficulté :

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76 Comments »

  1. Bonsoir ma chère Gut je vois que tu as partagé de savoureuse recette pendant mon absence !!! Très contente de te retrouver ainsi que tes recettes dont celle ci qui me tente bien !!! J espère que tu as passer de belles vacances et bien profité de ta famille Gros bisous ❤

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    • Oh ! que oui j’en ai profité !! plutôt deux fois qu’une ! j’ai fait un break de blog pendant près de 2 mois et j’ai profité de ma petite famille ! avec le temps qu’il faisait ça aurait été dommage de rester devant l’ordi !! gros bisous à plus !!

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  2. Merci Claudine pour ta confiance, ta gentillesse et ta participation. Je suis tellement touchée par ton post. Je suis vraiment contente que cette recette t’ai plu. N’hésite pas à essayer sur la pizza, c’est génial aussi. Des gros bisous mouaahahhaah

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    • Tu sais en fait je me suis fait plaisir puisque j’ai adoré cette petite poivronnade ! sur la pizza ce doit être terrible oui !! merci pour ce conseil avisé Graziella !! Je t’embrasse

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  3. Je suis comme toi, je ne résiste pas aux petites tartinades comme celle-ci ! Ce doit être vraiment très bon 🙂 Dommage pour moi je pars demain pour Angers, je quitte donc ma provence et le jardin de mon papy qui avait encore de belles tomates et poivrons. Ah ça y est, c’est vraiment l’automne pour moi !
    Mais ce n’est que partie remise, je testerai ta recette l’année prochaine 🙂 Des bisous
    Ps : La côte de boeuf est enfin sur mon blog !

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    • Oui ma Cindy l’été c’est fini je crois ! moi je suis encore un peu une privilégiée car il ne fait vraiment pas froid et aujourd’hui grand soleil mais bon ça va bien aussi arrivé !
      Bon retour alors sur Angers ! Je suis allée voir ta côte de boeuf : une merveille !! Gros bisous

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  4. Merci ma chère Claudine pour le partage de cette poivronnade !
    Tu as raison, froide ou chaude, on s’en régale, c’est certain !
    J’adore ces petits poivrons muticolores et ta recette va dans mes favoris, encore bravo !!!!! Bises, bon we. Jeanne

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  5. Je sais que tu n’aimes pas le poulet mais je t’assure que ces épices lui conféraient un goût comme je n’en ai jamais goûté. je suppose que l’on peut tester ces épices sur une autre viande blanche!
    Merci pour ton gentil petit mot.
    Bisous

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    • Merci ma Sophie !! j’espère qu’il y aura un peu plus de soleil qu’en ce moment. Enfin il ne faut pas se plaindre il ne fait pas froid ! Gros bisous Bon week-end aussi à toi !

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  6. Je ne connaissais pas! Ça a l’air bien bon! Donc on peut servir la poivronnade à l’apéro ou encore sur des pâtes! Je retiens l’idée Gut. Ici nous aimons les poivrons donc…
    Comme je lis, tu continue ton régime! Tu en as du courage!!! Tu pourrais m’en refiler un peu;)
    Bises mon amie; passe une bonne journée

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    • Ces petites tartinades c’est extra à l’apéro. J’en fais souvent : caviar d’aubergines, tomates séchées, tapenade etc… la poivronnade maison c’est un régal !! Mais pas d’apéro alors j’en ai mis dans mes pâtes et c’était bien bon.
      Oui je continue mon régime ! j’ai du mal mais je tiens bon. !! On verra combien de temps je vais tenir !!! Je te tiendrais au courant ! Gros bisous

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