Confiture Melon Groseilles Vanille

Vous le savez maintenant j’adore faire des petits essais en confiture ! Je vous en propose un qui m’a bien plu. Une confiture dans laquelle j’ai mélangé Groseilles et Melon. Pas courant n’est ce pas ? Je l’ai parfumée à la vanille. Je me demandais bien ce que ça allait donné eh bien je l’ai beaucoup aimée ! Aussi bien sur mes tartines que dans mon petit fromage blanc. L’acidité de la groseille est atténuée par la douceur du melon, c’était vraiment très très bon !  Nous l’aimons même s’il y a des morceaux mais pour les récalcitrants, vous pouvez mixer les fruits après cuisson !! A refaire l’année prochaine ! alors pour ne pas oublier…. Zou sur Cuisine de Gut !!

Confiture melon groseille vanille

  La recettepour 2  pots

  • 200 gr de melon
  • 250 gr de Groseilles
  • 300 gr spécial confiture TEVA
  • 1/2 citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à moka d’Agar Agar
  • Couper le melon en morceaux
  • Laver et égrénner les groseilles
  • Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
  • Ajouter le sucre Spécial confiture
  • Ajouter le jus du citron
  • Ajouter le sucre vanillé
  • Lancer le programme “Confitures” de la MAP
  • Lorsqu’il reste 10 minutes avant la fin du programme, ajouter l’agar agar
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés.  L’ajout de l’agar agar est indispensable pour ne pas avoir une confiture trop liquide !

Difficulté :

Confiture melon groseille vanille 2

 

 

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53 commentaires

  • Une confiture que je testerai à l’occasion. Je garde la recette sous le coude. Bisous ma Claudine

  • Avant de te complimenter sur cette jolie confiture, laisse-moi te dire que tu m’as fait me poser beaucoup de question à cause de la faute de frappe de la 1ère photo. Je me suis demandé ce qu’était la "vaville"…, en me disant "tiens ça a l’air exotique" ! Ah mais en fait non ? Hi hi

    Je n’ai pas de MAP mais cette confirme me plaît bien, j’ai remisé depuis un moment ma bassine à confiture (nos placard débordants de pots..) mais je dois pouvoir réaliser celle-ci au Thermomix.

    • Ça c’est bien de moi ça de ne pas avoir vu cette faute !! Désolée !!
      Cette confiture peut être faite au thermomix bien sûr ! Elle est très bonne mais elle a un petit défaut elle est assez liquide alors il te faudra ajuster cela avec de l’agar agar. Merci lucile. Bisous

  • je ne suis pas trop confiture, mais celle ci me fait de l’œil. Bisous et Bon dimanche Pascal

  • J’aime sa couleur. Question saveur, je ne demande qu’à y goûter! Mais je suis persuadée que c’était délicieux. Tout ce que tu fais j’aime. alors…

  • Je pense que je vais débarquer un de jours avec ma tartine et mon bol ;-)
    Juste avec un peu moins de sucre pour moi ( je mets 1/3 de sucre à chaque fois ) mais sinon elle a l’air juste parfaite !
    Gros bisous ma Claudine

  • saveursexquises

    Elle a une bien jolie couleur ta confiture, je m’en ferais bien une tartine!!
    bisous et bon weekend

  • waouw! elle est fabuleuse ta confiture! le melon c’est une idée fabuleuse!! biz

  • Tu as raison c’est pas courant melon et groseille, mais tu connais mes goûts pour les mélanges :)) ? Donc moi j’aime beaucoup et sur du bon pain maison, ce doit être un délice ! En cuisine il faut tenter pour savoir si ce sont des heureux mariages et là tu as eu plus que raison ! bisous ma Gut

    • Je viens de voir ta création de ccokies et toi les mélanges inédits tu n’hésites pas ! mais tu as raison car c’est comme ça que l’on fait de sacrées découvertes !! merci ma Lucie ! Bonne soirée. gros bisous

  • Quelle merveille, bravo ma chère, ta confiture est magnifiquement gourmande comme ta photo, j’adore !!!!!!!!!!!!! J’arrive de suite pour chiper ta tartine hi, hi, hi ! Bises, bon we.

  • Hummm !!!! sur une tartine de pain de campagne avec une lichette de beurre salé ! Heu oui… curieusement c’est comme ça que je déguste la confiture ! Je suis partante aussi pour une belle cuillère dans mon yaourt.
    Elle a une bien jolie couleur et elle a l’air délicieuse. Bisous et bon weekend Gut

    • Ah oui ? il faudrait que je teste ça ! enfin peut être pas car je mange de plus en plus de beurre de sucré et Cie !! J’ai une ordonnance pour faire un bilan de cholestérol (je prends des médicaments…) et je n’ose même pas le faire tant je me dis que j’ai fait des excès !
      oui cette confiture est très bonne je n’en avais pas fait assez ! bisous Nadia

      • Juste une petite lichette Gut, tu verras c’est trop bon !
        Quand au problème des confitures, c’est qu’on les fait l’été pour les manger l’hiver et que souvent l’hiver.. ben y’en a plus !

  • Je raffole des groseilles, et en faire une confiture, faudrait que j’essaie, et que je ne grignote pas tout !! hihihi .. Quant à lui marier le melon, quelle riche idée ! Tu vas devenir la reine des confitures avec tout tes essais : j’adore !! hihihi
    Bisousss
    kiki

    • Attends on m’a déjà cataloguer de reine du poisson, si je deviens la reine des confiottes alors … c’est bien trop gentil ! C’est une bonne association. Il faut juste ajouter de l’agar agar car forcément c’est un peu liquide !! Gros bisous

  • Roh la la ça doit être une vraie tuerie ta confiture !! Avec de bons fruits et le parfum de la vanille, ça promet des petits déjeuners très gourmands :) Et quelle belle couleur !

  • Waouh !!! c’est une belle idée de confiture !! Cette alliance de saveurs doit être un délice :-) Parfaite pour un savoureux petit déj avec de bonnes tranches de pain de campagne.

    Bon week end
    A bientôt
    Bisous

  • Très sympa cette confiture ! J’aime aussi essayer de nouvelles alliances selon les fruits de saison… Récemment j’ai fait quelques pots de melon-fraise et c’était excellent ! Il faut dire que le melon est mon fruit préféré est qu’il se marie plutôt bien avec les fruits rouges, donc j’aurais adoré ta version melon-groseille, surtout avec ce petit parfum de vanille, hmm, un délice !
    Bon vendredi Gut, bises.

    • Tout comme toi ma Mely ! D’ailleurs je ne mange de la confiture que depuis que je les fais moi même ! La groseille est un peu acide mais le melon vient l’adoucir, elle est parfaite !! Je te souhaite un bon vendredi aussi Mely ! Gros bisous

  • Hummm C’est bien originale cette confiture …. Les groseilles ne prennent pas trop de gout par rapport au melon ?
    Bizoux

  • je viens de finir mon petit déjeuner : j’aurai bien aimé ta confiture ma Gut :) alors comme dans le Nord il fait froid et pourri dans les Landes !!!! et je comprends ce que ressent ta fille, je te dis j’ai doublement froid hi hi hi !!!
    gros bisous
    loloche

    • Froid non on ne peut pas dire çamais pluvieux OUIIII ! cette année j’ai arrosé mon jardin pas plus de 4 fois depuis le mois de juin ! c’est pour te dire !! Bisous ma Loloche, bonne reprise et à bientôt !!

  • Superbe idée;) Elle me semble délicieuse ta confiture! bisous

  • Ping : Rendez-vous…Vendredi en cuisine (4) | By Kimysmile !

  • Tu nous proposes une fois de plus une confiture tout à fait originale ! Avec cette belle couleur, j’en ferai bien une tartine !

    • C’était assez inattendu mais lorsque j’ai vu les groseilles je ne sais pas pourquoi j’ai de suite pensé à les marier au melon !! merci Laurence !

  • Je n’ai jamais jamais essayé le melon en confiture, il faut que je tente pour voir ! L’association melon groseilles vanille doit être excellente, ca donne bien envie en tout cas !
    Bisous Gut

    • Teste ! mon mari qui refuse toujours de goûter celle à la tomate a accepté de la goûter. Il l’a aimée et maintenant si je fais des associations avec il en mange avec plaisir ! celle ci est très bonne. Seul inconvénient elle est un peu liquide il te faudra ajouter des l’agar agar ! gros bisous

  • Originale cette confiture…

  • elle est superbe cette confiture

  • super original, j’aime les confitures comme ça;. les miennes sont classiques !!!

    très belle journée

    manue :))

  • je n’ai jamais testé la confiture à la MAP, tu piques ma curiosité !

  • Un bon équilibre de saveurs et gout, le coté sucré et doux du melon, vient l’acidulé des groseilles tout ça donne une excellente association! bien parfumée et sublime ta confiture j’en suis sur qu’elle est a tomber:)Gros bisous ma douce et bonne fin de semaine

    • Tu as tout dis. C’est exactement ça. J’essaye souvent des petits mariages qui se révèlent souvent top ! Merci Assia bonne fin de semaine aussi !Gros bisous

  • Dis moi je n ai pas ta cuve le temps de cuisson change tout il a la casserole? Je aimerais bien la faire bises et bonne journee

    • Je n’ai jamais fait de confiture autrement qu’avec ma MAP il m’est donc difficile de te répondre et de te dire le temps. Tout ce que je sais c’est que si on veut épaissir une confiture il y a deux solutions : mettre plus de sucre ou allonger le temps de cuisson. Donc tu dois pouvoir déjà voir à l’oeil quand elle est cuite, sinon fais le test de mettre un peu de confiture sur une assiette si elle fige c’est qu’elle est cuite ! Gros bisous

  • Excellente confiture ! Bises

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